Barolo 2016 Bartolo Mascarello

Barolo 2016 Bartolo Mascarello

Una añada clásica y profunda de una bodega legendaria

El Barolo 2016 de Bartolo Mascarello representa la esencia de la tradición piamontesa llevada a su máxima expresión. Procedente de una cosecha excepcional, este vino encarna la visión fiel de Maria Teresa Mascarello: autenticidad sin concesiones, paciencia como principio y una interpretación pura del terruño.

Filosofía de elaboración: sin atajos, solo verdad

Como dicta la tradición de la casa, este Barolo nace de una mezcla de cuatro viñedos históricos: Cannubi, San Lorenzo, Rue y Rocche di La Morra. Las uvas se cosechan a mano, se fermentan juntas en depósitos de cemento y pasan por largas maceraciones con las pieles. No se utiliza barrica nueva, ni filtrado, ni intervenciones tecnológicas. Solo grandes toneles de roble de Eslavonia y el tiempo como único aliado.

Nota de cata

👁️ Color
Rojo granate brillante, de tonalidad clásica y luminosidad cristalina.

👃 Nariz
Elegante, compleja y en capas. Aromas de pétalos de rosa secos, frambuesa madura, piel de naranja confitada, hierbas alpinas, tabaco dulce y sutiles matices terrosos.

👄 Boca
Preciso, vibrante, de tanino fino y textura envolvente. La estructura es elegante y sobria, con un final largo y mineral que deja huella. Un vino que no busca impresionar de inmediato, pero que conquista con profundidad.

En el viñedo y la bodega

La viticultura es artesanal y respetuosa, sin uso de productos sistémicos. La vinificación se realiza con levaduras autóctonas, largas maceraciones y crianza en grandes barricas. El objetivo no es intervenir, sino dejar que el vino hable con la voz de su origen.

La añada 2016

Considerada una de las mejores del siglo, la 2016 ofreció condiciones climáticas estables y equilibradas, que permitieron una maduración perfecta de la uva. El resultado es un Barolo de noble austeridad, estructura impecable y potencial de guarda extraordinario.

Ficha técnica

• Productor: Bartolo Mascarello

• Denominación: Barolo DOCG

• Añada: 2016

• Uva: 100% Nebbiolo (de Cannubi, San Lorenzo, Rue y Rocche di La Morra)

• Vinificación: fermentación espontánea en cemento, maceración prolongada

• Crianza: toneles grandes de roble de Eslavonia durante aproximadamente 32 meses

• Graduación alcohólica: 14% vol

• Temperatura de servicio: 16–18°C

• Manejo agrícola: tradicional, sin tratamientos sistémicos

• Potencial de guarda: más de 30 años

Bartolo Mascarello: la voz más pura del Barolo tradicional

Un icono verdadero del Piemonte

Bartolo Mascarello no es solo un nombre dentro de la historia del Barolo: es una leyenda viva. Su pequeña bodega, ubicada en el corazón del pueblo de Barolo, representa el alma más fiel de la viticultura tradicional piamontesa. Una figura rebelde y carismática, que convirtió sus principios en vino, y sus vinos en declaraciones culturales.

Contra las modas, a favor de la verdad

En las décadas de 1980 y 1990, mientras muchos productores abrazaban técnicas modernas y el uso de barrica nueva, Bartolo se mantuvo firme en su filosofía. Famosas son sus etiquetas escritas a mano, que decían: “No barrique, no Berlusconi”, “Barolo es tradición”, o simplemente “Libertad”. Cada botella era una forma de protesta, de afirmación cultural y de amor a su tierra.

El viñedo como acto de resistencia

Sus viñedos —Cannubi, San Lorenzo, Rue y Rocche di La Morra— se cultivan con respeto absoluto al entorno. Sin productos químicos sistémicos ni intervenciones agresivas. Y algo esencial: nunca vinificaba las parcelas por separado. Para Bartolo, el Barolo era un vino de mezcla, no de cru individual. Una idea hoy considerada contracultural, pero profundamente auténtica.

Vinificación paciente, sin concesiones

Todo en su bodega se hacía con tiempo, intuición y respeto. Fermentaciones espontáneas, maceraciones largas de hasta 40 días con los hollejos y crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia. El vino no se filtraba ni clarificaba. Barolo Mascarello es austero en su juventud, pero con los años revela una complejidad, elegancia y profundidad difícil de encontrar en otro lugar.

El legado de Bartolo vive

Desde su muerte en 2005, su hija Maria Teresa Mascarello dirige la bodega con la misma integridad. Sin cambiar el rumbo, sin ceder ante las tendencias, ha sabido mantener viva la esencia de su padre. Sus vinos siguen siendo referencias absolutas para quienes buscan el alma del Barolo.

¿Por qué Bartolo Mascarello sigue siendo único?

Beber un Barolo Mascarello es mucho más que disfrutar un gran vino. Es entrar en contacto con una visión ética y estética de la viticultura. Cada botella cuenta una historia de resistencia, de paisaje, de memoria. Es vino, sí, pero también es cultura embotellada.