Casina Bric Barolo Fossati 2020
El precio original era: 61,00 €.56,90 €El precio actual es: 56,90 €.
| Fabricante | 460 Casina Bric |
|---|---|
| Tipo | Vino Tinto |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Nebbiolo |
| Formato | 75 Cl |
| Vendimia | 2020 |
Barolo Fossati 2020 – Casina Bric
Un Barolo de gran personalidad procedente de uno de los crus más prestigiosos de la denominación, donde la altitud, la exposición oriental y los suelos de margas blancas dan origen a un Nebbiolo balsámico, profundo y enérgico, capaz de combinar elegancia y potencia.
Visión General
Barolo Fossati 2020 de Casina Bric nace de un viñedo situado dentro de la prestigiosa MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) Fossati, una de las zonas más valoradas del municipio de Barolo. El viñedo de la propiedad ocupa aproximadamente una hectárea en la parte más alta de la colina, alcanzando altitudes cercanas a los 500 metros sobre el nivel del mar. Su exposición completamente orientada al este permite que las vides reciban los primeros rayos de sol de la mañana, mientras que los suelos de margas blancas ricos en piedras y elementos minerales favorecen un drenaje natural y un crecimiento equilibrado de las plantas. La añada 2020 expresa un Barolo refinado y dinámico, caracterizado por una marcada impronta balsámica, una estructura importante y un extraordinario potencial de envejecimiento. Este vino interpreta con precisión el carácter del cru Fossati y refleja la visión vitivinícola de Casina Bric. Contiene sulfitos.
Historia del Vino
Barolo Fossati representa una de las expresiones más distintivas de la producción de Casina Bric. El viñedo se encuentra en la parte más alta del cru Fossati, un terroir especialmente adecuado para el cultivo de Nebbiolo. Gracias a su altitud y exposición oriental, las uvas alcanzan una maduración equilibrada manteniendo frescura y complejidad aromática. La decisión de destacar esta parcela única nace de la voluntad de expresar de manera auténtica las características propias del cru, subrayando la relación entre el terroir, el clima y la variedad de uva. Cada cosecha revela una faceta diferente de Fossati, manteniendo siempre la elegancia, la tensión mineral y la profundidad que distinguen a este viñedo.
Filosofía en el Viñedo
El viñedo Fossati de Casina Bric ocupa aproximadamente una hectárea en la parte más alta de la colina, donde las altitudes se acercan a los 500 metros sobre el nivel del mar. Los suelos están compuestos principalmente por margas blancas con una importante presencia de piedras y elementos minerales, características que favorecen un drenaje rápido y limitan naturalmente el vigor de las vides. La exposición al este permite que el viñedo reciba la primera luz del día, favoreciendo una maduración gradual y la conservación de la frescura aromática. En este entorno, el Nebbiolo desarrolla aromas complejos, taninos maduros y una marcada identidad territorial. La gestión del viñedo se centra en potenciar el equilibrio natural de las plantas y expresar el carácter más auténtico del terroir de Fossati.
Elaboración en Bodega
Barolo Fossati 2020 se elabora exclusivamente con Nebbiolo 100% y sigue una filosofía de elaboración basada en el respeto por la materia prima y las tradiciones de las Langhe. Al tratarse normalmente del primer viñedo de Nebbiolo en ser vendimiado, las uvas se cosechan en el momento ideal para preservar el equilibrio y la precisión aromática. La fermentación se realiza en depósitos de cemento, un material que proporciona estabilidad térmica y garantiza una vinificación respetuosa con la fruta. La maceración tradicional con sombrero sumergido y sistema de sujeción del sombrero se prolonga entre 45 y 60 días, permitiendo una extracción lenta y completa de color, aromas y estructura tánica. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza de entre 18 y 24 meses en botas ovales de roble de entre 25 y 50 hectolitros. Este prolongado periodo de crianza contribuye al desarrollo de complejidad, armonía y elegancia, preservando al mismo tiempo la expresión pura del cru.
