Chenin Le Droit Chinon 2023 Lambert

CHENIN Le Droit CHINON BIO 2023

Chenin biodinámico con expresión pura del Loira

Desde Chinon, Béatrice y Pascal Lambert elaboran este blanco vibrante con 100% Chenin Blanc, cultivado bajo estrictos principios biodinámicos certificados. Sin productos químicos y con intervención mínima, su filosofía se basa en el respeto del suelo y del entorno, permitiendo que el vino sea fiel al lugar y al clima de cada cosecha.

Vendimia manual y fermentación natural

Las uvas se cosechan manualmente, se prensan con una prensa neumática suave y fermentan de manera natural con levaduras autóctonas. El vino se cría durante 5–6 meses en depósitos de acero inoxidable, preservando toda su frescura y carácter varietal.

Frescura cítrica y final salino

Color amarillo pajizo brillante, la nariz ofrece cítricos frescos, flores blancas y notas de ralladura de limón. En boca es directo, con acidez equilibrada y un final mineral, que realza su autenticidad.

Ficha técnica

• Variedad: 100% Chenin Blanc

• Agricultura: Orgánica y biodinámica

• Rendimiento: 40 hl/ha

• Vendimia: Manual

• Vinificación: Prensado neumático, fermentación espontánea

• Crianza: 5–6 meses en acero inoxidable

• Temperatura de servicio: 10–12 °C

• Guarda: 4–5 años

Bodega Lambert – Una visión biodinámica con raíces firmes

Durante casi veinte años, Lambert ha practicado la agricultura ecológica, y desde 2005 gestiona sus viñedos según principios biodinámicos, buscando un equilibrio natural entre el suelo, las plantas y el entorno. Este enfoque no es una tendencia, sino una elección sostenible basada en la observación y el respeto por los ritmos de la naturaleza. Gracias a prácticas armoniosas, Lambert produce uvas vigorosas y expresivas que reflejan la fuerza del terroir.

En el viñedo: ritmo lunar y preparados herbales

En Lambert no se utilizan productos químicos sintéticos: todas las labores se hacen solo con compost y preparados herbales biodinámicos. Las principales tareas—de la poda a los tratamientos fitosanitarios—se realizan siguiendo el calendario lunar, en consonancia con los ciclos astrales y terrestres. Este vínculo íntimo fomenta viñas sanas y uvas cargadas de potencial aromático, mientras se fortalece la biodiversidad mediante el impulso de insectos beneficiosos y la vida microbiana del suelo.

En la bodega: intervención mínima y sincronía lunar

La vinificación refleja la filosofía del viñedo: intervención mínima, paciencia y respeto por los ciclos naturales. Las fermentaciones suelen ser espontáneas, y el trabajo en bodega sigue el calendario lunar, al igual que en el viñedo. Cada cuvée se desarrolla con cuidado y sin forzar su evolución. Los vinos Lambert están certificados Ecocert y Biodyvin, garantía de un compromiso transparente con una agricultura sostenible y viva. En cada copa se percibe la expresión honesta de la naturaleza, el tiempo y una mano que cuida.