Ekho Rosé 2022

Descripción del vino

Ekho Rosé 2022 es un vino rosado mediterráneo de gran personalidad, que combina profundidad, tensión y estructura en un perfil elegante y contemporáneo. No es un rosado ligero e inmediato, sino un vino construido sobre extracción, materia e identidad territorial precisa que recuerda al mundo egeo más auténtico.

El paladar es dinámico y sabroso, con una progresión gustativa que alterna frescura, componente frutal y una delicada impronta tánica derivada del paso por madera. El conjunto es armonioso, vertical y de gran bebibilidad gastronómica.

Historia del vino

Ekho Rosé 2022 nace del proyecto Ekho, dedicado a la valorización de las variedades autóctonas griegas y de las interpretaciones más auténticas del territorio egeo. El objetivo es crear vinos de identidad capaces de expresar en clave moderna la tradición vitícola de las islas griegas y sus zonas interiores.

El rosado representa una versión más contemporánea de la gama, donde la investigación estilística se encuentra con la voluntad de preservar autenticidad y reconocimiento varietal.

Viñedo

Las uvas Fokiano y Bastardiko proceden de viñedos situados en zonas ventosas y soleadas, caracterizadas por suelos pobres y bien drenados. Las condiciones climáticas favorecen una maduración lenta y completa, preservando acidez e integridad aromática.

El manejo agronómico es respetuoso y no invasivo, con intervención mínima y atención constante al equilibrio vegetativo de las plantas. El objetivo es obtener uvas sanas, concentradas y naturalmente expresivas.

Bodega

La vinificación de Ekho Rosé 2022 se realiza con fermentación espontánea mediante levaduras indígenas, elemento central de la filosofía productiva. La extracción del color es delicada pero precisa, para obtener estructura sin perder finura.

El vino envejece durante 6–12 meses en madera, un proceso que amplía la textura gustativa, aportando complejidad, volumen y una ligera nota especiada, sin cubrir la frescura varietal.

Notas de cata

Color rosa cereza brillante con reflejos delicados.
En nariz aparecen fresas silvestres, cereza fresca, cítricos rojos, notas florales ligeras y un toque especiado de la madera.
En boca es sabroso, tenso y estructurado, con buena frescura, textura ligeramente tánica y final largo y armonioso.

Maridaje

Ekho Rosé 2022 es un vino gastronómico, ideal para cocina mediterránea rica y sabrosa. Combina perfectamente con carnes blancas, pescado al horno, atún marcado, platos ligeramente especiados y cocina fusión.

Su estructura y paso por madera lo hacen adecuado también para preparaciones más complejas, donde se necesita un rosado con presencia y profundidad.

Datos principales

• Tipo: vino rosado
• Añada: 2022
• Uvas: Fokiano, Bastardiko
• Alcohol: 12%
• Fermentación: espontánea con levaduras indígenas
• Crianza: 6–12 meses en madera
• Estilo: estructurado, sabroso, elegante, gastronómico
• Temperatura de servicio: 12–14°C
• Contiene sulfitos

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Ekho Wines: el eco auténtico de los viñedos ancestrales del mar Egeo

La historia de Ekho Wines

Ekho Wines nace como un proyecto visionario que busca devolver la voz a viñedos antiguos y olvidados de Grecia, transformando la memoria agrícola en una expresión contemporánea del vino. Fundado en 2020 por el enólogo Lefteris Anagnostou, el proyecto se desarrolla en las islas del mar Egeo, especialmente en Lemnos y Naxos, territorios con una tradición vitivinícola milenaria.

Desde el inicio, Ekho Wines se distingue por una visión clara y coherente, conectando pequeños viticultores locales con una narrativa moderna e internacional del vino griego. El nombre “Ekho”, que significa eco, refleja perfectamente su misión: amplificar la voz auténtica del territorio a lo largo del tiempo.

La producción es limitada y profundamente ligada a cada añada, sin estandarización. Este enfoque convierte a Ekho Wines en una referencia para quienes buscan autenticidad y profundidad.

Ekho Wines no es solo un productor, sino un guardián de la memoria agrícola mediterránea, capaz de transformar el pasado en un recurso contemporáneo.

Filosofía en el viñedo: viticultura heroica y variedades autóctonas

La filosofía en el viñedo se basa en una viticultura heroica, artesanal y profundamente territorial. Las uvas proceden exclusivamente de variedades autóctonas griegas, muchas de ellas raras, cultivadas en pequeñas parcelas.

Los viñedos, a menudo con más de 50 años, se cultivan en vaso y, en muchos casos, son de pie franco. Los suelos volcánicos o arenosos, junto con los vientos marinos constantes, crean condiciones únicas.

El objetivo no es modificar la naturaleza, sino acompañarla, permitiendo que cada viñedo exprese su identidad.

Cada viña se convierte en un testimonio vivo de resiliencia y tradición.

En bodega: mínima intervención y máxima expresión

En bodega, Ekho Wines adopta un enfoque de mínima intervención, con fermentaciones espontáneas y levaduras autóctonas. Esto permite obtener vinos auténticos y no estandarizados.

La vinificación se realiza con distintos recipientes, siempre respetando la materia prima. La crianza busca preservar frescura y carácter.

La bodega es un lugar de interpretación, no de manipulación.

El resultado son vinos vibrantes y profundamente ligados a su origen.

Identidad y estilo: la expresión del Mediterráneo

El estilo se caracteriza por energía, salinidad y precisión aromática, con notas de hierbas mediterráneas y fruta madura.

Cada vino es una expresión pura del territorio, con gran versatilidad gastronómica.

Ekho Wines representa una nueva visión del vino griego, auténtica y contemporánea.

Una voz única en el panorama internacional.