Barolo Cascina Francia 2015 Giacomo Conterno

Barolo Francia 2015 – Giacomo Conterno

La identidad profunda de Serralunga

El Barolo Francia 2015 de Giacomo Conterno es la expresión más pura del cru de Cascina Francia, en el corazón de Serralunga d’Alba. Una cosecha generosa y potente, interpretada con la austeridad y precisión que han hecho famosa a esta histórica bodega. El resultado es un vino monumental, pero ya sorprendentemente accesible, con un potencial de evolución que promete ser uno de los más interesantes de la última década.

En el viñedo: selección y rigor

Las uvas provienen exclusivamente del viñedo Cascina Francia, situado en una colina con exposición suroeste y suelos profundos de arcilla-caliza, que otorgan estructura y longevidad al vino. La gestión del viñedo es meticulosa: rendimientos muy bajos, sin herbicidas y sólo intervenciones manuales. El enfoque es respetuoso, con el objetivo de mantener el equilibrio natural de la planta.

Vinificación y crianza

La fermentación es espontánea, con una maceración larga sobre las pieles que puede superar los 30 días. El vino se cría durante unos 48 meses en grandes barricas de roble esloveno, según la tradición de la casa. Sin filtrado, sin compromisos.

Notas de cata 🍷

Color:
Rojo rubí profundo con reflejos granates apenas perceptibles.

Nariz:

• Frutas rojas maduras (cereza, frambuesa)

• Notas balsámicas y de hierro

• Toques especiados (regaliz, tabaco)

• Sutiles recuerdos de tierra húmeda y sotobosque

Boca:

• Taninos potentes pero refinados

• Frescura equilibrada

• Cuerpo lleno y envolvente

• Final largo, persistente y sabroso

Un vino que vibra con energía interna, con una estructura clásica que ya comunica su complejidad. Un vino para esperar, pero que ya hoy puede emocionar.

Datos técnicos

• Denominación: Barolo DOCG

• Cru: Cascina Francia

• Cosecha: 2015

• Variedad: 100% Nebbiolo

• Alcoholemia: 14,5%

• Vinificación: fermentación espontánea, larga maceración

• Crianza: ~48 meses en barricas grandes

• Temperatura de servicio: 16–18°C

• Potencial de envejecimiento: más de 30 años

• Agricultura: tradicional, sin herbicidas ni productos sistémicos

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Giacomo Conterno: la esencia del Barolo clásico

Una leyenda de las Langhe

Hablar de Giacomo Conterno es mencionar a una de las casas más influyentes y respetadas del Piamonte vinícola. Este nombre representa el Barolo en su forma más pura: estructurado, austero, profundo y hecho para perdurar. Desde las colinas de Serralunga d’Alba, los vinos de Conterno encarnan una visión firme, arraigada en la tradición y el respeto absoluto por el terruño.

Orígenes y filosofía

La historia comienza en 1908, cuando Giovanni Conterno abre una pequeña ostería. Su hijo, Giacomo, será quien, en la década de 1920, dé vida al mítico Barolo Riserva Monfortino, un vino que con el tiempo se convertirá en leyenda por su capacidad de envejecimiento y su carácter inflexible.

Desde el inicio, la filosofía fue clara: viticultura tradicional, largas maceraciones, y crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia. Una línea de trabajo exigente que ha perdurado hasta hoy.

Actualmente, la bodega está dirigida por Roberto Conterno, quien mantiene viva esta visión sin concesiones. La adquisición de viñedos históricos como Cascina Francia y Arione ha fortalecido aún más la identidad de la casa.

Viñedo y vinificación: rigor absoluto

En los viñedos no se utilizan herbicidas ni productos químicos sistémicos. Se trabaja con bajos rendimientos y gran atención al equilibrio natural. Todo se realiza a mano, con respeto por el ritmo de la planta.

En bodega, el enfoque es igual de riguroso: fermentaciones espontáneas, maceraciones largas (hasta 40 días), y crianza en grandes toneles de roble durante años. No hay apuro. Solo paciencia y escucha.

Vinos que reflejan profundidad y tiempo

Cada etiqueta de Conterno cuenta una historia. El Barolo Monfortino Riserva, elaborado solo en añadas excepcionales, es austero y monumental, capaz de envejecer durante más de medio siglo. El Barolo Francia es vertical y estructurado, con precisión milimétrica. Arione, por su parte, es vigoroso y mineral, con enorme proyección en botella.

Incluso la Barbera d’Alba Francia, variedad a menudo subestimada, revela su nobleza cuando es trabajada con esta seriedad.

Un referente absoluto

Giacomo Conterno no busca seguir tendencias. Las crea. Sus vinos no son modernos: son atemporales. Son la expresión más pura de una tierra, de una uva, y de una familia que ha hecho del rigor su mayor virtud. Cada botella es un manifiesto de integridad.