Friulano 2022 Ferlat

Ferlat Friulano 2022

Friulano puro: energía, mineralidad y tipicidad friulana

El Friulano 2022 de Ferlat es una interpretación precisa y vibrante del clásico blanco del noreste italiano. Procedente de suelos de ponca en las colinas de Cormòns, ofrece una combinación impecable entre frescura salina, elegancia y carácter varietal. Agricultura orgánica, mínima intervención en bodega y fermentación espontánea para un blanco con alma, identidad y gran equilibrio.

Filosofía en el viñedo

La gestión del viñedo es 100% ecológica, con trabajo manual y tratamientos naturales. Las cepas tienen entre 20 y 30 años y están plantadas sobre suelos de ponca. No se utilizan herbicidas ni productos de síntesis.

Enología

Las uvas se prensan directamente y fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. El vino reposa durante 7 meses sobre sus lías finas. No se clarifica, solo se filtra ligeramente y se añade una pequeña cantidad de sulfitos al embotellar.

Notas de cata

Color: Amarillo dorado brillante con reflejos verdosos.
Nariz: Almendra fresca, durazno blanco, flores de saúco, notas minerales y herbales.
Boca: Seco, vertical, con una mineralidad marcada y un final largo, ligeramente amargo y cítrico.

Maridajes

Ideal con pescados crudos, quesos blandos, jamón de San Daniele, sopas de legumbres y platos asiáticos delicados.

🟣 Ficha técnica

• Nombre: Ferlat Friulano

• Añada: 2022

• Denominación: Friuli DOC

• Variedad: 100% Friulano

• Región: Cormòns, Collio – Friuli Venezia Giulia

• Altitud del viñedo: 100–150 m s.n.m.

• Suelo: Ponca (marga arenisca)

• Agricultura: Ecológica certificada

• Vinificación: Prensado directo, fermentación espontánea en acero

• Crianza: 7 meses sobre lías finas en acero

• Clarificación: Ninguna

• Filtración: Ligera

• Alcohol: 12,5% vol

• Temperatura de servicio: 10–12°C

• Potencial de guarda: Hasta 5 años

Ver todos los productos de Ferlat

Ferlat – Vinos de frontera e identidad, en Cormons

En el corazón palpitante del Collio friulano, en Cormons, justo antes de la frontera con Eslovenia, la bodega Ferlat representa una de las voces más auténticas y discretamente revolucionarias del territorio. Hoy, Federico Ferlat y su familia cultivan 6 hectáreas de viñedo con certificación orgánica, con un enfoque artesanal, esencial y profundamente conectado con el lugar.

Una identidad friulana sin clichés

Los vinos de Ferlat nacen de una idea clara: no seguir modas, sino escuchar la viña y la añada. El Collio puede ser brillante y salino, pero también profundo y envolvente. Cada vino intenta mostrar la esencia de la variedad (Friulano, Malvasía Istriana, Merlot, Refosco, Pinot Grigio, Sauvignon) con fermentaciones espontáneas, maceraciones suaves y crianzas en acero o grandes toneles, según la necesidad de la uva.

Tierra de frontera, alma campesina

Ferlat es una bodega de frontera: entre culturas, lenguas y tradiciones agrícolas. Esta pluralidad se refleja en los vinos, que son libres pero rigurosos, vibrantes pero medidos. La mano de Federico es precisa pero no invasiva, y hay una fuerte sensibilidad campesina: extrema atención a la salud de las uvas, biodiversidad en el viñedo y un proceso espontáneo y respetuoso.

Un estilo propio y reconocible

Los blancos suelen ser luminosos, verticales y salinos, pero siempre con textura y profundidad. Los vinos con maceración nunca son exagerados: el Friulano y el Pinot Grigio Ramato son referencias por su equilibrio. Los tintos, del Refosco al Merlot, hablan el dialecto friulano de la tierra, con taninos definidos y fruta pura.