Bianco Cancelli 2024 Rabasco

Bianco Cancelli 2024 – Rabasco

Descripción General

El Bianco Cancelli 2024 de Rabasco es un vino blanco natural, fresco y vibrante, elaborado a partir de un viñedo en pérgola de más de 40 años en Abruzzo. Compuesto principalmente por Trebbiano y otras variedades locales, fermenta de manera espontánea y envejece en depósitos de cemento. Con baja graduación alcohólica y carácter ágil, representa el alma más auténtica y cotidiana de la bodega: un vino sincero, directo y fácil de disfrutar.

Historia del Vino

Esta etiqueta es una de las más representativas del proyecto de Iole Rabasco, que busca preservar el patrimonio agrícola de Abruzzo a través de la viticultura natural. Las viñas, plantadas hace más de cuarenta años, se cultivan hoy siguiendo principios orgánicos y biodinámicos. El Bianco Cancelli nace para expresar la sencillez y la autenticidad de la tradición vinícola campesina.

Filosofía en el Viñedo

Las uvas proceden de un viñedo de 40 años cultivado en pérgola abruzzese, influenciado tanto por las montañas circundantes como por la brisa del Adriático. La gestión es biodinámica, sin químicos de síntesis, respetando los ciclos naturales y la fertilidad del suelo. El viñedo se mantiene como un ecosistema rico y equilibrado, capaz de producir frutos sanos y llenos de energía.

Enfoque en la Bodega

En la bodega, la filosofía es igualmente natural: fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, sin clarificación ni filtración, y sin sulfitos añadidos más allá de los desarrollados naturalmente. El vino envejece algunos meses en depósitos de cemento, conservando frescura y pureza. El resultado es un vino directo y auténtico, fiel reflejo del territorio.

Notas de Cata

Color: Amarillo pajizo brillante.
Nariz: Fruta blanca, flores frescas y ligeros matices herbales.
Boca: Fresco, ágil y dinámico, con gran facilidad de trago.

Maridajes

Perfecto con platos mediterráneos ligeros: ensaladas frescas, frituras de verduras, pescados azules y tapas sencillas. Un vino ideal para el día a día y para compartir.

Ficha Técnica

• Productor: Rabasco

• Añada: 2024

• Región: Abruzzo – Italia

• Denominación: Vino Bianco

• Variedades: Uvas blancas locales (principalmente Trebbiano)

• Crianza: Cemento

• Graduación alcohólica: 10%

• Estilo: Ligero y fresco

• Dosificación: Seco

• Filosofía: Biodinámico, fermentación espontánea, sin filtraciones ni clarificación

• Formato: 0,75 L

• Alérgenos: Contiene sulfitos

Cantina Rabasco – Vinos Naturales entre la Majella y el Gran Sasso

Historia

No todas las historias comienzan con “érase una vez” y no todos los protagonistas son personas. La historia de Rabasco nace en las colinas de los Abruzos, abrazadas por la Majella, la montaña madre, y el Gran Sasso, que aquí se muestra como la silueta dulce de una Bella Durmiente. A lo lejos, el mar Adriático abre el horizonte y completa un paisaje de gran belleza. Fue en este entorno, cuando el viñedo ya tenía 40 años, que llegó Iole Rabasco. Con formación en derecho, decidió cambiar de vida y dedicarse a la tierra, con el objetivo de dejar un legado positivo y duradero.

Filosofía en el Viñedo

El corazón del proyecto son sus viñedos: 11 hectáreas cultivadas primero de manera orgánica y hoy mediante agricultura biodinámica, siguiendo los ritmos de la naturaleza y respetando los ciclos vitales del suelo. El objetivo no es solo obtener uvas sanas, sino también mantener la fertilidad, preservar la biodiversidad y proteger el entorno. Para Iole, esta decisión es un acto de compromiso: contribuir a un futuro mejor y más sostenible para las próximas generaciones.

Enfoque en la Bodega

En la bodega, la filosofía es la misma: fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, sin clarificación ni filtración, y con adiciones mínimas o nulas de sulfitos. Este enfoque respetuoso permite que el vino exprese con sinceridad su autenticidad y su vínculo con el territorio. Cada botella se convierte así en el relato de los Abruzos, de sus colinas, sus montañas y su gente.

Un Nuevo Comienzo

Del encuentro entre la viña e Iole nace un pacto silencioso: la viña ofrece frutos generosos y ella los transforma en un vino capaz de viajar lejos, transmitiendo la identidad sincera de sus uvas. Pero la historia no termina aquí. Cada copa de Rabasco es un nuevo comienzo, escrito junto a quienes deciden degustarlo con espíritu crítico y corazón abierto. Una invitación a vivir el vino no solo como bebida, sino como una experiencia auténtica de naturaleza y humanidad.