Corton-Charlemagne Gran Cru 2022: La Excelencia del Chardonnay de Domaine de la Romanée-Conti

Introducción al Corton-Charlemagne 2022

El Corton-Charlemagne 2022 es la última interpretación del renombrado Grand Cru blanco de Domaine de la Romanée-Conti, una obra maestra que expresa la pureza y complejidad del Chardonnay en su forma más refinada. Procedente de viñedos gestionados con métodos biodinámicos certificados, este vino encarna el equilibrio perfecto entre mineralidad, elegancia y potencia.

Viñedo y Terruño: Biodinámica y Terruño Único

La cosecha 2022 contó con condiciones climáticas ideales para la maduración del Chardonnay: un verano templado y vendimia en condiciones perfectas. Las vides, ubicadas en las colinas calcáreas de la Côte de Beaune, se cultivan siguiendo estrictos principios biodinámicos para preservar la vitalidad del suelo y la autenticidad de la fruta. Los rendimientos bajos garantizan uvas altamente concentradas, fundamentales para la estructura y la intensidad aromática del vino.

Vinificación: Tradición y Precisión

El Corton-Charlemagne 2022 se vinifica exclusivamente con levaduras indígenas en barricas de roble francés, sin control artificial de temperatura, permitiendo una fermentación espontánea y natural. La fermentación maloláctica completa aporta redondez sin comprometer la frescura.

Crianza: El Papel Esencial de la Madera

El vino envejece durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés cuidadosamente seleccionadas. Este proceso aporta complejidad aromática y estructura sin dominar la pureza del fruto ni la mineralidad típica del terruño. No se realiza filtración ni clarificación para preservar la integridad y riqueza del Corton-Charlemagne.

Notas de Cata: Elegancia y Profundidad

Color
El Corton-Charlemagne 2022 presenta un amarillo dorado brillante con reflejos verdosos, anticipando su frescura y complejidad.

Aroma
En nariz despliega un bouquet refinado de flores blancas, cítricos maduros como limón y pomelo, avellana tostada y pedernal, con un delicado toque salino.

Sabor
En boca es vertical, intenso y salino, con una textura cremosa y una acidez vibrante que equilibra su estructura poderosa. El final es largo y persistente, con recuerdos de fruta blanca madura y notas minerales.

Maridajes Recomendados

El Corton-Charlemagne 2022 realza sabores de platos elegantes como:

• Mariscos y crustáceos (langosta, vieiras)

• Pescados nobles al horno (rodaballo, lubina)

• Carnes blancas ligeras (pollo de corral, gallina de Guinea)

• Quesos curados (Comté, Parmigiano Reggiano)

Temperatura Ideal de Servicio

Para expresar al máximo sus características, sirva el Corton-Charlemagne a 12-14°C, con una ligera decantación de aproximadamente una hora.

Ficha Técnica

• Variedad de uva: 100% Chardonnay

• Zona de producción: Corton-Charlemagne Grand Cru, Côte de Beaune, Borgoña, Francia

• Agricultura: Biodinámica certificada

• Vendimia: Manual, selección rigurosa

• Fermentación: Espontánea con levaduras indígenas en barricas de roble francés

• Crianza: 18 meses en barricas nuevas

• Filtración: Sin filtración ni clarificación

• Producción: Limitada y numerada

• Graduación alcohólica: Aproximadamente 13,5% vol

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Domaine de la Romanée-Conti: símbolo de excelencia vinícola en Borgoña

El Domaine de la Romanée-Conti (DRC) representa la esencia pura de Borgoña, una verdadera leyenda nacida de la combinación de terroir, pasión y tiempo. Ubicado en el corazón de la reconocida Côte de Nuits, en Vosne-Romanée, el DRC no es solo un productor de vino: es un ícono global, sinónimo de perfección enológica y tradición centenaria.

El viñedo Romanée-Conti, famoso desde el siglo XVIII y codiciado por nobles y cardenales, continúa brillando hoy gracias a la gestión compartida de las familias de Villaine y Leroy, que protegen diligentemente su legado. Los viñedos del Domaine son todos Grand Cru, situados en parcelas históricas como La Tâche, Richebourg, Romanée-St-Vivant y Montrachet. La producción es extremadamente limitada, haciendo de cada botella una obra maestra de pureza y coherencia con el terroir.

Agricultura biodinámica: respeto profundo por el terroir

En el Domaine de la Romanée-Conti, el cultivo no es una moda, sino una filosofía de vida. Certificado biodinámico desde hace años, el Domaine practica una agricultura basada en el máximo respeto por la tierra, el clima y la vid misma.

El trabajo es completamente manual, desde la poda hasta la vendimia, con atención meticulosa a cada planta, considerada un organismo único. No se utiliza riego ni productos químicos sintéticos, y los rendimientos están entre los más bajos de Borgoña. Este conjunto de prácticas produce uvas de extraordinaria concentración, listas para expresar en botella la complejidad del territorio.

El concepto clave es el tiempo: tiempo para escuchar a la naturaleza, observar la vid y esperar la madurez perfecta. Solo así nacen vinos capaces de durar y contar historias durante décadas.

Vinificación: rigor y tradición al servicio del vino

En la bodega, el rigor es casi monástico. La selección de las uvas se realiza racimo por racimo, con un cuidado obsesivo. La fermentación se lleva a cabo en cubas de roble con levaduras indígenas, a menudo utilizando racimos enteros, sin ninguna intervención artificial en el proceso natural.

El mosto sigue su propio ritmo, libre de controles mecánicos, mientras que la crianza se realiza en barricas nuevas al 100% durante aproximadamente 18 meses, siempre con el objetivo de preservar la identidad auténtica del vino.

El embotellado se realiza sin filtración, al final de una evolución lenta y silenciosa que otorga al vino un carácter atemporal, libre de modas o compromisos. El resultado es una experiencia sensorial única, vibrante y etérea.

El prestigio de un terroir único: los viñedos Grand Cru

El Domaine de la Romanée-Conti cultiva exclusivamente viñedos Grand Cru, situados en las parcelas más nobles de Borgoña. Entre ellos destacan nombres históricos como La Tâche, Richebourg, Romanée-St-Vivant y Montrachet, cada uno con características únicas que reflejan la increíble variedad de microclimas y suelos de la región.

Estos suelos, combinados con la gestión biodinámica y la vinificación tradicional, permiten la producción de vinos que son verdaderas obras maestras de la enología mundial.

Producción limitada y rareza: un vino para unos pocos elegidos

La producción del Domaine es extremadamente reducida: solo unas pocas miles de botellas al año para cada cru. Esto convierte a los vinos del DRC no solo en un símbolo de calidad, sino también en un objeto de culto y rareza, muy buscado por coleccionistas y aficionados de todo el mundo.

La combinación de historia, terroir, métodos naturales y selección rigurosa hace de cada botella una inversión y experiencia sin parangón.

Una excelencia atemporal

El Domaine de la Romanée-Conti es mucho más que un productor de vino; es un emblema de la perfección vinícola mundial. Su historia, cuidado obsesivo del terroir y filosofía biodinámica crean vinos capaces de emocionar y perdurar en el tiempo.

Cada botella cuenta una historia de pasión, tradición y extrema atención al detalle, ofreciendo una experiencia enológica única e irrepetible.