Barolo Cascina Francia 2012 Giacomo Conterno

Barolo Francia 2012 – Giacomo Conterno

La fuerza del cru de Serralunga

El Barolo Francia 2012 de Giacomo Conterno es la plena expresión del Cascina Francia, un cru histórico ubicado en el corazón de Serralunga d’Alba. Esta añada, algo más fresca que otras, ofrece una elegancia y una finura que se combinan con la típica potencia del Barolo. Un vino que representa la tradición del terroir de Serralunga, con un potencial de envejecimiento extraordinario.

En el viñedo: selección rigurosa

Las uvas provienen exclusivamente del viñedo Cascina Francia, conocido por sus suelos calizo-arcillosos que confieren una gran estructura y mineralidad a los vinos. La gestión del viñedo es estricta: bajos rendimientos, sin herbicidas y poda manual para garantizar la máxima calidad. El enfoque es respetuoso, preservando la expresión natural del terroir.

Vinificación y crianza

La fermentación se realiza de manera espontánea, con una larga maceración sobre las pieles que puede llegar a los 30 días. Tras la fermentación, el vino envejece durante 48 meses en grandes barricas de roble esloveno, lo que permite que el Barolo desarrolle una complejidad extraordinaria. La ausencia de filtrado y clarificación mantiene el carácter auténtico del vino.

Notas de cata 🍷

Color:
Rojo rubí intenso con reflejos granate.

Nariz:

• Frutas rojas maduras (cereza, mora)

• Notas especiadas (tabaco, pimienta negra)

• Toques de cuero y sotobosque

• Sutiles matices balsámicos y minerales

Boca:

• Taninos estructurados pero elegantes

• Gran equilibrio entre frescura y suavidad

• Cuerpo completo y envolvente

• Final largo, persistente y sabroso

Un vino que se presenta inicialmente potente, pero que revela su finura a medida que evoluciona en la copa. Su complejidad crece con el envejecimiento, prometiendo una longevidad extraordinaria.

Datos técnicos

• Denominación: Barolo DOCG

• Cru: Cascina Francia

• Añada: 2012

• Variedad: 100% Nebbiolo

• Alc. Vol.: 14,5%

• Vinificación: Fermentación espontánea, larga maceración

• Crianza: ~48 meses en barricas grandes

• Temperatura de servicio: 16–18°C

• Potencial de envejecimiento: Más de 30 años

• Agricultura: Tradicional, sin herbicidas ni productos sistémicos

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Giacomo Conterno: la esencia del Barolo clásico

Una leyenda de las Langhe

Hablar de Giacomo Conterno es mencionar a una de las casas más influyentes y respetadas del Piamonte vinícola. Este nombre representa el Barolo en su forma más pura: estructurado, austero, profundo y hecho para perdurar. Desde las colinas de Serralunga d’Alba, los vinos de Conterno encarnan una visión firme, arraigada en la tradición y el respeto absoluto por el terruño.

Orígenes y filosofía

La historia comienza en 1908, cuando Giovanni Conterno abre una pequeña ostería. Su hijo, Giacomo, será quien, en la década de 1920, dé vida al mítico Barolo Riserva Monfortino, un vino que con el tiempo se convertirá en leyenda por su capacidad de envejecimiento y su carácter inflexible.

Desde el inicio, la filosofía fue clara: viticultura tradicional, largas maceraciones, y crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia. Una línea de trabajo exigente que ha perdurado hasta hoy.

Actualmente, la bodega está dirigida por Roberto Conterno, quien mantiene viva esta visión sin concesiones. La adquisición de viñedos históricos como Cascina Francia y Arione ha fortalecido aún más la identidad de la casa.

Viñedo y vinificación: rigor absoluto

En los viñedos no se utilizan herbicidas ni productos químicos sistémicos. Se trabaja con bajos rendimientos y gran atención al equilibrio natural. Todo se realiza a mano, con respeto por el ritmo de la planta.

En bodega, el enfoque es igual de riguroso: fermentaciones espontáneas, maceraciones largas (hasta 40 días), y crianza en grandes toneles de roble durante años. No hay apuro. Solo paciencia y escucha.

Vinos que reflejan profundidad y tiempo

Cada etiqueta de Conterno cuenta una historia. El Barolo Monfortino Riserva, elaborado solo en añadas excepcionales, es austero y monumental, capaz de envejecer durante más de medio siglo. El Barolo Francia es vertical y estructurado, con precisión milimétrica. Arione, por su parte, es vigoroso y mineral, con enorme proyección en botella.

Incluso la Barbera d’Alba Francia, variedad a menudo subestimada, revela su nobleza cuando es trabajada con esta seriedad.

Un referente absoluto

Giacomo Conterno no busca seguir tendencias. Las crea. Sus vinos no son modernos: son atemporales. Son la expresión más pura de una tierra, de una uva, y de una familia que ha hecho del rigor su mayor virtud. Cada botella es un manifiesto de integridad.