Barolo Brunate 2017 Giuseppe Rinaldi

Barolo Brunate de Giuseppe Rinaldi: La Expresión Más Pura de la Tradición

El Barolo Brunate de Giuseppe Rinaldi es una de las expresiones más auténticas y prestigiosas del Nebbiolo en la región de Langhe. Este vino encarna la esencia de la tradición, siguiendo métodos de vinificación ancestrales que respetan el terruño y otorgan al Barolo una longevidad extraordinaria.

Historia y Filosofía

La bodega Giuseppe Rinaldi, fundada a finales del siglo XIX, es un pilar fundamental del Barolo tradicional. La familia Rinaldi siempre ha rechazado las tendencias enológicas modernas, favoreciendo un enfoque de vinificación que respeta la tierra y las características de cada añada. El Barolo Brunate nació del deseo de elaborar un vino con gran carácter, capaz de evolucionar con el tiempo sin perder su identidad.

Hoy, la filosofía de Giuseppe Rinaldi sigue viva gracias a la pasión de sus hijas, Marta y Carlotta Rinaldi, quienes mantienen la tradición con fermentaciones espontáneas, largas maceraciones y envejecimiento en grandes toneles de roble de Eslavonia.

Viñedo y Terruño

El cru Brunate es uno de los viñedos más prestigiosos de la denominación Barolo. Situado entre La Morra y Barolo, este viñedo se distingue por su suelo calcáreo y arcilloso, que aporta estructura y profundidad al vino. Con una altitud de aproximadamente 350 metros sobre el nivel del mar y una exposición suroeste, las condiciones garantizan una maduración óptima de la uva, otorgando al Barolo Brunate potencia, elegancia y una notable complejidad aromática.

Vinificación y Crianza

El Barolo Brunate sigue un proceso de vinificación tradicional, maximizando la pureza del Nebbiolo:

• Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin control de temperatura.

• Maceración prolongada con los hollejos por más de 30 días, asegurando la máxima extracción de aromas y taninos.

• Crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia durante aproximadamente 42 meses, un método que preserva la autenticidad de la uva y el terruño.

Notas de Cata

• Color: Rojo granate profundo, con reflejos anaranjados que se intensifican con el tiempo.

• Aroma: Complejo y estructurado, con notas de cereza madura, rosa seca, especias, tabaco y suelo húmedo, enriquecidas con toques balsámicos y etéreos.

• Sabor: Profundo y estructurado, con taninos aterciopelados y una acidez vibrante que sostiene un final largo y persistente con matices de cuero, regaliz y notas terrosas.

Maridajes Gastronómicos

El equilibrio y la complejidad del Barolo Brunate lo convierten en un acompañamiento ideal para platos estructurados y sabrosos, como:

• Carne de res braseada al vino Barolo

• Carnes de caza (jabalí, ciervo)

• Quesos curados como Castelmagno y Parmigiano Reggiano

• Tajarin con trufa blanca de Alba

Temperatura de Servicio

Para apreciar todas sus cualidades, servir el Barolo Brunate a 18°C, tras una decantación de al menos 4-5 horas.

Grado Alcohólico

El Barolo Brunate tiene un grado alcohólico de aproximadamente 14.5%, equilibrado perfectamente por su acidez y estructura tánica.

Conclusión

El Barolo Brunate de Giuseppe Rinaldi es una de las expresiones más puras de la vinificación tradicional de Langhe. Profundo, austero y longevo, este vino refleja la filosofía de la familia Rinaldi: respeto por la tierra, vinificación natural y un Barolo con capacidad de envejecer durante décadas. Un imprescindible para los amantes de los grandes vinos piamonteses.