Cirò RCS 2021 Cerminara

Cirò RCS es un vino tinto de Cerminara en Cirò Marina, Calabria. Elaborado con uvas Gaglioppo que fermentan espontáneamente en acero con levaduras autóctonas y una maceración de unos días. Tiene una crianza en acero de 6 meses aproximadamente. Cirò RCS desprende en nariz mucho matorral mediterráneo y sorprendentes recuerdos de naranja sanguina, en boca es potente y pleno. Un vino atractivo para maridar con platos de carne

Fabricante: Cerminara

Cirò RCS

️ Cirò Marina, Calabria

Cerminara

Gaglioppo

2021

️  14,5%

Vino tinto

La uva procede de un suelo arcilloso calizo con exposición sur, la vendimia es manual y se realiza entre finales de septiembre y mediados de octubre, fermentación espontánea en acero donde envejece durante 6 meses antes del embotellado.

Mineral con mucho matorral mediterráneo, flores silvestres, naranja sanguina y notas especiadas.

Pleno y potente, fresco y sabroso, el tanino es suave y el final es largo.

Temperatura de servicio 18°-20°

carne a la parrilla

Atractivo

Cirò Marina, Calabria

Pierpaolo y Sergio, los hermanos Cerminara, crecieron entre viñedos pero hasta 2015 hicieron otra cosa con sus vidas; el primer ingeniero mecánico, el segundo farmacéutico.

La finca cuenta con 6 hectáreas distribuidas entre colinas y llanuras dentro del Cirò Doc, los primeros viñedos fueron plantados por el abuelo hace 60 años, los demás por el padre y el tío en los años siguientes.

Las reglas que componen la filosofía de la empresa son pocas y simples: cuidado obsesivo y orgánico del viñedo y del fruto, mucha supervisión y mínima intervención para preservar los procesos naturales de transformación del mosto en vino.

Cerminara forma parte de la Revolución Cirò, un movimiento virtuoso y artesanal, que tiene como objetivo dar visibilidad y prestigio a un terroir histórico y de excepcional valor. El resultado son vinos fieles al carácter del territorio y de altísima calidad, la primera cosecha se remonta a 2020.