Dead End Wine 2022 Matervi
El precio original era: 16,50 €.14,90 €El precio actual es: 14,90 €.
| Fabricante | Matervi |
|---|---|
| Tipo | Vino Blanco, Vino Macerado |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Tai Bianco, Vespaiola |
| Vendimia | 2022 |
| Formato | 75 Cl |
| Bollino | Cemento, Levaduras Indigenas, Natural |
Dead End Wine 2022 – Matervi
Un blanco de maceración que rompe las reglas desde las montañas del Véneto
Dead End Wine 2022 es el blanco más radical, honesto y libre de Matervi. Su nombre puede sugerir un límite, pero en realidad abre nuevas posibilidades para los vinos blancos de maceración. Procedente de las colinas de Vicenza, a más de 400 metros sobre el nivel del mar, este vino nace de la tierra, el tiempo y la intuición.
En el viñedo: altitud y equilibrio natural
Las uvas provienen de viñedos de altura, en suelos arcillo-calcáreos. No se usan productos de síntesis, ni riegos artificiales. Todo el trabajo se realiza a mano, respetando la biodiversidad como base del ecosistema. La viticultura natural es un compromiso, no una moda.
En bodega: maceración y fermentación espontánea
Cada variedad fermenta de forma espontánea con las pieles, entre 7 y 15 días, según el año. El vino madura sobre lías finas en cemento y acero. No se clarifica, no se filtra, y no se le añaden sulfitos. Se embotella tal cual: crudo, puro, verdadero.
Un vino que habla con autenticidad
De color ámbar brillante, Dead End Wine 2022 presenta aromas de cáscara de naranja, té negro, albaricoque seco, hierbas y resina. En boca es seco, salino, con taninos finos y una acidez que alarga su paso. Es un blanco que se comporta como un tinto, pensado para quienes buscan vinos con alma.
Ficha técnica
- Variedades: Mezcla de variedades blancas locales e internacionales
- Zona: Fara Vicentino (VI), Véneto, Italia
- Altitud: Más de 400 metros s.n.m.
- Suelo: Arcillo-calcáreo
- Vinificación: Fermentación espontánea con maceración de 7 a 15 días
- Crianza: En acero y cemento sobre lías finas
- Sulfitos añadidos: Ninguno
- Filtración: No
- Graduación alcohólica: 11,5%
- Temperatura de servicio: 12–14 °C
- Maridaje: Perfecto con platos especiados, quesos curados, carnes blancas o para beber solo y con calma
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Matervi: vinos naturales y viscerales desde las faldas del Altiplano de Asiago
Una bodega independiente y radical
En el corazón de Fara Vicentino, en la provincia de Vicenza, nace Matervi, una pequeña bodega artesanal fundada y dirigida por Alberto Rigon, un viticultor con una visión cruda y auténtica. Desde sus inicios, Matervi se ha distanciado del mercado convencional, adoptando un enfoque directo y visceral del vino, basado en la tierra, las fermentaciones espontáneas y un cultivo libre de intervenciones. No son vinos hechos para gustar a todos: son espejos transparentes del suelo, el clima y las manos que los elaboran. Relatan un Véneto alternativo, subterráneo, donde la identidad importa más que la conformidad.
En el viñedo: biodiversidad, energía y cero atajos
Alberto cultiva unas tres hectáreas de viñedos en suelos arcillo-calcáreos, a una altitud colinosa refrescada por las brisas del altiplano de Asiago. Trabaja con variedades locales como la Vespaiola, junto con Tai Bianco, Pinot Bianco y pequeñas parcelas experimentales. Todo se maneja con métodos naturales, sin químicos sintéticos y con un fuerte compromiso hacia la vitalidad del suelo. El objetivo no es obtener frutos perfectos, sino uvas honestas que transmitan la energía del viñedo al vino.
En la bodega: fermentaciones libres y vinificación instintiva
La bodega Matervi funciona como un taller artesanal donde el vino evoluciona de forma natural. Las fermentaciones son espontáneas, sin levaduras añadidas, los vinos no se filtran ni clarifican, y no se corrigen ni estabilizan. Se utilizan ánforas, cemento sin revestir y vidrio como recipientes que respetan la evolución viva del vino. El resultado son vinos extremos, rústicos pero vibrantes, que cambian con el tiempo y narran con sinceridad cada añada.
Filosofía: el vino como gesto libre
Aquí no hay fórmulas ni tendencias. Cada etiqueta nace de una reflexión sobre la añada, el suelo y la intuición creativa del momento. La filosofía de Alberto es anárquica pero respetuosa, guiada por la escucha y la observación. Sus vinos suelen ser refermentados, macerados o ligeramente oxidativos, para ganar tensión y profundidad. Es un enfoque que rechaza la estandarización en favor de la autenticidad, pensado para quienes buscan emoción y verdad en cada copa.