Bodega Cauzon Rosado 2022

Rosado es un vino rosado elaborado por Ramón Saavedra de Bodega Cauzón en Granada, España. Se obtiene a partir de uvas Tempranilllo que fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas y maceran durante unas horas en acero. El refinamiento se realiza siempre en acero durante aproximadamente 6 meses. Embotellado sin filtración, clarificación ni adición de dióxido de azufre. Rosado es ideal para un aperitivo a base de embutidos gracias a su frescor y sabor, sus delicados aromas florales y frutales.

Productor:Bodega Cauzon

rosado

️ Granada, España

Bodega Cauzón

Tempranillo

2022

️  13%

Vino Rosado

Vendimia manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración de unas horas en acero; el refinamiento se realiza siempre en acero durante aproximadamente 6 meses. Se embotella sin adición de azufre, filtración ni clarificación.

Floral con toques de pequeñas bayas frescas, notas herbáceas y minerales

Pleno pero vivo, fresco y sabroso, suave y persistente.

Temperatura de servicio 10°-12°

Embutidos

Un rosado con carácter tinto

Granada, España

Ramón Saavedra de Bodega Cauzón es uno de los pioneros del vino natural español, una persona excepcional y a pesar de ser un verdadero gran productor, dotado de una humildad fuera de lo común. Los viñedos de Bodega Cauzón alcanzan hasta 1200 metros de altura y el terroir es increíble. Arcilla y piedra caliza, pero no sólo eso, el suelo es rico en minerales como el cuarzo y el clima es variado. Montañoso y soleado, con fuertes variaciones de temperatura y brisas marinas al rescate. Las uvas crecen perfectamente y dan vida a vinos complejos y de gran profundidad. El mínimo intervencionismo es norma en Bodega Cauzón, tanto en el viñedo, donde está prohibida cualquier forma de química sistémica, como en la bodega. El vino fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas y nunca se añade anhídrido sulfuroso. Largas maceraciones con hollejos y crianza en madera completan un cuadro corporativo realmente espectacular.