Casina Bric Mesdì Bianco N.M.

Mesdì Bianco – Casina Bric

Un vino blanco piamontés fresco y versátil elaborado a partir de variedades autóctonas, capaz de combinar expresión aromática, sapidez y facilidad de consumo gracias a una vinificación orientada a realzar las características de cada variedad.

Visión General

Mesdì Bianco de Casina Bric nace de la combinación de variedades autóctonas del Piamonte cuidadosamente seleccionadas para crear un vino equilibrado, accesible y profundamente ligado a su territorio. Concebido como una expresión auténtica de la tradición vitivinícola regional, este vino blanco destaca por su frescura, sapidez y extraordinaria facilidad de consumo. El ensamblaje pone en valor las cualidades de Arneis y Favorita, dos variedades históricamente arraigadas en las colinas piamontesas y reconocidas por su capacidad para ofrecer carácter y bebibilidad. La vinificación por separado de cada componente permite preservar las cualidades distintivas de cada variedad, dando lugar a un vino armonioso y dinámico. Mesdì Bianco es una propuesta versátil, ideal para quienes buscan un vino blanco fresco, fragante y adecuado para numerosas ocasiones de consumo. Contiene sulfitos.

Historia del Vino

Mesdì Bianco nace con el objetivo de interpretar el patrimonio vitícola del Piamonte a través de un vino accesible pero lleno de personalidad. La decisión de utilizar variedades autóctonas permite a la bodega contar la historia del territorio de una manera auténtica, destacando uvas que forman parte de la cultura enológica local desde hace generaciones. Casina Bric desarrolló este proyecto para ofrecer un vino capaz de combinar calidad, frescura y accesibilidad sin perder una marcada identidad territorial. El resultado es un vino blanco que expresa el lado más convivial del Piamonte sin renunciar a la precisión técnica ni a una personalidad aromática claramente reconocible.

Filosofía en el Viñedo

Las uvas destinadas a Mesdì Bianco proceden de viñedos cultivados en las colinas del Piamonte siguiendo una filosofía agrícola centrada en la calidad y el respeto por las características varietales. La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración para preservar la frescura, la intensidad aromática y la integridad de la fruta. La cuidadosa selección de las uvas garantiza una materia prima sana y equilibrada, esencial para expresar las cualidades naturales tanto del Arneis como de la Favorita. El objetivo es mantener la expresión más auténtica de las variedades y del territorio, elaborando un vino fresco, limpio y plenamente coherente con la filosofía productiva de la bodega.

Elaboración en Bodega

Mesdì Bianco se elabora mediante un proceso diseñado para preservar la frescura y las cualidades aromáticas de las uvas. Tras la vendimia, los racimos permanecen durante varios días en cámaras frigoríficas a una temperatura aproximada de 5 °C, favoreciendo la conservación de los aromas primarios y la integridad de la fruta. Posteriormente se realiza un prensado suave y una fermentación a temperatura controlada entre 16 y 18 °C. Las diferentes variedades se gestionan por separado: el Arneis permanece sobre sus lías en depósitos de cemento con repetidas operaciones de bâtonnage, una práctica que aporta mayor complejidad y volumen en boca, mientras que la Favorita se conserva en depósitos de acero inoxidable para mantener su fragancia y vivacidad aromática. El ensamblaje final da origen a un vino equilibrado, refrescante y de gran placer de consumo.

Notas de Cata

Color: amarillo pajizo brillante con reflejos luminosos que resaltan su frescura y vitalidad.

Nariz: fragante y delicada, con notas de fruta fresca, cítricos, flores blancas y sutiles matices minerales.

Boca: fresca, salina y fácil de beber, caracterizada por una agradable tensión gustativa y un perfil dinámico que invita continuamente a un nuevo sorbo.

Maridajes

Mesdì Bianco es un vino extraordinariamente versátil que se adapta a numerosas ocasiones de consumo. Es ideal como aperitivo y acompaña de forma natural aperitivos ligeros, verduras, ensaladas, quesos frescos y platos a base de pescado. Gracias a su frescura y carácter sabroso, también armoniza perfectamente con mariscos, frituras ligeras y preparaciones de la cocina mediterránea. Su inmediatez y equilibrio lo convierten en una opción ideal tanto para encuentros informales como para acompañar comidas completas durante todo el año.

Ficha Técnica

• Productor: Casina Bric
• Vino: Mesdì Bianco
• Añada: N.M.
• Región: Piamonte
• País: Italia
• Variedades: Variedades autóctonas piamontesas
• Formato: 0,75 L
• Graduación alcohólica: 13,5% vol.
• Vendimia: Uvas conservadas durante varios días en cámaras frigoríficas a 5 °C
• Vinificación: Prensado suave y fermentación a temperatura controlada
• Temperatura de fermentación: 16–18 °C
• Crianza del Arneis: Sobre lías en depósitos de cemento con bâtonnage
• Crianza de la Favorita: En depósitos de acero inoxidable
• Temperatura de servicio: 8–10 °C
• Potencial de guarda: 2–4 años
• Contiene sulfitos

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Mesdì Bianco – Casina Bric

Un vino blanco piamontés fresco y versátil elaborado a partir de variedades autóctonas, capaz de combinar expresión aromática, sapidez y facilidad de consumo gracias a una vinificación orientada a realzar las características de cada variedad.

