GARCIA GEORGIEVA FINCA LOS QUEMADOS CLARETE 2021 

Historia del Vino

El GARCIA GEORGIEVA FINCA LOS QUEMADOS CLARETE 2021 se produce en las excepcionales tierras de Ribera del Duero y Cantabria, en viñedos con una edad media de 55 años. Este vino representa un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad, mostrando en cada sorbo el carácter único de la Tempranillo. La producción limitada a 8.000 botellas permite un control riguroso de la calidad, asegurando que cada botella capture la personalidad y finura de estas históricas viñas. La vendimia manual y la cuidadosa selección de los racimos garantizan un vino equilibrado, elegante y armonioso, reflejando la complejidad del terruño.

Filosofía en Viñedo

Los 16 hectáreas de viñedo se cultivan siguiendo principios de viticultura natural, con mínima intervención y respeto por el medio ambiente. Cada etapa del crecimiento de la vid se supervisa cuidadosamente para garantizar la madurez perfecta. La filosofía de la bodega se centra en preservar la biodiversidad, estimular la fertilidad del suelo y mantener un ecosistema equilibrado que potencie las características intrínsecas de la Tempranillo. La vendimia manual asegura que solo los racimos más sanos y maduros lleguen a la bodega, determinando la calidad final del vino.

Enfoque en Bodega

La vinificación incluye una maceración de aproximadamente 5 días en acero inoxidable, realzando delicadamente los aromas y colores naturales de la uva. La fermentación alcohólica también se realiza en acero para preservar frescura y pureza aromática. La crianza continúa en barricas de roble francés usadas de 8 años de grano fino, logrando un equilibrio entre estructura y suavidad sin añadir aromas artificiales. La clarificación se realiza mediante degüelle, sin adición de SO2 y sin filtración, ofreciendo un vino auténtico, natural y transparente en sus cualidades sensoriales.

Notas de Cata

• Color: rosa claro, luminoso e invitante, reflejando juventud y frescura del vino.

• Aroma: fragante y complejo, con aromas de frutas rojas frescas, sutiles notas florales y toques minerales que recuerdan al terruño.

• Paladar: fresco, armonioso y elegante, con persistencia larga y agradable que deja una sensación de equilibrio y finura.
  Maridaje: ideal con aperitivos, platos delicados de pescado, carnes blancas y quesos frescos.

Ficha Técnica

• Región: Ribera del Duero y Cantabria

• Variedad: 100% Tempranillo

• Denominación: –

• Hectáreas de Viñedo: 16 ha

• Edad Media Viñas: 55 años

• Viticultura: Natural

• Vendimia: Manual

• Vinificación: Maceración 5 días en acero, fermentación alcohólica en acero

• Crianza: Barricas usadas de 8 años

• Clarificación: Degüelle

• Filtración: –

• SO2 Añadido: No

• Producción: 8.000 botellas

• Temperatura de Servicio: 10–12°C