Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2022 Colette Gros

Chablis Premier Cru Les Fourneaux es un gran vino blanco de Colette Gros en Fleys, Chablis, Borgoña. Se obtiene exclusivamente mediante el uso de uvas Chardonnay vinificadas en acero; el afinamiento dura 4/6 meses en barricas grandes, y finalmente en botella durante 9 meses. Es un Chablis excepcional con notas de pizarra y pedernal en nariz, flores y fruta fresca, mientras que en boca sorprende por su elegancia y profundidad de bebibilidad. Con este vino satisfarás hasta los paladares más exigentes, probado con Beef Bourguignonne

Productora: Colette Gros

Chablis Premier Cru Les Fourneaux

️ Fleys, Chablis, Borgoña

Domaine Colette Gros

Chardonnay 100%

2022

️  13%

  Vino blanco

Vendimia manual, se vinifica en acero a temperatura controlada. Se afina en barricas grandes durante 4/6 meses y luego se embotella durante al menos otros 9 meses.

Notas florales blancas y fruta fresca, especialmente manzana, luego notas minerales de pizarra y pedernal, toques vegetales.

Trago profundo y elegante, ágil y agradable, sabroso, casi alimonado y persistente.

Temperatura de servicio 10°-14°

Bourguignonne de ternera

Para invitados exigentes

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Fleys, Chablis

Estamos situados en el pequeño municipio de Fleys, en la mágica zona de Chablis, al noroeste de Borgoña, y es considerada, junto con la Costa de Beaune, la patria del Chardonnay< /strong> que aquí logra expresarse al más alto nivel.

Aquí se encuentra el Domaine Colette Gros, una empresa de 18 hectáreas (de las cuales 6 pertenecen a la clasificación Premier Cru Chablis) gestionada por la familia Gautheron, viticultores de Chablis desde hace cinco generaciones, con Alain fuerte> para tomar firmemente las riendas de la empresa, junto con su esposa y el joven vástago Cyril.

El enfoque de la viticultura se realiza con pleno respeto por el medio ambiente y la biodiversidad, logramos cosechar uvas sanas, genuinas, ricas y concentradas a tiempo, ¡cosecha tras cosecha!
En bodega, antes de elaborar el vino, se realiza un estricto proceso de selección, posteriormente los racimos se despalillan, se prensan y se dejan fermentar en depósitos de acero a temperatura controlada.

El vino permanece en contacto con sus levaduras durante al menos nueve meses, luego se filtra y se embotella.