Chinon Rouge Les Terrasses 2022 Lambert

CHINON ROUGE Les Terrasses 2022

La expresión pura del Cabernet Franc del Valle del Loira

Este vino nace en pleno terroir de Les Coutures, donde Béatrice y Pascal Lambert cultivan sus viñedos bajo agricultura biodinámica certificada. El Cabernet Franc se muestra aquí en una versión fresca, jugosa y auténtica, gracias a prácticas de viñedo libres de tratamientos químicos y centradas en compost, infusiones vegetales y ciclos lunares. Las vides, conducidas en Guyot, crecen sobre suelos aluviales con gravas silíceas, que aportan frescura y precisión aromática.

En el viñedo y la bodega: el respeto como principio

La vendimia se realiza a mano, seleccionando solo los racimos sanos directamente en el viñedo. La vinificación es tradicional: maceración de 8 a 12 días, sin aditivos ni control de temperatura. Todo fluye con naturalidad, dejando que el vino exprese su carácter. La crianza se hace en depósitos de cemento vitrificado, que respetan la fruta y permiten una evolución armoniosa, sin filtraciones forzadas.

Un Cabernet Franc vibrante y jugoso

Color rojo violáceo intenso, brillante y juvenil. En nariz destacan los frutos rojos maduros, como la frambuesa, la cereza y la grosella. En boca es jugoso, ligero y con una acidez viva, que aporta tensión y lo convierte en el acompañante ideal de platos sencillos y sabrosos.

Ficha técnica

• Variedad: 100% Cabernet Franc

• Viñedo: Les Coutures

• Suelo: Aluvial con gravas silíceas

• Conducción: Guyot

• Rendimiento: 45–50 ql/ha

• Vendimia: Manual, con selección en viñedo

• Vinificación: Maceración 8–12 días, sin aditivos ni termorregulación

• Crianza: 6–12 meses en depósitos de cemento vitrificado

• Temperatura de servicio: 14–16°C

• Potencial de guarda: 5 años

Bodega Lambert – Una visión biodinámica con raíces firmes

Durante casi veinte años, Lambert ha practicado la agricultura ecológica, y desde 2005 gestiona sus viñedos según principios biodinámicos, buscando un equilibrio natural entre el suelo, las plantas y el entorno. Este enfoque no es una tendencia, sino una elección sostenible basada en la observación y el respeto por los ritmos de la naturaleza. Gracias a prácticas armoniosas, Lambert produce uvas vigorosas y expresivas que reflejan la fuerza del terroir.

En el viñedo: ritmo lunar y preparados herbales

En Lambert no se utilizan productos químicos sintéticos: todas las labores se hacen solo con compost y preparados herbales biodinámicos. Las principales tareas—de la poda a los tratamientos fitosanitarios—se realizan siguiendo el calendario lunar, en consonancia con los ciclos astrales y terrestres. Este vínculo íntimo fomenta viñas sanas y uvas cargadas de potencial aromático, mientras se fortalece la biodiversidad mediante el impulso de insectos beneficiosos y la vida microbiana del suelo.

En la bodega: intervención mínima y sincronía lunar

La vinificación refleja la filosofía del viñedo: intervención mínima, paciencia y respeto por los ciclos naturales. Las fermentaciones suelen ser espontáneas, y el trabajo en bodega sigue el calendario lunar, al igual que en el viñedo. Cada cuvée se desarrolla con cuidado y sin forzar su evolución. Los vinos Lambert están certificados Ecocert y Biodyvin, garantía de un compromiso transparente con una agricultura sostenible y viva. En cada copa se percibe la expresión honesta de la naturaleza, el tiempo y una mano que cuida.