Brunello di Montalcino Bramante Riserva 2016

Panorama

Brunello di Montalcino Bramante Riserva 2016 es un vino excepcional elaborado con 100% Sangiovese de una única parcela de Sanlorenzo. Esta Riserva DOCG representa la expresión máxima de la tradición toscana y solo se produce en añadas excepcionales. La vendimia manual y la gestión biológica del viñedo aseguran elegancia, complejidad y capacidad de guarda. El vino está dedicado a Bramante Ferretti, abuelo de Luciano Ciolfi y fundador de Sanlorenzo.

Historia del vino

La Riserva Bramante rinde homenaje al fundador de la bodega y celebra la historia familiar de la tenencia. La añada 2016, similar a la famosa 2010, produjo un Brunello armonioso y potente, con gran capacidad de envejecimiento. Producido únicamente en condiciones excepcionales, representa la interpretación más auténtica y selectiva del Sangiovese cultivado en las colinas de Montalcino, con cuidado y dedicación centenarias.

Filosofía en el viñedo

La parcela Bramante se encuentra a 500 metros de altitud, con orientación suroeste. El suelo es moderadamente arcilloso y rico en piedras, ideal para aportar estructura y mineralidad al vino. Las cepas, con edad media de 25 años, se cultivan siguiendo los principios de la viticultura biológica, respetando el suelo y el entorno. La vendimia manual, realizada los días 4 y 5 de octubre de 2016, permitió seleccionar solo los racimos más sanos y maduros, base imprescindible para una Riserva de nivel superior.

Enfoque en bodega

Tras la cosecha, las uvas pasan por una maceración de 25 días y fermentan en depósitos de acero a temperatura controlada. El envejecimiento se realiza en barricas de tamaño medio durante 4 años, seguido de al menos 2 años en botella. Se añadió un total de 80 mg/l de SO₂ para preservar la calidad y longevidad del vino. Este método permite obtener un Brunello complejo, estructurado y elegante, capaz de evolucionar con el tiempo.

Notas de cata y maridajes

Color: rojo rubí intenso con reflejos granate.
Nariz: amplio y profundo, con aromas de cereza madura, especias dulces, tabaco y ligeros matices balsámicos.
Boca: pleno y envolvente, con taninos elegantes, acidez equilibrada y final persistente.
Se recomienda maridar con carnes rojas a la parrilla, caza, asados elaborados y quesos curados.

Ficha Técnica

• Denominación: Brunello di Montalcino DOCG Riserva

• Añada: 2016

• Variedad: 100% Sangiovese de parcela única

• Edad de los viñedos: 25 años

• Exposición: suroeste, altitud 500 m s.n.m.

• Suelo: moderadamente arcilloso, rico en piedras

• Viticultura: biológica

• Vendimia: 4-5 de octubre de 2016

• Vinificación: maceración 25 días, fermentación en acero a temperatura controlada

• Crianza: 4 años en barricas medianas, al menos 2 años en botella

• SO₂ añadido: 80 mg/l total

• Producción: 2.606 botellas + 30 magnum

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

• Información extra: producido solo en añadas excepcionales, certificado biológico, dedicado a Bramante Ferretti