Barolo 2012 Bartolo Mascarello

Barolo 2012 Bartolo Mascarello

Elegancia silenciosa en una añada subestimada

El Barolo 2012 de Bartolo Mascarello demuestra que la grandeza no siempre necesita proclamarse. Esta añada ofrece finura, equilibrio y una personalidad auténtica, sin excesos ni sobreextracción. Es un vino que habla con sutileza y deja una huella profunda.

Cuatro viñedos, una sola identidad

Siguiendo la tradición de la bodega, este Barolo se elabora con una mezcla de uvas de cuatro crus históricos: Cannubi, San Lorenzo, Rue y Rocche di La Morra. Las uvas fermentan juntas de forma espontánea en depósitos de cemento, con una larga maceración, y luego envejecen más de 30 meses en toneles grandes de roble de Eslavonia. No hay barricas pequeñas, ni filtración, ni correcciones.

Notas de cata

👁️ Color
Rojo granate brillante con reflejos anaranjados en el borde.

👃 Nariz
Delicada y floral: pétalos de rosa seca, violeta, cereza madura, tabaco rubio, pimienta blanca, incienso y cuero envejecido.

👄 Boca
Taninos sedosos y bien integrados, acidez viva y equilibrada, estructura esbelta. Final largo, armónico y con una tensión mineral que invita a seguir bebiendo.

Filosofía de viñedo y bodega

La viticultura es completamente artesanal, sin productos químicos sistémicos. En bodega, se respeta la tradición: fermentaciones espontáneas, sin filtración y con crianza prolongada en toneles grandes. El resultado es un Barolo que refleja fielmente su origen, el año y la mano del productor.

La añada 2012

Una cosecha que pasó desapercibida, pero que ofreció vinos de gran pureza y elegancia. El verano fue equilibrado, seguido de un septiembre fresco que favoreció una maduración óptima del Nebbiolo. Este Barolo combina expresión temprana y potencial de guarda.

Ficha técnica

• Productor: Bartolo Mascarello

• Denominación: Barolo DOCG

• Añada: 2012

• Variedad: 100% Nebbiolo (Cannubi, San Lorenzo, Rue, Rocche di La Morra)

• Vinificación: fermentación espontánea en cemento, larga maceración

• Crianza: más de 30 meses en toneles grandes de roble de Eslavonia

• Graduación alcohólica: 14% vol

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

• Agricultura: tradicional, sin químicos sistémicos

• Potencial de guarda: 20–25 años

Bartolo Mascarello: la voz más pura del Barolo tradicional

Un icono verdadero del Piemonte

Bartolo Mascarello no es solo un nombre dentro de la historia del Barolo: es una leyenda viva. Su pequeña bodega, ubicada en el corazón del pueblo de Barolo, representa el alma más fiel de la viticultura tradicional piamontesa. Una figura rebelde y carismática, que convirtió sus principios en vino, y sus vinos en declaraciones culturales.

Contra las modas, a favor de la verdad

En las décadas de 1980 y 1990, mientras muchos productores abrazaban técnicas modernas y el uso de barrica nueva, Bartolo se mantuvo firme en su filosofía. Famosas son sus etiquetas escritas a mano, que decían: “No barrique, no Berlusconi”, “Barolo es tradición”, o simplemente “Libertad”. Cada botella era una forma de protesta, de afirmación cultural y de amor a su tierra.

El viñedo como acto de resistencia

Sus viñedos —Cannubi, San Lorenzo, Rue y Rocche di La Morra— se cultivan con respeto absoluto al entorno. Sin productos químicos sistémicos ni intervenciones agresivas. Y algo esencial: nunca vinificaba las parcelas por separado. Para Bartolo, el Barolo era un vino de mezcla, no de cru individual. Una idea hoy considerada contracultural, pero profundamente auténtica.

Vinificación paciente, sin concesiones

Todo en su bodega se hacía con tiempo, intuición y respeto. Fermentaciones espontáneas, maceraciones largas de hasta 40 días con los hollejos y crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia. El vino no se filtraba ni clarificaba. Barolo Mascarello es austero en su juventud, pero con los años revela una complejidad, elegancia y profundidad difícil de encontrar en otro lugar.

El legado de Bartolo vive

Desde su muerte en 2005, su hija Maria Teresa Mascarello dirige la bodega con la misma integridad. Sin cambiar el rumbo, sin ceder ante las tendencias, ha sabido mantener viva la esencia de su padre. Sus vinos siguen siendo referencias absolutas para quienes buscan el alma del Barolo.

¿Por qué Bartolo Mascarello sigue siendo único?

Beber un Barolo Mascarello es mucho más que disfrutar un gran vino. Es entrar en contacto con una visión ética y estética de la viticultura. Cada botella cuenta una historia de resistencia, de paisaje, de memoria. Es vino, sí, pero también es cultura embotellada.