Battibaleno 2022 Danielli

Battibaleno 2022: luz ancestral en un gesto contemporáneo

Un vino blanco que habla el idioma de la tierra

Battibaleno 2022 es un vino nacido de una idea precisa: devolver la verdad a la fruta, sin intermediarios. En la viña, el trabajo es esencial, con intervenciones mínimas y gran atención al equilibrio natural. Sin herbicidas, solo tratamientos con cobre y azufre, cubiertas vegetales espontáneas y bajos rendimientos. El enfoque es agrícola, directo, sin concesiones estéticas: la vendimia es manual, en pequeñas cajas, eligiendo solo racimos sanos y maduros, para dar voz al terruño sin filtros.

En la bodega: tiempo y materia

La filosofía de producción se basa en el máximo respeto por la materia prima. Las uvas de Trebbiano, cosechadas a finales de agosto y principios de septiembre, se despalillan y dejan macerar sobre las pieles durante 60 días en cubas abiertas, sin control de temperatura. No se añaden levaduras ni aditivos: la fermentación ocurre de forma espontánea, con las pieles guiando el ritmo del vino. Después del prensado, el vino se cría durante seis meses en anfóras de terracota, donde se clarifica de forma natural, antes de ser embotellado sin filtración.

El poder suave del Trebbiano

Battibaleno no busca impacto, sino profundidad. El color es dorado, velado, vivo. En nariz se abre lentamente con notas de infusión de hierbas, manzanilla, cáscara de cedro, albaricoque seco y un final salino. En boca es texturizado pero tenso, con taninos suaves y una frescura salina que alarga el final. Es un vino blanco que sorprende por su complejidad, capaz de acompañar el pensamiento, pero también de maridar perfectamente con la comida.

Servicio y maridajes

Servido a unos 14°C, Battibaleno 2022 se expresa mejor con platos intensos pero elegantes: mariscos a la parrilla, carnes blancas especiadas, quesos curados, risotos de setas o preparaciones orientales como el ramen vegetal. Un vino gastronómico, de fuerte identidad, que invita al diálogo y la reflexión.

Ficha técnica – Battibaleno 2022

• Tipo: Vino naranja

• Añada: 2022

• Variedad de uva: 100% Trebbiano

• Zona de producción: Alta Maremma, Toscana

• Exposición y altitud: Sureste, 280 m s.n.m.

• Suelo: Arenoso con componentes calcáreos y fósiles marinos

• Vendimia: Manual en pequeñas cajas – finales de agosto

• Vinificación: Fermentación espontánea en cubas abiertas con pieles durante 60 días

• Crianza: 6 meses en anfóras de terracota

• Alcohol: 12% vol.

• Sulfuroso total: 30 mg/l

• Clarificación/Filtración: Ninguna

• Botellas producidas: 2.200

• Temperatura de servicio: 14°C

• Maridajes recomendados: Mariscos a la parrilla, carnes blancas especiadas, quesos curados, risotto de setas, ramen vegetal

• Formato: 0,75 L

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Riccardo Danielli: excelencia vitivinícola entre tradición y mirada al futuro

Una historia de pasión nacida entre viñedos

En el corazón de una tierra profundamente vinculada al vino, Riccardo Danielli ha creado mucho más que una bodega: ha dado vida a una filosofía. Cada hectárea cultivada, cada racimo seleccionado y cada botella producida transmite una historia de dedicación artesanal y respeto por la identidad del territorio. Elaborar vino aquí es un acto emocional, una forma de honrar la naturaleza y el tiempo con autenticidad.

Vínculo con la tierra e identidad varietal

La esencia del proyecto de Riccardo Danielli está en la valorización de las variedades autóctonas, cultivadas mediante prácticas sostenibles y vinificadas con técnicas que protegen la pureza de la uva. El objetivo es expresar la verdadera identidad del lugar, respetando la naturaleza de cada variedad. Esa conexión genuina se refleja en cada copa, revelando aromas limpios, elegancia y profundidad.

Un suelo que aporta carácter y estructura

El alma del viñedo también reside en su suelo. Rico en minerales y bien drenado, combina capas de arcilla, arena y ligeras trazas calcáreas, ofreciendo un entorno ideal para el desarrollo radicular. Esta diversidad del subsuelo imprime a los vinos una estructura firme y una mineralidad vibrante, clave para un estilo definido y distinguible.

Innovación y sostenibilidad como compromiso

Aunque parte de raíces profundas, la visión de Riccardo Danielli es dinámica. La bodega apuesta por la innovación, integrando tecnología avanzada y procesos con bajo impacto ambiental. La sostenibilidad no es solo una declaración de principios, sino una estrategia para garantizar calidad constante y una relación consciente con el entorno y el consumidor.

Vinos que expresan una visión personal

Cada vino firmado por Riccardo Danielli es un universo. Detrás de cada etiqueta hay una búsqueda constante de equilibrio entre estructura, frescura y personalidad. Los tintos son intensos y profundos sin llegar a ser pesados, los blancos destacan por su elegancia aromática y su energía mineral, mientras que las selecciones limitadas conquistan por su complejidad y capacidad de guarda. Cada botella está pensada para emocionar y dejar huella.