Cercanome 2022 – Verdicchio – Bodega Tomassetti

Overview

Cercanome 2022 es un vino blanco en pureza de Verdicchio de Las Marcas, clasificado como Marche IGT Bianco. Las uvas provienen de un viñedo de 1 hectárea con 40 años de edad, plantado en suelos calcáreos y arcillosos que aportan estructura, mineralidad y elegancia. Con prácticas orgánicas y biodinámicas, el viñedo produce uvas de gran calidad y equilibrio. La fermentación natural en cemento y la crianza sobre lías finas durante 7 meses dan un vino fresco, armonioso y auténtico. Contiene sulfitos.

Historia del vino

El proyecto Cercanome fue creado por los hermanos Andrea y Matteo Tomassetti para destacar el Verdicchio, uva tradicional de Las Marcas a menudo subestimada, pero capaz de gran complejidad. La vendimia 2022 fue seleccionada a mano, eligiendo únicamente racimos sanos y maduros, y fermentada de manera natural en cemento para preservar el carácter varietal. Cercanome refleja la tradición campesina, el vínculo con la tierra y la visión artesanal de la familia Tomassetti.

Filosofía en viña

Las uvas provienen de un viñedo de 1 hectárea, situado en suelos calcáreos y arcillosos, con exposición ideal para Verdicchio. La gestión biodinámica y orgánica respeta el equilibrio natural del viñedo, favorece la biodiversidad y previene enfermedades. Las cepas de 40 años aportan un equilibrio perfecto entre vigor y concentración de frutos, ricos en aromas y minerales. La vendimia manual garantiza que solo se recojan los mejores racimos, para obtener un vino blanco complejo, armonioso y fiel al terruño.

Enfoque en bodega

Cercanome 2022 se elabora con mínima intervención. La fermentación es espontánea en cemento con levaduras indígenas, sin control de temperatura, para resaltar frescura e identidad varietal. La crianza sobre lías finas durante 7 meses aporta cuerpo y complejidad sin perder la vivacidad aromática. La clarificación es por decantación natural, la filtración es estéril y la adición de SO₂ es mínima (<30 mg/L) al embotellado. Contiene sulfitos.

Notas de cata

• Color: amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos que muestran frescura y vitalidad.

• Nariz: elegante e intenso, con notas de flores blancas, manzana golden, cítricos delicados y ligeros toques minerales.

• Boca: fresco, salino y armonioso, con cuerpo equilibrado, persistencia larga y final mineral que refleja los suelos calcáreos.

Maridajes

Ideal con aperitivos de mariscos, carpaccios de pescado, crustáceos, risottos delicados, verduras al vapor y platos vegetarianos ligeros. También excelente como aperitivo o para almuerzos compartidos.

Ficha técnica

• Región: Las Marcas

• Denominación: Marche IGT Bianco

• Uva: 100% Verdicchio

• Viñedo: 1 ha

• Suelo: calcáreo, arcilloso

• Edad media viñas: 40 años

• Viticultura: orgánica, biodinámica

• Vendimia: manual

• Vinificación: fermentación espontánea en cemento

• Crianza: 7 meses sobre lías finas

• Clarificación: decantación natural

• Filtración: estéril

• SO₂: <30 mg/L en embotellado

• Producción: 2.000 botellas

• Contiene sulfitos

Tomassetti – Bodega en Las Marcas

Historia de la bodega

La historia de la Bodega Tomassetti se arraiga en una tradición agrícola familiar profundamente vinculada a la tierra y a la provincia de Ancona. Originalmente dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, la finca ha sido durante generaciones un referente en la región de Las Marcas. En 2015, los hermanos Andrea y Matteo Tomassetti, tras diferentes trayectorias formativas, decidieron dar un nuevo impulso al negocio familiar, transformándolo en un proyecto que une raíces e innovación. Su elección fue continuar el camino agrícola con una visión artesanal y sostenible, sin recurrir al uso de químicos.

Filosofía en el viñedo

El trabajo en los viñedos sigue una filosofía biológica y respetuosa con el medio ambiente, con el objetivo de mantener la fertilidad del suelo y la vitalidad de las plantas sin forzarlas. Los hermanos Tomassetti gestionan viñedos antiguos de Trebbiano, Verdicchio y Sangiovese, variedades autóctonas que representan con fuerza la herencia vitivinícola de Las Marcas. Al intervenir lo menos posible y respetar los ritmos naturales de la vid, logran uvas sanas y equilibradas, capaces de expresar plenamente el carácter del territorio.

Enfoque en bodega

En la bodega se aplican los mismos principios de coherencia y autenticidad: fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, vinificaciones que respetan las características de cada variedad y mínima intervención. El objetivo es elaborar vinos que sean una auténtica expresión del viñedo y del terruño, capaces de contar la historia de Las Marcas en toda su diversidad y riqueza. El respeto por la materia prima y la decisión de evitar prácticas invasivas confieren a los vinos Tomassetti personalidad y naturalidad.

Territorio e identidad

El patrimonio vitícola de la bodega alcanza 4,5 hectáreas, distribuidas en los municipios de Senigallia, Trecastelli, Corinaldo y Terre Roverasche. Se trata de una zona que se extiende desde los Colli di Jesi hasta Pesaro, incluyendo también el área de producción del Bianchello del Metauro. La bodega representa así una síntesis de pertenencia e identidad, un proyecto nacido del amor por la tierra y que se concreta en vinos que unen tradición, sostenibilidad y artesanía.