Collio Bianco 2022 Ferlat

Ferlat Collio Bianco 2022

Elegancia y autenticidad en un gran blanco del Friuli

El Collio Bianco 2022 de Ferlat es un coupage elegante de variedades autóctonas e internacionales que expresa la esencia del Collio friulano. Las uvas se cultivan en viñedos ecológicos situados en laderas ricas en «ponca» (margas y areniscas), que aportan al vino frescura, tensión mineral y complejidad. La añada 2022 ofreció una maduración equilibrada y un perfil aromático intenso pero armonioso.

Filosofía en viñedo

Ferlat cultiva la vid con métodos ecológicos, priorizando la biodiversidad y el trabajo manual. Las cepas, algunas con más de 30 años, hunden sus raíces en suelos profundos y bien drenados. Bajos rendimientos y cuidados meticulosos garantizan calidad y carácter.

Enología en bodega

La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas. Cada variedad se vinifica por separado, con diferentes tiempos de maceración y una crianza de unos 8 meses en acero inoxidable y tonneaux usados. Sin clarificación ni filtración agresiva.

Notas de cata

Color: Amarillo dorado brillante.
Nariz: Elegante y compleja, con notas de cítricos maduros, flores silvestres, hierbas aromáticas y un toque de fruta tropical y pedernal.
Boca: Rica y fresca, con mineralidad marcada y acidez vibrante. Final largo y salino. Un blanco gastronómico y con potencial de guarda.

Maridajes

Perfecto con mariscos sabrosos, pescados crudos, risottos de hierbas, quesos curados y carnes blancas asadas.

Ficha técnica

• Nombre del vino: Ferlat Collio Bianco

• Añada: 2022

• Denominación: Collio DOC

• Variedades: Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc (proporciones variables)

• Zona de producción: Collio, Friuli Venezia Giulia

• Altitud del viñedo: 100–200 m s.n.m.

• Suelo: “Ponca” (margas y areniscas)

• Viticultura: Certificación ecológica

• Vendimia: Manual, según variedad

• Fermentación: Espontánea con levaduras autóctonas

• Vinificación: Por separado; breve maceración con pieles según variedad

• Crianza: 8 meses en acero inoxidable y tonneaux usados

• Clarificación/Filtrado: Sin clarificar, filtrado suave

• Alcohol: Aprox. 13% vol

• Botellas producidas: ~5.000

• Temperatura de servicio: 10–12 °C

• Potencial de guarda: 5–7 años

Ver todos los productos de Ferlat

Ferlat – Vinos de frontera e identidad, en Cormons

En el corazón palpitante del Collio friulano, en Cormons, justo antes de la frontera con Eslovenia, la bodega Ferlat representa una de las voces más auténticas y discretamente revolucionarias del territorio. Hoy, Federico Ferlat y su familia cultivan 6 hectáreas de viñedo con certificación orgánica, con un enfoque artesanal, esencial y profundamente conectado con el lugar.

Una identidad friulana sin clichés

Los vinos de Ferlat nacen de una idea clara: no seguir modas, sino escuchar la viña y la añada. El Collio puede ser brillante y salino, pero también profundo y envolvente. Cada vino intenta mostrar la esencia de la variedad (Friulano, Malvasía Istriana, Merlot, Refosco, Pinot Grigio, Sauvignon) con fermentaciones espontáneas, maceraciones suaves y crianzas en acero o grandes toneles, según la necesidad de la uva.

Tierra de frontera, alma campesina

Ferlat es una bodega de frontera: entre culturas, lenguas y tradiciones agrícolas. Esta pluralidad se refleja en los vinos, que son libres pero rigurosos, vibrantes pero medidos. La mano de Federico es precisa pero no invasiva, y hay una fuerte sensibilidad campesina: extrema atención a la salud de las uvas, biodiversidad en el viñedo y un proceso espontáneo y respetuoso.

Un estilo propio y reconocible

Los blancos suelen ser luminosos, verticales y salinos, pero siempre con textura y profundidad. Los vinos con maceración nunca son exagerados: el Friulano y el Pinot Grigio Ramato son referencias por su equilibrio. Los tintos, del Refosco al Merlot, hablan el dialecto friulano de la tierra, con taninos definidos y fruta pura.