Visión General

Mesdì Bianco de Casina Bric nace de la combinación de variedades autóctonas del Piamonte cuidadosamente seleccionadas para crear un vino equilibrado, accesible y profundamente ligado a su territorio. Concebido como una expresión auténtica de la tradición vitivinícola regional, este vino blanco destaca por su frescura, sapidez y extraordinaria facilidad de consumo. El ensamblaje pone en valor las cualidades de Arneis y Favorita, dos variedades históricamente arraigadas en las colinas piamontesas y reconocidas por su capacidad para ofrecer carácter y bebibilidad. La vinificación por separado de cada componente permite preservar las cualidades distintivas de cada variedad, dando lugar a un vino armonioso y dinámico. Mesdì Bianco es una propuesta versátil, ideal para quienes buscan un vino blanco fresco, fragante y adecuado para numerosas ocasiones de consumo. Contiene sulfitos.

Historia del Vino

Mesdì Bianco nace con el objetivo de interpretar el patrimonio vitícola del Piamonte a través de un vino accesible pero lleno de personalidad. La decisión de utilizar variedades autóctonas permite a la bodega contar la historia del territorio de una manera auténtica, destacando uvas que forman parte de la cultura enológica local desde hace generaciones. Casina Bric desarrolló este proyecto para ofrecer un vino capaz de combinar calidad, frescura y accesibilidad sin perder una marcada identidad territorial. El resultado es un vino blanco que expresa el lado más convivial del Piamonte sin renunciar a la precisión técnica ni a una personalidad aromática claramente reconocible.

Filosofía en el Viñedo

Las uvas destinadas a Mesdì Bianco proceden de viñedos cultivados en las colinas del Piamonte siguiendo una filosofía agrícola centrada en la calidad y el respeto por las características varietales. La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración para preservar la frescura, la intensidad aromática y la integridad de la fruta. La cuidadosa selección de las uvas garantiza una materia prima sana y equilibrada, esencial para expresar las cualidades naturales tanto del Arneis como de la Favorita. El objetivo es mantener la expresión más auténtica de las variedades y del territorio, elaborando un vino fresco, limpio y plenamente coherente con la filosofía productiva de la bodega.

Elaboración en Bodega

Mesdì Bianco se elabora mediante un proceso diseñado para preservar la frescura y las cualidades aromáticas de las uvas. Tras la vendimia, los racimos permanecen durante varios días en cámaras frigoríficas a una temperatura aproximada de 5 °C, favoreciendo la conservación de los aromas primarios y la integridad de la fruta. Posteriormente se realiza un prensado suave y una fermentación a temperatura controlada entre 16 y 18 °C. Las diferentes variedades se gestionan por separado: el Arneis permanece sobre sus lías en depósitos de cemento con repetidas operaciones de bâtonnage, una práctica que aporta mayor complejidad y volumen en boca, mientras que la Favorita se conserva en depósitos de acero inoxidable para mantener su fragancia y vivacidad aromática. El ensamblaje final da origen a un vino equilibrado, refrescante y de gran placer de consumo.

Notas de Cata

Color: amarillo pajizo brillante con reflejos luminosos que resaltan su frescura y vitalidad.

Nariz: fragante y delicada, con notas de fruta fresca, cítricos, flores blancas y sutiles matices minerales.

Boca: fresca, salina y fácil de beber, caracterizada por una agradable tensión gustativa y un perfil dinámico que invita continuamente a un nuevo sorbo.

Maridajes

Mesdì Bianco es un vino extraordinariamente versátil que se adapta a numerosas ocasiones de consumo. Es ideal como aperitivo y acompaña de forma natural aperitivos ligeros, verduras, ensaladas, quesos frescos y platos a base de pescado. Gracias a su frescura y carácter sabroso, también armoniza perfectamente con mariscos, frituras ligeras y preparaciones de la cocina mediterránea. Su inmediatez y equilibrio lo convierten en una opción ideal tanto para encuentros informales como para acompañar comidas completas durante todo el año.

Ficha Técnica

• Productor: Casina Bric
• Vino: Mesdì Bianco
• Añada: N.M.
• Región: Piamonte
• País: Italia
• Variedades: Variedades autóctonas piamontesas
• Formato: 0,75 L
• Graduación alcohólica: 13,5% vol.
• Vendimia: Uvas conservadas durante varios días en cámaras frigoríficas a 5 °C
• Vinificación: Prensado suave y fermentación a temperatura controlada
• Temperatura de fermentación: 16–18 °C
• Crianza del Arneis: Sobre lías en depósitos de cemento con bâtonnage
• Crianza de la Favorita: En depósitos de acero inoxidable
• Temperatura de servicio: 8–10 °C
• Potencial de guarda: 2–4 años
• Contiene sulfitos