Ekho Blanco 2022

Descripción del vino

Ekho Bianco 2022 es un vino blanco mediterráneo con una fuerte identidad egea, definido por un perfil tenso, vertical y profundamente mineral. Representa una de las expresiones más directas del carácter de los territorios insulares griegos, donde el viento, los suelos pobres y el clima extremo moldean uvas con gran concentración aromática y una tensión ácida natural.

El vino se distingue por una marcada impronta salina y una estructura lineal que evoluciona progresivamente en la copa. En boca es energético, esencial pero estratificado, con una clara fuerza mineral que acompaña toda la degustación.

Historia del vino

Ekho Bianco 2022 nace del proyecto Ekho, dedicado a la valorización de las variedades de uva griegas Potamisi, Aidani y Karaibraim y de zonas vitícolas históricas, a menudo marginales pero de altísimo valor cualitativo. El objetivo es recuperar identidades locales auténticas y transformarlas en vinos modernos pero fieles a su origen.

La añada 2022 representa una expresión especialmente pura de esta filosofía, priorizando tensión, inmediatez y carácter territorial.

Viñedo

Los viñedos de Ekho Bianco 2022 se encuentran en zonas difíciles y ventosas, con suelos pobres, calcáreos o rocosos. Las condiciones climáticas extremas reducen los rendimientos pero aumentan la concentración aromática y la calidad de las uvas.

Las variedades Potamisi, Aidani y Karaibraim se cultivan de forma tradicional, con mínima intervención y un enfoque centrado en el equilibrio vegetativo. El objetivo es la expresión pura del territorio.

Bodega

En bodega, Ekho Bianco 2022 se elabora con un enfoque esencial y de mínima intervención. La fermentación se realiza en acero inoxidable para preservar frescura, precisión aromática e integridad varietal.

No se utilizan técnicas invasivas y el trabajo se centra en mantener la tensión natural del vino. Un breve contacto con las lías puede aportar textura sin perder linealidad.

Notas de cata

Color amarillo pajizo claro y brillante.
En nariz aparecen cítricos frescos, fruta de pulpa amarilla, hierbas mediterráneas y notas minerales e yodadas intensas.
En boca es fresco, salino y tenso, con acidez vibrante y final largo y persistente.

Maridaje

Ideal con pescados, mariscos, crustáceos, frituras ligeras y cocina mediterránea. También con platos más sabrosos donde se necesita frescura y capacidad de limpieza del paladar.

Información principal

• Tipo: vino blanco
• Añada: 2022
• Uvas: Potamisi, Aidani, Karaibraim
• Alcohol: alrededor de 13%
• Vinificación: acero inoxidable
• Estilo: fresco, salino, mineral, vertical
• Temperatura de servicio: 10–12°C
• Contiene sulfitos

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Ekho Wines: el eco auténtico de los viñedos ancestrales del mar Egeo

La historia de Ekho Wines

Ekho Wines nace como un proyecto visionario que busca devolver la voz a viñedos antiguos y olvidados de Grecia, transformando la memoria agrícola en una expresión contemporánea del vino. Fundado en 2020 por el enólogo Lefteris Anagnostou, el proyecto se desarrolla en las islas del mar Egeo, especialmente en Lemnos y Naxos, territorios con una tradición vitivinícola milenaria.

Desde el inicio, Ekho Wines se distingue por una visión clara y coherente, conectando pequeños viticultores locales con una narrativa moderna e internacional del vino griego. El nombre “Ekho”, que significa eco, refleja perfectamente su misión: amplificar la voz auténtica del territorio a lo largo del tiempo.

La producción es limitada y profundamente ligada a cada añada, sin estandarización. Este enfoque convierte a Ekho Wines en una referencia para quienes buscan autenticidad y profundidad.

Ekho Wines no es solo un productor, sino un guardián de la memoria agrícola mediterránea, capaz de transformar el pasado en un recurso contemporáneo.

Filosofía en el viñedo: viticultura heroica y variedades autóctonas

La filosofía en el viñedo se basa en una viticultura heroica, artesanal y profundamente territorial. Las uvas proceden exclusivamente de variedades autóctonas griegas, muchas de ellas raras, cultivadas en pequeñas parcelas.

Los viñedos, a menudo con más de 50 años, se cultivan en vaso y, en muchos casos, son de pie franco. Los suelos volcánicos o arenosos, junto con los vientos marinos constantes, crean condiciones únicas.

El objetivo no es modificar la naturaleza, sino acompañarla, permitiendo que cada viñedo exprese su identidad.

Cada viña se convierte en un testimonio vivo de resiliencia y tradición.

En bodega: mínima intervención y máxima expresión

En bodega, Ekho Wines adopta un enfoque de mínima intervención, con fermentaciones espontáneas y levaduras autóctonas. Esto permite obtener vinos auténticos y no estandarizados.

La vinificación se realiza con distintos recipientes, siempre respetando la materia prima. La crianza busca preservar frescura y carácter.

La bodega es un lugar de interpretación, no de manipulación.

El resultado son vinos vibrantes y profundamente ligados a su origen.

Identidad y estilo: la expresión del Mediterráneo

El estilo se caracteriza por energía, salinidad y precisión aromática, con notas de hierbas mediterráneas y fruta madura.

Cada vino es una expresión pura del territorio, con gran versatilidad gastronómica.

Ekho Wines representa una nueva visión del vino griego, auténtica y contemporánea.

Una voz única en el panorama internacional.