Clos saint Jacques 2020 Armand Rousseau
2.700,00 € El precio original era: 2.700,00 €.2.499,00 €El precio actual es: 2.499,00 €.
Vendimia | 2020 |
---|---|
Fabricante | Armand Rousseau |
Formato | 75 Cl |
Tipo | Vino Tinto |
Variedad de Uva | Pinot Noir |
Procedencia | Francia |
Bollino | Botte, Leggendario, Lieviti Indigeni |
Clos Saint Jacques de Armand Rousseau: la armonía perfecta de la Côte de Nuits
El Clos Saint Jacques de Armand Rousseau es una de las expresiones más finas del Pinot Noir de Gevrey-Chambertin, considerado un Premier Cru con calidad de Grand Cru. Elegancia, finura y profundidad definen este vino extraordinario, capaz de una evolución espectacular con el tiempo.
Historia y Filosofía
La bodega Armand Rousseau, fundada a principios del siglo XX, es sinónimo de excelencia en Borgoña. El Clos Saint Jacques es uno de los viñedos más renombrados de la denominación, un Premier Cru que, por su exposición y calidad del terroir, a menudo se considera a la par de los más grandes Grand Cru de la región. La vinificación tradicional de la bodega resalta la pureza y la extraordinaria complejidad de este climat.
Variedad de Uva
El Clos Saint Jacques de Armand Rousseau está elaborado con 100% Pinot Noir, procedente de un viñedo idealmente ubicado en la Côte de Nuits. El suelo arcillo-calcáreo, combinado con una excelente exposición sureste, contribuye a su notable riqueza aromática y potencial de envejecimiento.
Vinificación y Crianza
El proceso de vinificación sigue los métodos tradicionales de la bodega, respetando la singularidad del terroir:
- Vendimia Manual: Selección rigurosa de las uvas para garantizar la más alta calidad.
- Fermentación Espontánea: Con levaduras autóctonas para resaltar la autenticidad del terroir.
- Crianza en Roble: El vino madura durante aproximadamente 18-24 meses en barricas de roble francés, con un 20-30% de madera nueva, logrando un equilibrio perfecto entre estructura y finura.
Notas de Cata
- Color: Rojo rubí profundo con reflejos granates, lo que indica un gran potencial de envejecimiento.
- Aroma: Profundo y complejo, con notas de cereza negra, frambuesa, pétalos de rosa, especias dulces y una refinada mineralidad. Con la edad, emergen matices de sotobosque, cuero y trufa.
- Sabor: Equilibrado y envolvente, con taninos sedosos, acidez vibrante y un final largo y persistente marcado por matices especiados y tierra húmeda.
Maridaje
El Clos Saint Jacques de Armand Rousseau marida perfectamente con platos refinados y estructurados:
- Pato asado con salsa de frutos rojos
- Solomillo de ternera con reducción de vino tinto
- Setas porcini salteadas
- Quesos curados
Temperatura de Servicio
Servir a 16-18°C, con 1-2 horas de decantación para permitir que el bouquet se exprese plenamente.
Graduación Alcohólica
Clos Saint Jacques tiene un grado alcohólico de aproximadamente 13-14%, perfectamente equilibrado por su acidez y estructura tánica.
Conclusión
El Clos Saint Jacques de Armand Rousseau es un Premier Cru que destaca por su elegancia, complejidad y extraordinario potencial de envejecimiento. Un vino refinado, apreciado por conocedores y coleccionistas de todo el mundo.
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Domaine Armand Rousseau: El legado de un mito de Borgoña
Orígenes y fundación
El Domaine Armand Rousseau es una de las bodegas más icónicas de Borgoña, símbolo de excelencia y tradición en la producción de grandes Pinot Noir. La historia del domaine comienza a principios del siglo XX, cuando Armand Rousseau, nacido en 1884, heredó viñedos en Gevrey-Chambertin y decidió ampliar su propiedad comprando parcelas en algunos de los viñedos más prestigiosos de la Côte de Nuits.
Después de empezar como viticultor y comerciante de vinos, Rousseau entendió la importancia de vinificar y embotellar sus propios vinos. En la década de 1920, fue uno de los primeros en romper con la tradición local de la venta a granel, optando por embotellar y comercializar su producción, un paso crucial para establecer a Domaine Armand Rousseau entre los grandes nombres de Borgoña.
Expansión y consolidación
Gracias a su visión innovadora y su meticulosa gestión, Armand Rousseau adquirió parcelas en viñedos de gran prestigio, como Clos de la Roche, Charmes-Chambertin y Chambertin. Sin embargo, su compra más importante tuvo lugar en 1921, cuando adquirió una parte del prestigioso Chambertin Grand Cru, seguida de más adquisiciones en Chambertin-Clos de Bèze en los años posteriores.
En la década de 1930, el domaine consolidó su reputación en Francia y en el extranjero, convirtiéndose en uno de los productores más codiciados por los amantes del vino. Su hijo, Charles Rousseau, se unió a la bodega familiar tras la Segunda Guerra Mundial, manteniendo la tradición con un enfoque basado en la excelencia.
Transición generacional y evolución del Domaine
Tras la muerte de Armand Rousseau en 1959, su hijo Charles asumió el liderazgo, aplicando su formación en enología para fortalecer aún más la reputación del domaine. Bajo su dirección, la bodega expandió su presencia en el mercado internacional, atrayendo coleccionistas y conocedores de todo el mundo.
Con el tiempo, el domaine adquirió más parcelas en los mejores Grand Crus de la Côte de Nuits, manteniendo un enfoque tradicional pero abierto a la innovación, con un estilo de vinificación que enfatiza la elegancia y pureza del terroir.
Filosofía de producción
El Domaine Armand Rousseau sigue una filosofía basada en el respeto por el terroir y una vinificación de mínima intervención. Sus viñedos se trabajan bajo principios de agricultura sostenible, evitando el uso excesivo de productos químicos y favoreciendo una viticultura razonada. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, y la crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés, con una cuidadosa gestión del uso de la madera para no enmascarar las características únicas del Pinot Noir borgoñón.
El resultado son vinos de extraordinaria elegancia, finura y complejidad, capaces de evolucionar magníficamente con el tiempo y expresar al máximo las particularidades de cada parcela.
Presente y futuro
Actualmente, el domaine está dirigido por Éric Rousseau, nieto del fundador, quien sigue manteniendo la tradición familiar con un fuerte enfoque en la expresión del terroir. Bajo su liderazgo, Domaine Armand Rousseau se ha consolidado como uno de los productores más prestigiosos y respetados de Borgoña, con vinos que alcanzan precios récord en subastas internacionales y son altamente deseados por coleccionistas.
Gracias a una combinación de experiencia, pasión y un terroir excepcional, Domaine Armand Rousseau sigue siendo una referencia indiscutible para los amantes del Pinot Noir y Borgoña.
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