Notas de Cata
Color: rojo granate intenso y brillante, con reflejos que anticipan profundidad y un gran potencial de envejecimiento.
Nariz: amplia y refinada, caracterizada por intensas notas balsámicas, violeta, hierbas aromáticas, pequeños frutos rojos, especias y matices minerales.
Boca: equilibrada y potente, con una estructura importante sostenida por taninos elegantes, una frescura vibrante y un final largo que recuerda las sensaciones balsámicas y minerales percibidas en nariz.
Maridajes
Barolo Fossati 2020 acompaña perfectamente platos ricos y estructurados tanto de la cocina italiana como de la gastronomía internacional. Su profundidad aromática y su estructura tánica lo convierten en el compañero ideal para carnes estofadas, platos de caza, grandes asados y carnes rojas cocinadas lentamente. También encuentra una excelente armonía junto a quesos curados y elaboraciones a base de setas y trufas. Su complejidad le permite acompañar sofisticados menús degustación, mientras que su extraordinaria persistencia realza cada plato sin imponerse sobre él. Es un vino que revela toda su personalidad a través de una degustación pausada y consciente.
Ficha Técnica
- Productor: Casina Bric
- Vino: Barolo Fossati
- Añada: 2020
- Denominación: Barolo DOCG
- Región: Piamonte
- País: Italia
- Variedad: 100% Nebbiolo
- Formato: 0,75 L
- Vinificación: Fermentación en depósitos de cemento con maceración tradicional de sombrero sumergido
- Maceración: 45–60 días sobre los hollejos
- Crianza: Botas ovales de roble de 25 a 50 hl durante 18–24 meses
- Producción: Viñedo de aproximadamente 1 hectárea dentro de la MGA Fossati
- Altitud del viñedo: Desde aproximadamente 400 hasta casi 500 metros sobre el nivel del mar
- Exposición: Este
- Suelo: Margas blancas con una elevada presencia de piedras y elementos minerales
- Temperatura de servicio: 18–20 °C
- Potencial de guarda: Más de 20 años
- Contiene sulfitos
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Barolo Fossati 2020 – Casina Bric
Un Barolo de gran personalidad procedente de uno de los crus más prestigiosos de la denominación, donde la altitud, la exposición oriental y los suelos de margas blancas dan origen a un Nebbiolo balsámico, profundo y enérgico, capaz de combinar elegancia y potencia.
Visión General
Barolo Fossati 2020 de Casina Bric nace de un viñedo situado dentro de la prestigiosa MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) Fossati, una de las zonas más valoradas del municipio de Barolo. El viñedo de la propiedad ocupa aproximadamente una hectárea en la parte más alta de la colina, alcanzando altitudes cercanas a los 500 metros sobre el nivel del mar. Su exposición completamente orientada al este permite que las vides reciban los primeros rayos de sol de la mañana, mientras que los suelos de margas blancas ricos en piedras y elementos minerales favorecen un drenaje natural y un crecimiento equilibrado de las plantas. La añada 2020 expresa un Barolo refinado y dinámico, caracterizado por una marcada impronta balsámica, una estructura importante y un extraordinario potencial de envejecimiento. Este vino interpreta con precisión el carácter del cru Fossati y refleja la visión vitivinícola de Casina Bric. Contiene sulfitos.
Historia del Vino
Barolo Fossati representa una de las expresiones más distintivas de la producción de Casina Bric. El viñedo se encuentra en la parte más alta del cru Fossati, un terroir especialmente adecuado para el cultivo de Nebbiolo. Gracias a su altitud y exposición oriental, las uvas alcanzan una maduración equilibrada manteniendo frescura y complejidad aromática. La decisión de destacar esta parcela única nace de la voluntad de expresar de manera auténtica las características propias del cru, subrayando la relación entre el terroir, el clima y la variedad de uva. Cada cosecha revela una faceta diferente de Fossati, manteniendo siempre la elegancia, la tensión mineral y la profundidad que distinguen a este viñedo.
