Brunello di Montalcino 2003 Biondi Santi

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Brunello di Montalcino de Biondi Santi es un vino legendario elaborado por Biondi Santi en Montalcino.

Brunello di Montalcino 2003 de Biondi-Santi es un vino elaborado con uvas Sangiovese Grosso BBS11 procedentes de viñedos de más de 10 años, incluidos los utilizados habitualmente para la Reserva. La añada estuvo marcada por una primavera lluviosa seguida de un verano caluroso y seco, con lluvias refrescantes en agosto, lo que dio lugar a una cosecha que comenzó el 4 de septiembre, antes que en otras añadas. Criado durante 3 años en barricas de roble de Eslavonia, el vino continuó una larga crianza en botella.

Fabricante: Biondi Santi

Brunello di Montalcino Docg

️ Montalcino, Toscana

Santos rubios

sangiovese 100%

2003

13,5%

Vino tinto

La cosecha comenzó a mediados de septiembre y requirió 10 días de selección de uva. Brunello di Montalcino se elabora con uvas seleccionadas de los viñedos de la propiedad y envejecidas en tinas de diversos materiales (acero inoxidable, madera, hormigón) y en barricas de roble de Eslavonia.

hierbas aromáticas secas, violeta, piel de naranja, frutos del bosque, guindas y menta picada

Suculento, fácil de beber y promete una excelente crianza gracias a su viva acidez. El vino es vibrante y danzante, con taninos suaves y aterciopelados.

Temperatura de servicio 16°-20°

Tagliatelle de trufa o carnes estofadas

Es como la luz que notas en los ojos de las personas que te importan.

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Montalcino (Siena)

La familia Biondi Santi es famosa por haber inventado el Brunello di Montalcino en la segunda mitad del siglo XIX, uno de los vinos simbólicos del Made in Italy. La historia comienza con Clemente Santi, quien en la Tenuta Greppo vinificó el Sangiovese puro y en 1869 introdujo el término «Brunello». Su sobrino Ferruccio Biondi Santi produjo la primera botella de Brunello en 1888 y creó la marca combinando los apellidos de su padre y su madre.

A la muerte de Ferruccio, su hijo Tancredi Biondi Santi tomó el mando hasta 1970, convirtiéndose en un gran innovador. Además de mejorar la calidad del vino, inventó el proceso de rellenado, que consistía en comprobar y rellenar los Reservas viejos para mantener su calidad. Además, en los años 60, Tancredi redactó las normas para la denominación Brunello, obtenida oficialmente en 1967. Su Brunello Riserva 1955 fue el único vino italiano que entró en la lista de los mejores vinos del siglo XX y también fue servido a la Reina. Isabel II.