Chateau Lafite 2000 Pauillac 1er Grand Cru Classè

Château Lafite Rothschild 2000: Un Ícono del Milenio

El vino Château Lafite Rothschild 2000 se presenta como una de las expresiones más legendarias de esta prestigiosa bodega de Pauillac. Un vino de inmensa elegancia y profundidad.

Una Cosecha Histórica

Condiciones Climáticas Perfectas

El año 2000 disfrutó de un clima ideal en Burdeos: una primavera suave, un verano cálido pero equilibrado y un septiembre seco y soleado. El resultado fue una cosecha de uvas perfectamente maduras, lo que permitió la creación de un vino destinado a la grandeza.

Pauillac en su Mejor Expresión

Con sus suelos ricos en gravilla y un equipo de vinificación experto, Château Lafite pudo crear un vino que equilibra estructura, delicadeza y precisión aromática, siendo un verdadero emblema de Pauillac.

Elaboración y Envejecimiento

Precisión y Paciencia

La fermentación se realizó en cubas de madera y acero inoxidable, seguida de 20 meses de envejecimiento en barricas de roble francés nuevo al 100%. Cada paso se manejó con el máximo cuidado para preservar la pureza y complejidad.

Notas de Cata

Vista

Rojo rubí profundo con reflejos granates, lo que indica su concentración y madurez.

Nariz

Un bouquet refinado y complejo de grosella negra, grafito, cedro, tabaco y matices terrosos, con un toque de trufa y rosa seca.

Boca

Elegante, estratificado y poderoso. Taninos sedosos sostienen un núcleo de frutas oscuras, mineralidad y especias. El final es interminable, mostrando gracia y fuerza por igual.

Maridajes

• Filete de ternera con foie gras (al estilo Rossini)

• Cordero asado con romero

• Carnes de caza en salsas a base de vino

• Quesos curados como Comté o Parmigiano Reggiano

Conclusión

Château Lafite Rothschild 2000 es un vino magistral que representa la cúspide de la vinificación en Burdeos. No solo es un placer disfrutarlo hoy, sino una botella valiosa para los coleccionistas, que seguirá evolucionando hermosamente durante décadas.

Ficha Técnica

Vino: Château Lafite Rothschild
Añada: 2000
Productor: Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Denominación: Pauillac AOC
Tamaño de botella: 750 ml
Tipo: Vino tinto seco
Uvas: 86% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Contenido alcohólico: 13% ABV
Temperatura de servicio: 17–18°C
Envejecimiento: 20 meses en barricas nuevas de roble francés
Potencial de guarda: 50+ años
Disponibilidad: Extremadamente limitado

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Château Lafite Rothschild: Una Leyenda del Vino de Burdeos

Château Lafite Rothschild es uno de los nombres más prestigiosos y emblemáticos del mundo del vino. Como uno de los cinco Premier Cru Classé de la famosa Clasificación de Burdeos de 1855, representa la excelencia, la elegancia y una tradición vinícola profundamente arraigada. Su historia se remonta a siglos atrás, entrelazada con el desarrollo del Médoc y la evolución del vino fino en Francia.

Los Orígenes: De la Edad Media al Siglo XVII

Primeras Referencias a «Lafite»

El nombre «Lafite» aparece por primera vez en el siglo XIII. Proviene del término gascón «la hite», que significa “la colina”, en referencia a su ubicación elevada, ideal para el cultivo de la vid.

La Familia Ségur y el Nacimiento de la Excelencia

Durante el siglo XVII, la propiedad pasó a manos de la familia Ségur, pionera en viticultura. Jacques de Ségur fue clave en el desarrollo de los viñedos y en sentar las bases de la reputación de Lafite como productor de vinos excepcionales.

Siglo XVIII: El Auge de la Fama

Favorito de la Realeza

En el siglo XVIII, el Marqués Nicolas-Alexandre de Ségur, conocido como el “Príncipe de las Viñas”, elevó la reputación de Château Lafite. Sus vinos se convirtieron en los preferidos de la corte de Versalles, incluyendo al rey Luis XV y a Madame de Pompadour.

Reconocimiento Internacional

Lafite también alcanzó gran prestigio fuera de Francia. Sus vinos eran altamente codiciados en Inglaterra y en las colonias americanas. Thomas Jefferson, futuro presidente de los Estados Unidos, fue uno de sus admiradores más entusiastas.

Siglo XIX: Reconocimiento Oficial y Era Rothschild

Clasificación de 1855

Durante la Exposición Universal de París en 1855, el emperador Napoleón III ordenó la creación de una clasificación oficial de los vinos de Burdeos. Château Lafite fue incluido como Premier Cru Classé, la más alta categoría, junto a Margaux, Latour y Haut-Brion (Mouton Rothschild se uniría en 1973).

Adquisición por los Rothschild

En 1868, el Barón James de Rothschild, miembro de la influyente familia bancaria, adquirió la propiedad. Desde entonces, el château adoptó el nombre de Château Lafite Rothschild, iniciando una nueva era bajo el cuidado de esta ilustre familia.

Siglo XX: Superación y Renovación

Resistencia en Tiempos Difíciles

A lo largo del siglo XX, Lafite enfrentó grandes desafíos: guerras mundiales, crisis económicas y la plaga de la filoxera. A pesar de todo, el château mantuvo su reputación gracias a una gestión cuidadosa y a su compromiso con la calidad.

Modernización y Visión de Futuro

Desde la década de 1970, bajo la dirección de Éric de Rothschild, se inició un proceso de modernización: renovación de instalaciones, mejoras en los viñedos y adopción de tecnologías avanzadas, sin perder el estilo clásico que define a Lafite.

Siglo XXI: Tradición e Innovación

Un Icono Global

Hoy en día, Château Lafite Rothschild es un símbolo internacional del lujo y la excelencia. La familia Rothschild ha expandido sus proyectos vinícolas a Chile, Argentina y China, pero Lafite sigue siendo la joya de la corona.

Compromiso con la Sostenibilidad

En los últimos años, el château ha reforzado su apuesta por la viticultura sostenible: prácticas ecológicas, reducción del uso de químicos y protección del ecosistema del viñedo para las generaciones futuras.

Conclusión

Château Lafite Rothschild no es solo un vino: es un testimonio vivo de siglos de historia, tradición y perfección. Con su linaje noble y su búsqueda constante de la excelencia, sigue siendo una referencia indiscutible en el mundo del vino. Cada botella encierra el alma de un terroir legendario.