Coteaux Champenois Cumieres Rouge 2022 Vincent Laval
El precio original era: 290,00 €.259,70 €El precio actual es: 259,70 €.
| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | |
| Tipo | Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Disponible para reserva
Vincent Laval – Coteaux Champenois Cumières Rouge 2022
Overview
Coteaux Champenois Cumières Rouge 2022 de Vincent Laval es una expresión rara y valiosa de Champagne, elaborada con Pinot Noir vendimiado a mano. Un vino que une frescura y complejidad, símbolo de una nueva vía para los grandes tintos tranquilos en una región conocida por sus espumosos. Elegancia, precisión y profundidad definen esta cuvée auténtica del terroir de Cumières.
La historia del vino
La denominación Coteaux Champenois representa la tradición más antigua de Champagne, anterior al nacimiento del vino espumoso. Vincent Laval, heredero de un legado familiar que se remonta a 1694, decidió honrar esta apelación produciendo un tinto que muestra todo el potencial del Pinot Noir en las laderas de Cumières. La añada 2022 confirma la capacidad del domaine para interpretar su terroir con pureza y autenticidad, ofreciendo un vino de gran finura.
Filosofía en el viñedo
Las uvas proceden de parcelas Premier Cru en Cumières, cultivadas de forma orgánica durante más de cincuenta años. Sus laderas en anfiteatro orientadas al sur y sus suelos calcáreos y ricos en minerales aportan frescura natural y una mineralidad única a las uvas. Cada racimo se selecciona cuidadosamente a mano para garantizar la integridad y la maduración óptima, respetando siempre el ciclo natural de la vid.
Enfoque en bodega
La vinificación se realiza con máxima precisión: la fermentación a bajas temperaturas preserva los aromas más delicados, mientras que la crianza en madera y recipientes neutros equilibra pureza varietal y complejidad. El prolongado contacto con las lías enriquece la estructura, aportando cremosidad y profundidad. Sin filtraciones invasivas ni aditivos, solo un trabajo artesanal fiel al terroir.
Notas de cata
Color: rojo rubí brillante y luminoso.
Nariz: aromas intensos de frutas rojas frescas, notas florales, minerales y delicados toques tostados.
Boca: vibrante y preciso, con estructura elegante, frescura, textura cremosa y final mineral persistente.
Maridajes
Este tinto de Champagne acompaña perfectamente carnes blancas, aves nobles, ternera y conejo. También se combina con pescados estructurados como salmón o atún, y sorprende junto a quesos de pasta blanda y curaciones delicadas.
Ficha técnica
Productor: Vincent Laval
Nombre: Coteaux Champenois Cumières Rouge
Añada: 2022
Región: Champagne
Localidad: Cumières (Premier Cru)
Variedad: 100% Pinot Noir
Formato: 0,75 l
Vinificación: fermentación a bajas temperaturas, crianza en madera y recipientes neutros
Crianza: largo contacto con lías
País: Francia
Contiene sulfitos
Domaine Georges Laval – Champagne
Una historia a través de los siglos
Desde 1694, la familia Laval vive y trabaja en el corazón de Champagne, transmitiendo de generación en generación un saber agrícola y artesanal único. Hoy, esta herencia encuentra plena expresión en Vincent Laval, heredero de Georges, pionero de la viticultura orgánica en la región ya en 1971. Esta tradición no es solo un legado, sino también una responsabilidad hacia la tierra y hacia los vinos que de ella nacen. La historia de Laval es un relato de coherencia y dedicación, en el que durante más de tres siglos las raíces de la vid han estado ligadas inseparablemente al destino de quienes las cultivan.
Filosofía en el viñedo
El domaine se rige por una filosofía basada en el rechazo absoluto de la química de síntesis, un compromiso asumido hace más de cincuenta años y mantenido hasta hoy con convicción. En sus apenas 4 hectáreas, cada labor se realiza de manera manual y meticulosa, garantizando el equilibrio y la vitalidad de la viña. La biodiversidad y la vida del suelo son pilares de esta visión. Desde 2020, nuevas parcelas en Cumières, un pueblo Premier Cru, han enriquecido el mosaico del domaine, marcando un regreso a las raíces familiares y reforzando el vínculo histórico con el territorio.
Enfoque en la bodega
En la bodega, el trabajo de Laval busca autenticidad y pureza. La fermentación tiene lugar de manera espontánea en madera, sin filtración ni clarificación, para preservar toda la complejidad de la uva. Las largas crianzas en botella aportan profundidad y energía, mientras que el removido manual y el degüelle tradicional confirman la fidelidad del domaine a los métodos artesanales de Champagne. Cada botella es fruto de un proceso paciente y natural, en el que la mano del hombre guía sin imponer, respetando siempre el terroir y la añada.
El terroir de Cumières
El corazón de Laval es Cumières, un terroir Premier Cru con laderas en forma de anfiteatro orientadas al sur, suelos calcáreos y un microclima cálido. Aquí nacen Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, incluso de viñas centenarias capaces de transmitir profundidad y mineralidad únicas. Las parcelas, plantadas entre 1955 y 2002, representan un patrimonio vivo que conecta generaciones y refuerza la continuidad de la familia. Laval sigue siendo un domaine construido sobre las personas antes que sobre las hectáreas, sobre el respeto antes que sobre el rendimiento, y sobre la pureza antes que sobre la convención.