Feteasca Neagra 2021 I’M Winery

Feteasca Neagră 2021

Filosofía en viñedo

I’M Winery potencia la Feteasca Neagră en los viñedos ondulados de la región de Codru, donde la exposición al sol y los suelos ricos en minerales producen uvas concentradas y aromáticas. La agricultura sostenible y el manejo cuidadoso del follaje preservan el equilibrio natural de la vid.

En bodega

En bodega, métodos tradicionales se combinan con técnicas modernas para proteger el carácter único de esta variedad autóctona moldava. La fermentación controlada y la crianza en roble añaden profundidad y suavidad, creando un vino tinto elegante, distintivo y fiel a sus raíces.

Notas de cata

Rojo rubí intenso, vivo y brillante en copa. En nariz, cereza madura y ciruela jugosa se mezclan con especias dulces y sutiles notas herbáceas, aportando capas de complejidad. En boca es lleno, envolvente, con taninos sedosos, buena estructura y un final largo y persistente, perfecto con carnes rojas, guisos y quesos curados.

Ficha técnica

• Nombre: Feteasca Neagră 2021

• Uva: 100% Feteasca Neagră

• Región: Codru, Moldavia

• Tipo: Vino tinto seco

• Maridajes: carnes rojas, guisos, quesos curados

• Temperatura de servicio: 16-18°C

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Historia de I’m Winery

En 2016, el encuentro entre Vladimir, empresario moldavo en el sector de mobiliario y diseño, y Claudio, gerente de exportación italiano, en una feria en Moscú, marcó el inicio de una colaboración creciente. Ambos viajeros apasionados y amantes de la calidad italiana, crearon un vínculo sólido que cruzó continentes, desde Moscú hasta Sudamérica, pasando por Medio Oriente y Europa. La chispa surgió durante un viaje de negocios a Kazajistán, cuando la pasión de Claudio por el vino los llevó a descubrir y enamorarse del potencial de los vinos locales e internacionales.

Filosofía en el Viñedo

La idea de producir un vino que uniera la antigua tradición de Moldavia con técnicas italianas nació en 2018. La búsqueda de tierras ideales con perfecta exposición solar y características naturales guió cada decisión. Los fundadores trabajaron estrechamente con enólogos italianos experimentados para aprovechar todo el potencial del terroir moldavo, adoptando una filosofía basada en el respeto a la naturaleza, la atención al detalle y la pasión por la excelencia. Cada viñedo es cuidado cuidadosamente para garantizar uvas de alta calidad, la base esencial para un vino auténtico y refinado.

Enfoque en la Bodega

En la bodega, I’m Winery combina métodos innovadores con prácticas tradicionales. Los procesos de fermentación y crianza utilizan tecnología avanzada mientras se enfocan en expresar el terroir y la pureza de las variedades de uva. La artesanía se une a la tecnología para producir vinos que cuentan una historia de tierra, amistad e innovación. El proyecto también incluye la construcción de un pequeño resort para amantes del vino, para compartir una experiencia auténtica y la identidad internacional de I’m Winer