Coteaux de l’Ardeche Syrah 2022 Vigneaux

Coteaux de l’Ardèche Syrah 2022

Un Syrah puro de Ardèche

Este Syrah 100% nace en Valvignères, en pleno corazón de Ardèche, sobre suelos arcillo-calcáreos que aportan frescura y estructura. El viñedo se cultiva en biodinámica, cuidando al máximo la vitalidad del suelo y la biodiversidad. La vendimia se realiza en su punto óptimo de maduración, para capturar toda la expresión genuina de este rincón preservado del sur de Francia.

Vinificación natural y crianza esencial

En bodega, el proceso es mínimo e intencionado: la fermentación es espontánea en depósitos de acero inoxidable, utilizando solo levaduras autóctonas. No se añade sulfuroso durante la vinificación; solo 1 mg/l en el embotellado, tras al menos 6 meses de reposo en botella. El resultado es un Syrah sincero y vibrante, que habla de Ardèche con pureza y carácter.

Color: Rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
Nariz: Notas intensas de violeta, grosella negra madura y pimienta negra molida.
Boca: Fácil de beber, cuerpo medio, tanino amable y final redondo.

Ficha técnica

• Denominación: Coteaux de l’Ardèche IGP

• Añada: 2022

• Variedad: 100% Syrah

• Suelo: arcillo-calcáreo

• Vinificación: acero inoxidable, levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido en vinificación

• SO₂ total: 10 mg/l en embotellado

• Crianza: mínimo 6 meses en botella

• Alcohol: 12,5%

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

• Maridaje: perfecto con pollo guisado con pimientos

• Nota: excelente relación calidad-precio

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Domaine de Vigneaux

Una historia familiar en Ardèche

Domaine de Vigneaux se encuentra en el corazón de la Ardèche, una región salvaje y preservada del sur de Francia. Dirigido desde hace generaciones por una familia de viticultores comprometidos, este Domaine refleja una tradición campesina profunda y una conexión auténtica con el paisaje. Suelos arcillo-calcáreos, guijarros antiguos y un clima soleado pero ventilado imprimen carácter y frescura a cada parcela.

Filosofía en el viñedo

Cada decisión en el viñedo sigue los principios de la agricultura biodinámica. No se utilizan atajos químicos, solo trabajo cuidadoso para mantener viva la tierra y respetar su equilibrio. Se siembran cubiertas vegetales, se aplica compost y preparados biodinámicos, y se fomenta la biodiversidad gracias a setos y flores silvestres. El objetivo es cosechar uvas sanas, vivas y equilibradas, capaces de expresar fielmente cada añada y el terroir único de Ardèche.

Un enfoque respetuoso en bodega

En la bodega, la misma filosofía continúa. Las fermentaciones son espontáneas, activadas por levaduras autóctonas presentes de forma natural en la uva. No se utilizan clarificaciones agresivas ni filtraciones excesivas: cada vino se acompaña con mínima intervención para revelar su carácter más auténtico. El uso de sulfitos es mínimo, solo para garantizar la estabilidad sin alterar la energía natural del vino. Así nace una gama de vinos directos, vivos y sinceros, que transmiten la esencia salvaje de Ardèche.