Champagne La Grand Annèe 2015 Bollinger

Bollinger La Grande Année 2015: El equilibrio perfecto de una añada radiante

Bollinger La Grande Année 2015 es la máxima expresión del savoir-faire artesanal de la Maison. Elaborado solo en cosechas excepcionales, este champagne encarna potencia, elegancia y precisión, realzadas por una vinificación en barricas de roble y una larga crianza sobre lías.

Filosofía y Estilo

La excelencia en cada detalle

La Grande Année no es solo un champagne millésime, sino una declaración de identidad. Vinificado completamente en pequeñas barricas de roble, sin fermentación maloláctica, cada botella expresa fielmente el carácter del año y el estilo único de Bollinger.

La Añada 2015: Solar y Estructurada

La vendimia de 2015 estuvo marcada por un clima cálido y seco, que permitió una cosecha precoz y perfectamente madura. El resultado: un vino complejo, con estructura, profundidad y gran capacidad de guarda.

Notas de Cata

Vista

Color dorado brillante con reflejos cálidos y burbuja finísima y persistente.

Nariz

Aromas complejos de frutas amarillas, piel de cítricos, avellanas, flores blancas y delicadas notas tostadas.

Boca

Amplio, cremoso y elegante. La frescura característica de Bollinger equilibra una textura rica. Final largo, salino y preciso.

Vinificación y Crianza

• Ensamblaje: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

• Origen: 19 crus (principalmente Aÿ y Verzenay para Pinot Noir, Chouilly y Avize para Chardonnay)

• Fermentación: En barricas de roble de 20 años

• Fermentación maloláctica: No realizada

• Crianza: Más de 6 años sobre lías

• Dosaje: Extra Brut (8 g/l)

• Degüelle: Fecha indicada en la etiqueta

Maridaje Gastronómico

Un champagne gastronómico ideal para acompañar:

• Mariscos finos (bogavante, cigalas)

• Pescados al horno o en costra de sal

• Carnes blancas delicadas (ternera, capón)

• Quesos semicurados (Comté, Manchego, Saint-Nectaire)

Ficha Técnica

• Producto: Bollinger La Grande Année

• Añada: 2015

• Productor: Champagne Bollinger

• Variedades: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

• Región: Aÿ, Champagne (Francia)

• Crianza: Más de 6 años sobre lías

• Dosaje: Extra Brut

• Degüelle: Fecha en la etiqueta

• Formato: 750 ml

• Grado alcohólico: 12%

• Potencial de guarda: 15–20 años

Conclusión

Bollinger La Grande Année 2015 es una joya enológica que combina maestría, complejidad y elegancia. Ideal para momentos especiales o para guardar en bodega.

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Maison Bollinger: Una Casa de Champagne Icónica Desde 1829

Un Símbolo de Elegancia y Carácter en Champagne

Maison Bollinger es una de las casas de Champagne más prestigiosas del mundo, conocida por su estilo audaz, estructurado y lleno de complejidad. Fundada en 1829 en Aÿ, en el corazón de la región de Champagne, representa una tradición de excelencia que perdura hasta hoy.

Historia y Fundación

Orígenes en el Siglo XIX

La maison fue fundada por Joseph Bollinger, Jacques Bollinger y Paul Renaudin. Desde sus comienzos, Bollinger se distinguió por su compromiso con la calidad y la identidad de sus vinos. Es una de las pocas casas que ha permanecido en manos familiares durante generaciones.

Madame Bollinger: La Dama del Champagne

Tras la muerte de su esposo en 1941, Lily Bollinger tomó las riendas de la maison. Conocida por su elegancia y visión, dejó frases célebres como:

“Bebo Champagne cuando estoy feliz y cuando estoy triste…”

Su legado consolidó la reputación global de Bollinger.

El Estilo Bollinger: Fuerza, Precisión y Longevidad

Dominio del Pinot Noir

La firma de Bollinger es su enfoque en el Pinot Noir, que aporta estructura, intensidad y un gran potencial de envejecimiento.

Vinos de Reserva en Magnum

Una práctica única de la maison es el uso de vinos de reserva envejecidos en botellas magnum bajo corcho natural. Estos vinos añaden complejidad y continuidad a sus cuvées.

Fermentación en Barricas

Bollinger sigue fermentando muchos de sus vinos en pequeñas barricas de roble, un proceso que les otorga profundidad y carácter inconfundible.

Cuvées Emblemáticas

Bollinger Special Cuvée

La cuvée insignia de la casa, una mezcla de varias añadas, rica en Pinot Noir y con gran equilibrio.

Bollinger La Grande Année

Champagne de añada producido solo en años excepcionales, fermentado en barricas y envejecido durante al menos 7 años.

Bollinger R.D. (Récemment Dégorgé)

Una cuvée de prestigio envejecida por muchos años y degollada poco antes de salir al mercado: una experiencia singular.

Viñedos y Filosofía

Viñedos Propios de Gran Calidad

Bollinger posee más de 170 hectáreas, principalmente clasificadas como Grand Cru y Premier Cru, con especial énfasis en Pinot Noir.

Compromiso con la Sostenibilidad

La maison practica una viticultura sostenible y certificada, con reconocimiento HVE (Haute Valeur Environnementale) por su enfoque responsable.

Conclusión

Maison Bollinger es sinónimo de tradición, calidad y carácter. Sus Champagnes representan lo mejor del terroir de la región, combinando herencia, artesanía y una elegancia atemporal.

Ficha Técnica

• Nombre: Maison Bollinger

• Fundación: 1829

• Ubicación: Aÿ, Champagne, Francia

• Uva Principal: Pinot Noir

• Método de Vinificación: Fermentación en barrica, vinos de reserva en magnum

• Cuvées Destacadas: Special Cuvée, La Grande Année, R.D.

• Superficie de Viñedos: Más de 170 hectáreas

• Sostenibilidad: Certificación HVE