Corza Beoda 2024 Jade Gross

Corza Beoda 2024 

Bodega y Filosofía

Corza Beoda se centra en la expresión pura de las uvas Tempranillo y Garnacha Tinta cultivadas en las colinas de Rioja. La bodega prioriza el respeto por la naturaleza y la vinificación tradicional, produciendo vinos que destacan el carácter único del terruño y la elegancia de las variedades locales.

Viñedos y Viticultura

Las uvas provienen de viñedos propios. El Tempranillo crece en la parcela “La Cantera” en Labastida, sobre suelos calizo-arenosos a 600 m sobre el nivel del mar, con viñas de 36 años en vaso. La Garnacha tinta proviene de la parcela “San Andrés” en San Vicente de la Sonsierra, con viñas de 32 años en suelo arenoso. La viticultura sigue un enfoque de mínima intervención, priorizando la salud de la vid y la calidad de las uvas.

Vendimia y Vinificación

Vendimiadas a mano el 29 de septiembre de 2024, el 80% de las uvas fueron despalilladas y fermentadas en depósitos abiertos, maximizando la expresión aromática y del color. Se utilizan técnicas tradicionales, sin filtración ni clarificación.

Crianza

El vino envejece durante 6 meses sobre lías finas, desarrollando cuerpo y suavidad antes del embotellado. No se añade SO2 durante la crianza.

Producción y Características

La producción limitada a unas 700 botellas numeradas asegura cuidado y calidad. Corza Beoda 2024 es un coupage elegante y armonioso, reflejo de los viñedos históricos de Rioja y la dedicación del productor.

Ficha Técnica – Corza Beoda 2024

• Región: Rioja, España

• Variedad: 50% Tempranillo / 50% Garnacha Tinta

• Denominación: Rioja DOC

• Viñedos: La Cantera (Tempranillo), San Andrés (Garnacha)

• Suelos: calizo-arenoso / arenoso

• Edad media de las vides: 36 años

• Viticultura: mínima intervención, respeto por la naturaleza

• Vendimia: manual, 29 de septiembre de 2024

• Vinificación: 80% despalillado, fermentación en depósito abierto

• Crianza: 6 meses sobre lías finas

• Clarificación/Filtración: ninguna

• SO2 añadido: no

• Producción: unas 700 botellas numeradas

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Jade Gross – Bodega y Filosofía del Vino en Rioja

Historia de Jade Gross

Jade Gross nació en 1987 en Hong Kong y mostró desde pequeña una gran pasión por la gastronomía. Tras estudiar ciencias políticas en Nueva York, decidió seguir su verdadera vocación e ingresó en la prestigiosa ESCF de París para formarse en cocina. Su experiencia en los mejores restaurantes del mundo, incluido el renombrado Mugaritz en España, le permitió adquirir habilidades únicas y un enfoque riguroso en su trabajo. Durante su tiempo en Rioja, gracias al encuentro con Abel Mendoza y Maite Fernández, Jade descubrió el mundo del vino y decidió dedicarse por completo a la vinificación.

Filosofía en el Viñedo

La bodega Jade Gross destaca por un enfoque natural y sostenible. Las uvas, principalmente Tempranillo, provienen de viñedos locales cuidadosamente seleccionados. No se utilizan pesticidas ni herbicidas y la intervención mecánica es mínima, respetando la biodiversidad y el equilibrio natural del suelo. Los rendimientos bajos y la gestión manual de los viñedos permiten obtener frutos de alta calidad, concentrados y representativos del territorio de Rioja.

Enfoque en Bodega

En bodega, Jade emplea técnicas de vinificación delicadas y respetuosas con la fruta. Las fermentaciones suelen ser espontáneas, sin control de temperatura, y el dióxido de azufre se añade solo si es necesario en cantidades mínimas. Los vinos se dejan madurar de forma natural, utilizando barricas de roble neutro y pequeños recipientes artesanales para preservar la autenticidad y la estructura aromática. El primer vino, “Piano, Piano”, encarna perfectamente este enfoque: combinar la pasión por la música con el cuidado meticuloso de la vinificación.

Características Distintivas

Hoy, la bodega Jade Gross representa un ejemplo de innovación respetando la tradición. Los vinos son elegantes, auténticos y profundamente ligados al territorio de Rioja. La bodega sigue creciendo lentamente, priorizando la calidad sobre la cantidad, con una visión clara: producir vinos que cuenten historias y generen emociones, manteniendo siempre un equilibrio entre tradición y modernidad.