Mouton Rothschild Pauillac 1er Grand Cru Classè 1990

Château Mouton Rothschild: El Arte y la Excelencia de Pauillac

Château Mouton Rothschild es uno de los vinos más prestigiosos y reconocidos del mundo, símbolo de lujo, refinamiento y tradición. Situado en la renombrada denominación de Pauillac, en la región de Burdeos, es uno de los cinco Premier Grand Cru Classé según la clasificación oficial de 1855. Su historia única y su calidad excepcional lo convierten en un referente absoluto para los amantes del vino.

Historia y Filosofía

La historia de Château Mouton Rothschild comenzó en 1853, cuando el barón Nathaniel de Rothschild compró la finca con la intención de producir un vino digno de su nombre. Sin embargo, fue el barón Philippe de Rothschild, a partir de 1922, quien transformó a Mouton Rothschild en un ícono global. Entre sus principales innovaciones destacan el embotellado completo en la propiedad (una práctica revolucionaria en ese momento) y la idea de encargar cada año a un artista famoso la ilustración de la etiqueta. La filosofía del Château se basa en un compromiso inquebrantable con la calidad, la innovación y el respeto por el terruño.

Variedades de Uva

Château Mouton Rothschild es una mezcla clásica de Burdeos que expresa lo mejor del terruño de Pauillac. La composición puede variar ligeramente según la añada, pero generalmente incluye:

• Cabernet Sauvignon (75-85%): Aporta estructura, potencia y longevidad.
• Merlot (12-20%): Añade suavidad, redondez y notas afrutadas.
• Cabernet Franc (aproximadamente 3%): Contribuye con finura aromática y complejidad.
• Petit Verdot (1-2%): Acentúa la profundidad del color y agrega matices especiados.

Vinificación y Crianza

La producción de Château Mouton Rothschild sigue un proceso meticuloso que combina técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Después de la cosecha manual y una rigurosa selección de las uvas, la fermentación se lleva a cabo en tinas de roble y depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la integridad aromática.

La crianza se realiza en barricas de roble francés 100% nuevas durante aproximadamente 18-22 meses. Este prolongado período de maduración otorga al vino elegancia, profundidad y complejas sutilezas aromáticas, además de una extraordinaria capacidad de envejecimiento.

Notas de Cata

Château Mouton Rothschild es conocido por su opulencia y complejidad, combinando potencia y delicadeza en una armonía perfecta.

• Color: Rojo rubí intenso con reflejos granates, indicativo de concentración y longevidad.
• Aroma: Un bouquet rico y complejo con notas de frutas negras maduras (grosella negra, mora), cedro, tabaco, cacao y delicadas pinceladas florales y especiadas.
• Paladar: En boca es suntuoso y envolvente, con taninos sedosos, una acidez vibrante y una persistencia extraordinaria. Destacan sabores de frutas oscuras, vainilla, café tostado y una refinada mineralidad, culminando en un final largo y elegante.

Maridaje

Gracias a su compleja estructura y elegancia, Château Mouton Rothschild se combina perfectamente con platos ricos y sabrosos. Es ideal para acompañar:

• Solomillo de ternera a la parrilla o cordero asado
• Caza como venado o faisán
• Trufas y hongos porcini
• Quesos curados como el Comté o el Parmigiano Reggiano

Temperatura de Servicio

Para apreciar plenamente sus matices, se recomienda servir Château Mouton Rothschild a una temperatura de 16-18°C. Es aconsejable decantar el vino durante al menos dos horas, especialmente en añadas jóvenes, para permitir que exprese toda su complejidad aromática.

Graduación Alcohólica

Château Mouton Rothschild tiene una graduación alcohólica de aproximadamente 13-14%, perfectamente equilibrada por la estructura y la acidez del vino.

Conclusión

Château Mouton Rothschild es más que un simple vino: es una obra de arte líquida que celebra la unión entre tradición e innovación. Cada botella encierra una historia de pasión, excelencia y búsqueda de la perfección, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable a quienes lo degustan.

Disponibilidad por el 1990

• 4 botellas
• 1 Owc de 6

Fabricante: Mouton Rothschild

Chateau Mouton Rothschild Pauillac 1er Grand Cru Classè

️ Pauillac, Burdeos, Francia

Mouton Rothschild

Cabernet Sauvignon 81%, Merlot 9%, Cabernet Franc 10%

1990

️  12,5%

Vino tinto

El año 1990 tuvo una tendencia climática media con picos de mucho calor, las uvas se recolectaron en plena madurez y procedían de suelos ricos en grava y arcilla. Larga maceración y crianza en barricas nuevas de roble.

Floral y mineral y con muchas confituras de frutos rojos, especialmente ciruela, tabaco y caramelo, notas de hierbas aromáticas.

Suave y gradual, equilibrado con taninos maduros y sedosos.

Temperatura de servicio 18°-20°

carne estofada

Épico

*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección</ un > . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

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Pauillac, Burdeos

Chateau Mouton Rothschild es un icono mundial absoluto y se extiende sobre 90 hectáreas al noroeste de Burdeos, en la península de Médoc.

Se encuentra en el que se considera el mejor terruño del mundo. A nivel climático la zona se beneficia de las influencias oceánicas pero al mismo tiempo está protegida gracias a la presencia del bosque de las Landas. El suelo es bien drenado y pedregoso, compuesto de grava y arcilla. Un suelo pobre para cualquier cultivo, excepto la vid, para el que es perfecto.

Es aquí, en Pauillac, donde podemos encontrar 3 de los 5 Premier Grand Crus Classès del Médoc y de Graves, según la clasificación de 1855: Lafite, Latour y Mouton.

La historia del castillo es antigua, tiene aproximadamente 180 años de historia y está llena de acontecimientos. En 1853, el barón Nathaniel de Rothschild estaba tan ansioso por tener la oportunidad de producir su propio vino que compró la finca y le puso su nombre. En 1922, el bisnieto de Nathaniel, el barón Philippe, tomó el mando y en 1924 decidió embotellar en el Chateau todo el vino que antes se vendía por barriles. En 1926, la empresa se enriqueció con una bodega de barricas de más de 100 metros de largo, denominada Grand Chai y diseñada por el arquitecto Charles Siclis. En 1945 se produjo el punto de inflexión que convertiría a Mouton Rothschild en el vino de colección por excelencia, la etiqueta de la añada. Únicos y firmados por los más grandes artistas contemporáneos, diferentes cada año. El de 1945 con su icónica V está dedicado a la victoria de los aliados y es obra de Philippe Jullian. En 2006 se vendió en una subasta por 320.000 dólares. En 1962 también llegó el Museo de Arte del Vino, ubicado junto al Grand Chai. En 1973, el Chateau Mouton Rothschild alcanzó el Olimpo con el ascenso a Premier Grand Cru Classè según la clasificación de 1855. En 1988, el barón Philippe murió y fue sucedido por su hija Philippine, una famosa actriz que decidió dejar su carrera a un lado para convertirse en la dama del cine. Castillo. En 1991 se registró la primera añada del blanco de la casa (je, permítanos el eufemismo), L’Aile d’Argent, obtenido de Semillon, Sauvignon, blanc y gris, y Muscadelle. En 1993 llegó el hermano pequeño del Chateau Mouton Rothschild Pauillac 1er Grand Cru Classè, Le Petit Mouton, más asequible pero no menos codiciado. En 2003 se lanzó un sello especial dedicado al barón Nathaniel y los 150 de la compañía.

Actualmente los propietarios del castillo son Camille y Philippe Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild, los 3 hijos de Filipinas.