Casina Bric Langhe Arneis Ansì 2023

Langhe Arneis Ansì es un vino blanco de Casina Bric en el corazón de Barolo, en Langhe, obtenido a partir de uvas puras de Arneis, vendimiadas a mano y procedentes de la zona de Croera en Guarene d’Alba, despalilladas. y presionado suavemente. Fermentación durante al menos dos semanas a 16/18 grados, luego crianza sobre las lías en cemento durante unos 6 meses, con batonnage continuo, antes de 3 meses más en botella. Langhe Arneis Ansì tiene una bebida suave sostenida por una agradable veta salada, la nariz es mineral con notas de fruta amarilla. Apto para quesos frescos

Fabricante: 460 Casina Bric

Langhe Arneis Ansì

️ Barolo, Piamonte

460 Casina BRIC

Arneis

2022

️  14,5%

  Vino blanco

La uva procede de la zona de Croera en Guarene d’Alba, vendimiada manualmente con estrujado, despalillado y prensado suave. Fermentan durante al menos dos semanas a 16/18 grados, luego se afinan con las levaduras durante unos 6 meses, con batonnage continuo. Finalmente embotellar. Fruta amarilla fresca en nariz, bebida suave acompañada de un agradable toque salado.

Floral con fruta amarilla fresca y gran mineralidad.

La gran estructura va acompañada de sabor y frescura, gran bebibilidad y persistencia.

Temperatura de servicio 12°-14°

Quesos frescos

Generoso y longevo

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Langhe Arneis Ansì 2023 – Casina Bric

Un Langhe Arneis elegante y profundamente ligado a su territorio, procedente del viñedo Croera en el Roero, distinguido por su estructura, frescura y una marcada vena salina que realza su extraordinaria versatilidad gastronómica.

Visión General

Langhe Arneis Ansì 2023 de Casina Bric nace en el viñedo Croera, situado en el municipio de Guarene d’Alba, una de las zonas más prestigiosas del Roero para el cultivo de Arneis. Esta variedad autóctona del Piamonte encuentra en estas colinas las condiciones ideales para desarrollar aromas intensos, equilibrio y capacidad de envejecimiento. La añada 2023 expresa un Arneis de gran personalidad, caracterizado por una estructura generosa y una agradable frescura que acompaña toda la degustación. La combinación entre el terroir, una cuidadosa gestión del viñedo y una elaboración precisa permite obtener un vino refinado y auténtico, capaz de representar plenamente el carácter del Roero. El resultado es un vino blanco armonioso, sabroso y muy agradable de beber, apto tanto para el consumo inmediato como para una evolución positiva a medio plazo. Contiene sulfitos.

Historia del Vino

Ansì nace con la voluntad de poner en valor el Arneis, una de las variedades blancas más representativas del Piamonte. El viñedo Croera, situado en Guarene d’Alba, ofrece condiciones pedoclimáticas especialmente favorables para la producción de vinos blancos de alta calidad gracias a su excelente exposición y a unos suelos que favorecen el equilibrio y la complejidad aromática. Casina Bric interpreta esta variedad mediante un estilo que combina tradición y precisión técnica, preservando tanto su identidad varietal como su estrecha relación con el territorio. El objetivo es elaborar un Arneis capaz de expresar no solo frescura e inmediatez, sino también estructura y potencial de guarda, cualidades que convierten a Ansì en un vino distintivo dentro de la denominación Langhe.

Filosofía en el Viñedo

El viñedo Croera se encuentra en el corazón del Roero, un territorio reconocido por la producción de Arneis de alta calidad. Aquí las viñas se benefician de un microclima favorable, caracterizado por una buena ventilación y por importantes diferencias térmicas entre el día y la noche, factores que contribuyen al desarrollo de la complejidad aromática de las uvas. La gestión vitícola está orientada al respeto del equilibrio natural de la planta y a la valorización de las características distintivas de la variedad. Las uvas se cosechan en el momento óptimo de maduración para preservar la frescura, la intensidad aromática y la integridad de la fruta. Este enfoque permite obtener una materia prima capaz de expresar fielmente el terroir del Roero y las particularidades del Arneis.

Elaboración en Bodega

Langhe Arneis Ansì 2023 se elabora exclusivamente con Arneis 100% mediante un proceso de vinificación diseñado para preservar la pureza aromática de la variedad. Tras el despalillado y estrujado, las uvas se someten a un prensado suave mediante prensa neumática, una técnica que permite extraer el mosto de manera delicada y respetuosa con la calidad de la fruta. Posteriormente se realiza una decantación en frío y una fermentación a temperatura controlada entre 16 y 18 °C durante aproximadamente 15 a 20 días. Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece alrededor de seis meses en depósitos de cemento sobre sus lías, acompañado de periódicos bâtonnage que contribuyen a incrementar su complejidad, volumen y armonía gustativa. Este periodo de crianza permite obtener un Arneis estructurado, equilibrado y dotado de una notable expresividad aromática.

Notas de Cata

Color: amarillo pajizo brillante con reflejos luminosos que destacan su frescura y vitalidad.

Nariz: intensa y elegante, con notas de fruta amarilla fresca, recuerdos florales y delicados matices minerales que aportan profundidad al perfil aromático.

Boca: fluida, equilibrada y sabrosa, sostenida por una agradable frescura y una marcada vena salina que acompaña el sorbo hasta un final persistente.

Maridajes

Langhe Arneis Ansì 2023 es un vino extraordinariamente versátil en la mesa. Combina perfectamente con aperitivos ligeros, verduras, ensaladas y platos a base de pescado tanto de agua dulce como de mar. Su frescura y salinidad también lo convierten en una excelente opción como aperitivo, especialmente acompañado de quesos frescos y delicadamente aromáticos. Asimismo, encuentra una armonía ideal con mariscos, moluscos y primeros platos elaborados con pescado. Gracias a su estructura equilibrada, realza los sabores de las preparaciones sin dominarlos, ofreciendo una experiencia gastronómica elegante y placentera.

Ficha Técnica

• Productor: Casina Bric
• Vino: Langhe Arneis Ansì
• Añada: 2023
• Denominación: DOP
• Región: Piamonte
• País: Italia
• Variedad: 100% Arneis
• Formato: 0,75 L
• Vinificación: Despalillado, estrujado, prensado suave con prensa neumática, decantación en frío y fermentación a temperatura controlada
• Temperatura de fermentación: 16–18 °C
• Duración de la fermentación: 15–20 días
• Crianza: Aproximadamente 6 meses en depósitos de cemento sobre lías con bâtonnage
• Zona de producción: Viñedo Croera, Guarene d’Alba, Roero
• Temperatura de servicio: 8–10 °C
• Potencial de guarda: 4–6 años
• Contiene sulfitos