Ferdinando Principiano Langhe Bianco 2020
21,30 €
| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Timorasso |
Sin existencias
Langhe Bianco es un vino blanco elaborado por Ferdinando Principiano en Monforte d’Alba, en Piamonte. Las uvas de Timoraso proceden de plantas de al menos 40 años, fermentan de forma espontánea en depósitos de acero con levaduras autóctonas y maceran durante unos días con los hollejos. Siempre afinado en acero durante 10 meses antes de ser embotellado sin adición de azufre, clarificación ni filtración. Notas florales y cítricas, menta y pedernal en nariz, el sorbo es fresco y sabroso, perfecto para contrastar con una rebanada de pan con robiola y trufa.
Productor: Ferdinando Principiano
Langhe Blanco
️ Monforte d’Alba, Piamonte
Fernando Principiano
Timorasso
2020
️ 12%
La uva procede de viñas de 40 años, la fermentación es espontánea, macera y envejece en depósitos de acero durante 10 meses aproximadamente y se embotella sin adición de anhídrido sulfuroso ni filtración.
Flores blancas y amarillas, frutos frescos de árbol con pequeñas notas cítricas, hierbas silvestres y notas mentoladas, mineral con bocanadas volcánicas de pedernal.
Sabroso y sabroso, envolvente y suave, denota buena acidez y final largo.
Temperatura de servicio 10°-12°
Pan, robiola y trufa
No elegante, más
Monforte de Alba (CN)
Ferdinando Principiano nació y creció entre los viñedos familiares, con sólo 45 años ya acumula más de 25 cosechas y una enorme experiencia: como antiguo modernista de Barolo, es hoy uno de los más sólido para una viticultura razonada en Langa.
En sus ojos vimos claramente reflejado el espíritu Cavese, toda la gama de vinos es una sucesión de disparos al corazón: desde las burbujas con el Método SoloUva hasta el Timorasso cultivado en Alta Langa y luego llegando a todos los tintos clásicos de las Langhe. , tratado con igual dignidad desde Dolcetto hasta Barolo.