Champagne Krug Grande Cuvée 172ème Édition

Champagne Krug Grande Cuvée 172ème Édition

El arte del tiempo en un ensamblaje sin concesiones

La Krug Grande Cuvée 172ème Édition nace de la cosecha 2016, una añada marcada por contrastes y desafíos, que sin embargo ofreció vinos de gran pureza y estructura. Como en cada edición, esta cuvée representa una obra maestra del ensamblaje, reuniendo 146 vinos de 11 añadas diferentes, desde 1998 hasta 2016. Este Champagne encarna la visión original de Joseph Krug: ofrecer la mejor expresión del gusto cada año, sin depender de las condiciones de la añada. Es un Champagne atemporal, hecho para emocionar a los paladares más exigentes con su complejidad y armonía.

En viña: equilibrio y precisión en la diversidad del terruño

Las uvas de esta edición proceden de una selección meticulosa de parcelas situadas en los mejores pueblos de Champagne. Los viñedos se cultivan con un profundo respeto por el equilibrio natural y una atención absoluta a la madurez óptima de cada racimo. El 2016 fue un año difícil al inicio, con heladas y lluvias intensas, pero el verano seco y cálido permitió una maduración perfecta, dando lugar a vinos base vibrantes y elegantes. La diversidad de terruños fue esencial para construir una cuvée compleja, donde cada parcela aportó su carácter único.

En bodega: el saber hacer Krug entre memoria y precisión

Cada parcela se vinifica por separado en pequeñas barricas de roble, respetando su personalidad. La base de esta 172ème Édition está compuesta por vinos del 2016 (58%), a los que se suman excepcionales vinos de reserva (42%) seleccionados entre más de diez añadas. Esta biblioteca líquida es lo que permite al Cellar Master crear una nueva edición cada año sin renunciar al estilo de la Maison. Después del ensamblaje, el vino reposa aproximadamente 7 años sobre lías, evolucionando lentamente antes del degüelle. El resultado es un Champagne sedoso, profundo y refinado.

Variedades, notas y estilo

Esta edición está compuesta por 47% Pinot Noir, 35% Chardonnay y 18% Meunier, un equilibrio que aporta estructura, elegancia y redondez.
Color: dorado brillante con reflejos luminosos y burbuja muy fina.
Nariz: compleja y envolvente, con notas de avellana tostada, frutas secas, miel, cítricos confitados y brioche.
Boca: cremosa, con frescura vibrante, tensión profunda y un final largo y salino.

Ficha técnica

• Productor: Maison Krug

• Nombre del vino: Grande Cuvée 172ème Édition

• Tipo: Champagne Brut

• Añada base: 2016

• Ensamblaje: 146 vinos de 11 cosechas (1998–2016)

• Variedades: 47% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 18% Meunier

• Vinificación: barricas pequeñas de roble de 205 L

• Crianza: aprox. 7 años sobre lías

• Degüelle: primavera 2023

• Dosage: Brut (aprox. 6 g/l)

• Alcohol: 12,5% vol

• Formato: 750 ml

• Producción: no declarada

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Maison Krug

Excelencia en Champagne desde 1843

Fundada en 1843 por Joseph Krug, Maison Krug es considerada hoy una de las casas de Champagne más prestigiosas del mundo. De origen alemán, Joseph Krug llegó a Francia con una visión radical: crear cada año un Champagne sin concesiones, capaz de ofrecer la máxima expresión del sabor, independientemente de las condiciones climáticas. Esta idea, revolucionaria en su época, sigue siendo la base de la filosofía de Krug, firmemente mantenida por la familia hasta hoy. Aunque actualmente forma parte del grupo LVMH, la casa ha conservado una independencia creativa y operativa excepcional, preservando una identidad que ha resistido las modas y los cambios del mercado, y consolidándose como referencia absoluta en el universo del Champagne de alta gama.

Selección extrema y relación íntima con cada parcela

El trabajo en el viñedo en Krug se basa en un conocimiento profundo de cada parcela individual. Las uvas proceden de unas 250 parcelas diferentes, vinificadas por separado con el objetivo de respetar y realzar la singularidad de cada microterroir. Krug no posee grandes viñedos propios, sino que se apoya en una red muy selecta de viticultores, con los que mantiene relaciones basadas en la confianza y la calidad. La selección de las uvas es extremadamente rigurosa y cada parcela se considera un vino en sí mismo, con la capacidad de aportar una identidad única al ensamblaje final. El respeto por el equilibrio natural y el uso de prácticas agrícolas sostenibles son hoy el centro de la filosofía de la casa, con un enfoque cada vez mayor en una viticultura de precisión que respeta la tierra.

La vinificación como arte de escuchar el tiempo y la memoria

En bodega, Krug representa la precisión artesanal y un enfoque absolutamente a medida. Cada vino base se vinifica por separado en pequeñas barricas de roble de 205 litros, una elección rara en la Champagne moderna, que permite una microoxigenación natural y una complejidad aromática excepcional. El otro pilar del método Krug es la conservación meticulosa de cientos de vinos de reserva procedentes de más de 15 cosechas distintas. Esta memoria líquida es lo que permite a Krug crear cada año su Grande Cuvée, el verdadero emblema de la casa, un ensamblaje de más de 120 vinos donde cada detalle se elige para dar vida a un Champagne fuera del tiempo. Las largas crianzas sobre lías—frecuentemente superiores a los 7 años—completan un proceso en el que no caben atajos y en el que la excelencia es el único objetivo.