Domaine Romanèe Conti Grand Cru 2021

Romanée-Conti Grand Cru 2021: El Milagro de la Elegancia en una Añada Desafiante

El Romanée-Conti Grand Cru 2021 es la expresión más pura y mítica del Pinot Noir elaborada por el Domaine de la Romanée-Conti. Procedente de apenas 1,81 hectáreas del viñedo más sagrado de Vosne-Romanée, esta añada nace de la dificultad, se forma con precisión y está destinada a la grandeza absoluta.

Un Año Difícil y Fascinante

La cosecha 2021 en Borgoña estuvo marcada por heladas primaverales y un verano fresco, lo que resultó en rendimientos muy bajos. Sin embargo, los vinos muestran una elegancia notable, frescura y transparencia. Para Romanée-Conti, es una añada que se reconecta con su alma clásica: taninos refinados, acidez vibrante y aromas cristalinos.

El Terroir Sagrado de Romanée-Conti

Este Grand Cru monopole está orientado al este, con suelos ricos en caliza y fósiles marinos. Las viñas, con una media de más de 50 años, se cultivan siguiendo principios biodinámicos. El cuidado extremo permite que el terroir se exprese en su forma más noble.

Vinificación y Crianza

Fiel al estilo de la DRC:

• Fermentación con levaduras indígenas en toneles de madera

• Maceración suave y prolongada

• Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés

• Embotellado sin filtrar, sellado y numerado

Notas de Cata: Precisión y Belleza

Color: Rubí transparente con reflejos granates juveniles
Aroma: Rosa fresca, cereza roja, té negro, violetas, tabaco rubio y especias sutiles
Boca: Sedoso, vibrante, con capas minerales y taninos finísimos. Final largo y elegante.

Variedad de Uva

• 100% Pinot Noir

Temperatura de Servicio y Graduación Alcohólica

• Temperatura: 16–18 °C

• Alcohol: aprox. 13% vol.

Maridajes Gastronómicos

Un vino para contemplar, pero también sublime con:

• Codorniz rellena de trufa

• Risotto de parmesano curado y jugo de ternera

• Filete de ciervo en costra

• Quesos azules curados

Ficha del Producto

Producto: Romanée-Conti Grand Cru 2021
Productor: Domaine de la Romanée-Conti
Denominación: AOC Romanée-Conti Grand Cru
Añada: 2021
Uva: 100% Pinot Noir
Formato: 750 ml
Graduación: Aprox. 13% vol.
Vinificación: Levaduras indígenas, crianza 18 meses en barrica nueva
Características: Grand Cru legendario, de guarda, elegante y escaso
Maridajes: Caza, platos con trufa, risottos, quesos nobles
Disponibilidad: Extremadamente limitada – botella numerada de colección

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Domaine de la Romanée-Conti es uno de los productores de vino más prestigiosos y famosos del mundo, situado en Borgoña, Francia. Conocido por su increíble calidad y rareza, se considera uno de los mejores productores de Pinot Noir, la variedad principal de la región. El Domaine produce algunos de los vinos más codiciados y caros, y su reputación está vinculada a siglos de tradición vinícola.

Historia:

El Domaine de la Romanée-Conti tiene una larga y fascinante historia que data del siglo XII, cuando los monjes cistercienses comenzaron a cultivar viñedos. El nombre «Romanée» está asociado con la tierra y la calidad del vino, mientras que «Conti» se refiere a la familia que se convirtió en la propietaria de la finca en el siglo XVII. A lo largo de los años, la propiedad pasó por varias manos nobles, pero su fama creció enormemente a partir del siglo XVIII.

En 1942, la propiedad fue adquirida por la familia de Villaine y Henri Jayer, un famoso vinicultor de Borgoña. Hoy en día, la finca está gestionada por Jean-Charles Viala y Guillaume D’Angerville, quienes continúan manteniendo un alto estándar de calidad.

Los Vinos:

El Domaine de la Romanée-Conti produce una pequeña cantidad de vinos, pero los que ofrece son algunos de los más codiciados y admirados en el mundo. Los principales son:

• Romanée-Conti: El vino más famoso y codiciado, a menudo considerado el «rey» del Pinot Noir. Se produce en cantidades muy limitadas (generalmente alrededor de 5,000 botellas al año) y es conocido por su complejidad, elegancia y capacidad de envejecimiento.

• La Tâche: Otro vino excepcional que proviene de un pequeño viñedo adyacente al Romanée-Conti. A menudo se describe como más intenso y rico, con una estructura profunda y una larga capacidad de envejecimiento.

• Richebourg: Producido a partir de otro viñedo, este vino es algo más accesible que el Romanée-Conti, pero igualmente excepcional, con aromas afrutados y especiados.

• Echézeaux y Grands Echézeaux: Estos vinos provienen de viñedos situados más al sur y ofrecen una gama de aromas más suave y redonda.

• Corton: Un vino relativamente nuevo, pero igualmente apreciado por su riqueza y finura.

El Territorio:

El Domaine de la Romanée-Conti se encuentra en el corazón de Borgoña, en una pequeña área conocida como Côte de Nuits, famosa por sus viñedos de Pinot Noir. Sus suelos son excepcionalmente fértiles y se benefician de un microclima único que contribuye a la creación de vinos extraordinarios. Los viñedos se gestionan con métodos de cultivo estrictos, en su mayoría orgánicos y biodinámicos, para mantener el equilibrio ecológico y la calidad del suelo.

Producción:

La producción de vino es limitada, lo que aumenta aún más la exclusividad y autenticidad de los productos. Los métodos de vinificación son tradicionales pero muy meticulosos. El uso de barricas de madera de alta calidad es esencial para el envejecimiento de los vinos, que requieren largos períodos para expresar todo su potencial.

Precio y Rareza:

Debido a su reputación, calidad y la cantidad limitada de botellas producidas, los vinos del Domaine de la Romanée-Conti son extremadamente caros. Algunos de estos vinos pueden alcanzar precios muy altos en subastas, siendo el Romanée-Conti uno de los vinos más caros del mundo. La rareza y calidad de estas botellas las convierten en objetos de culto para los coleccionistas de vino.

En conclusión, el Domaine de la Romanée-Conti es un símbolo de la excelencia vinícola mundial, un lugar donde la tradición, la pasión y la calidad se unen para crear algunos de los vinos más extraordinarios que existen.