Filosofía en el Viñedo
El viñedo Fossati de Casina Bric ocupa aproximadamente una hectárea en la parte más alta de la colina, donde las altitudes se acercan a los 500 metros sobre el nivel del mar. Los suelos están compuestos principalmente por margas blancas con una importante presencia de piedras y elementos minerales, características que favorecen un drenaje rápido y limitan naturalmente el vigor de las vides. La exposición al este permite que el viñedo reciba la primera luz del día, favoreciendo una maduración gradual y la conservación de la frescura aromática. En este entorno, el Nebbiolo desarrolla aromas complejos, taninos maduros y una marcada identidad territorial. La gestión del viñedo se centra en potenciar el equilibrio natural de las plantas y expresar el carácter más auténtico del terroir de Fossati.
Elaboración en Bodega
Barolo Fossati 2020 se elabora exclusivamente con Nebbiolo 100% y sigue una filosofía de elaboración basada en el respeto por la materia prima y las tradiciones de las Langhe. Al tratarse normalmente del primer viñedo de Nebbiolo en ser vendimiado, las uvas se cosechan en el momento ideal para preservar el equilibrio y la precisión aromática. La fermentación se realiza en depósitos de cemento, un material que proporciona estabilidad térmica y garantiza una vinificación respetuosa con la fruta. La maceración tradicional con sombrero sumergido y sistema de sujeción del sombrero se prolonga entre 45 y 60 días, permitiendo una extracción lenta y completa de color, aromas y estructura tánica. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza de entre 18 y 24 meses en botas ovales de roble de entre 25 y 50 hectolitros. Este prolongado periodo de crianza contribuye al desarrollo de complejidad, armonía y elegancia, preservando al mismo tiempo la expresión pura del cru.
Notas de Cata
Color: rojo granate intenso y brillante, con reflejos que anticipan profundidad y un gran potencial de envejecimiento.
Nariz: amplia y refinada, caracterizada por intensas notas balsámicas, violeta, hierbas aromáticas, pequeños frutos rojos, especias y matices minerales.
Boca: equilibrada y potente, con una estructura importante sostenida por taninos elegantes, una frescura vibrante y un final largo que recuerda las sensaciones balsámicas y minerales percibidas en nariz.
Maridajes
Barolo Fossati 2020 acompaña perfectamente platos ricos y estructurados tanto de la cocina italiana como de la gastronomía internacional. Su profundidad aromática y su estructura tánica lo convierten en el compañero ideal para carnes estofadas, platos de caza, grandes asados y carnes rojas cocinadas lentamente. También encuentra una excelente armonía junto a quesos curados y elaboraciones a base de setas y trufas. Su complejidad le permite acompañar sofisticados menús degustación, mientras que su extraordinaria persistencia realza cada plato sin imponerse sobre él. Es un vino que revela toda su personalidad a través de una degustación pausada y consciente.
Ficha Técnica
- Productor: Casina Bric
- Vino: Barolo Fossati
- Añada: 2020
- Denominación: Barolo DOCG
- Región: Piamonte
- País: Italia
- Variedad: 100% Nebbiolo
- Formato: 0,75 L
- Vinificación: Fermentación en depósitos de cemento con maceración tradicional de sombrero sumergido
- Maceración: 45–60 días sobre los hollejos
- Crianza: Botas ovales de roble de 25 a 50 hl durante 18–24 meses
- Producción: Viñedo de aproximadamente 1 hectárea dentro de la MGA Fossati
- Altitud del viñedo: Desde aproximadamente 400 hasta casi 500 metros sobre el nivel del mar
- Exposición: Este
- Suelo: Margas blancas con una elevada presencia de piedras y elementos minerales
- Temperatura de servicio: 18–20 °C
- Potencial de guarda: Más de 20 años
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