Bloody Muskat 2023

Descripción general del vino

Bloody Muskat 2023 destaca por su perfil aromático intenso y su personalidad única, representando el estilo moderno de Schödl. Elaborado en el Weinviertel con Roter Muskateller, combina frescura, estructura y expresión frutal. Es un vino pensado para quienes buscan algo diferente, vibrante y ligado al territorio. La maceración con pieles y la crianza cuidadosa aportan complejidad y dinamismo. Es una interpretación contemporánea de una variedad aromática clásica. Contiene sulfitos.

Historia del vino

Bloody Muskat nace como una reinterpretación moderna del Roter Muskateller, tradicionalmente vinificado de forma más simple. La familia Schödl apuesta por técnicas que aportan mayor profundidad. Las uvas se cosechan a mediados de septiembre en plena madurez. Proceden de viñedos en Loidesthal, reflejando un terroir específico del Weinviertel. Este vino representa la innovación respetando la tradición, ofreciendo una nueva dimensión a la variedad.

Filosofía en el viñedo

El vino refleja una viticultura ecológica centrada en la biodiversidad. Los suelos calcáreos de loess aportan mineralidad y equilibrio. El clima continental favorece una maduración lenta con buena acidez. La vendimia manual garantiza calidad y selección. El objetivo es respetar la naturaleza y expresar el carácter del viñedo, logrando vinos auténticos y expresivos.

Elaboración y variedad

La vinificación busca resaltar el carácter del Roter Muskateller. Se realiza una maceración con pieles de unas dos semanas para extraer color y estructura. Luego el vino envejece en grandes barricas de roble. Este proceso aporta complejidad sin perder frescura. El resultado es un vino equilibrado, aromático y con gran personalidad.

Notas de cata y maridaje

Color: rojo brillante e intenso.
Nariz: aromas exóticos de mango, fruta de la pasión, pomelo y notas especiadas.
Boca: jugosa, con mineralidad salina, acidez fresca y notas de melocotón, naranja sanguina y fruta de la pasión.

Ideal con cocina asiática picante, ensaladas frescas, pescado marinado y carnes blancas. También perfecto como aperitivo.

Ficha técnica

• Productor: Schödl
• Añada: 2023
• Región: Weinviertel
• País: Austria
• Variedad: Roter Muskateller
• Formato: 0,75 L
• Alcohol: 12%
• Temperatura de servicio: 10–12°C
• Contiene sulfitos

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Bodega Schödl

Historia de la familia Schödl

La bodega Schödl representa la evolución de una familia profundamente vinculada a la viticultura austriaca, donde el conocimiento se transmite antes de convertirse en empresa. Mathias, Viktoria y Leonhard crecieron en contacto con el mundo del vino gracias a su padre, profesor de viticultura en Klosterneuburg. A pesar de esta influencia, al principio siguieron caminos diferentes, dejando los viñedos como una actividad secundaria. El cambio llegó en 2017, cuando decidieron dedicarse plenamente al proyecto familiar. Comenzaron entonces experiencias internacionales que moldearon su visión moderna del vino. En particular, Leonhard trabajó con productores como Matassa y Testalonga, lo que influyó profundamente en el estilo de la bodega. Desde ese momento, Schödl se convirtió en un proyecto coherente y con identidad propia.

Filosofía en el viñedo: biodiversidad y equilibrio natural

El trabajo en el viñedo es el núcleo de la filosofía Schödl, basada en preservar el equilibrio natural y fomentar la biodiversidad. Los viñedos se encuentran en el Weinviertel, al noreste de Viena, una zona caracterizada por colinas y gran diversidad de suelos. Entre los 200 y 250 metros de altitud predominan el loess, la arcilla y la roca, condiciones ideales para vinos expresivos. El clima continental, con días cálidos y noches frescas, permite una maduración lenta manteniendo la acidez. La agricultura ecológica es una elección fundamental: se busca crear un ecosistema vivo donde la naturaleza se exprese plenamente. Esto se traduce en vinos auténticos y complejos.

Enfoque en bodega: tiempo, precisión y tradición

En bodega, la familia Schödl combina técnica y sensibilidad artesanal. La influencia del Champagne es evidente en el uso de largas crianzas sobre lías y en el respeto por los tiempos naturales del vino. El uso del método tradicional es clave en su identidad, aportando profundidad y estructura. Las fermentaciones se gestionan con cuidado, evitando intervenciones innecesarias. Procesos manuales como el remontado o la extracción suave permiten mantener la calidad de la uva. El resultado son vinos precisos, frescos y con gran personalidad.

Territorio y estilo: elegancia y pureza

El Weinviertel define el estilo de los vinos Schödl. Esta región, que se extiende hasta las fronteras con Eslovaquia y la República Checa, ofrece condiciones ideales para vinos elegantes. La combinación de suelos y clima da lugar a vinos con acidez vibrante, finura y gran pureza. La familia interpreta el terroir con una visión moderna, equilibrando tradición e innovación. Sus vinos son dinámicos, expresivos y con gran capacidad de evolución. Schödl es hoy una de las bodegas emergentes más interesantes de Europa.