Candialle I’Mastro 2019
17,00 €
| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Sangiovese |
I’Mastro es un vino tinto elaborado por Candialle en Panzano in Chianti, en la zona clásica, y obtenido a partir de uvas Sangiovese, Canaiolo y Malvasia Nera vendimiadas manualmente. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración de unos días con hollejos en hormigón, donde posteriormente se afina durante un año. I’Mastro tiene sabores a flores y frutos rojos en nariz, mineral y herbáceo en boca, es fresco y ágil, fácil de beber. Llamar salchicha a la parrilla
Productor: Candialle
el maestro
️ Panzano in Chianti, Italia
Candialle
sangiovese
2019
️ 13%
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, crianza de 12 meses en acero.
Floral y frutal, mineral y con toques herbáceos
Trago ágil y fino, fresco pero este vino tiene tal estructura que incluso puedes esperar unos años.
Temperatura de servicio 16°-20°
Salchicha ariccia a la parrilla
Camaleónico
Panzano in Chianti, Italia
Candialle es una magnífica empresa de 12 hectáreas en el corazón del Chianti Classico, las vistas son impresionantes, al igual que los vinos que Josephin y Jarkko son capaces de regalarnos.
Los dos propietarios, alemanes y finlandeses respectivamente, tomaron las riendas de Candialle en 2002, enamorados de Italia y de Panzano (¡¿quién puede culparlos?!).
El enfoque es absolutamente respetuoso con el medio ambiente y con el cliente final, ecológico en el viñedo y sin sofisticaciones en la bodega, la producción de la bodega se identifica en las microvinificaciones de las parcelas y en la atención casi obsesiva al viñedo y su ecosistema, el de la Conca d’Gold, un lugar único en el mundo.
Terroir Top para Sangiovese, absolutamente vale la pena probarlo, tal vez con una hermosa Chianina de la cercana Cecchini