Arcari e Danesi Franciacorta Dosaggio Zero 2021 Magnum
El precio original era: 71,90 €.68,90 €El precio actual es: 68,90 €.
| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Tipo | Burbujas, Vino Artisanal |
| Formato | Magnum |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Chardonnay, Pinot Noir |
Sin existencias
Arcari e Danesi Franciacorta Dosaggio Zero Magnum 2021
Un Franciacorta de extraordinaria precisión y gran capacidad de envejecimiento que, en formato Magnum, potencia la elegancia, la complejidad y el potencial evolutivo, expresando con aún mayor profundidad el auténtico carácter del Montorfano.
Visión General
La máxima expresión del Dosaggio Zero de Arcari e Danesi en formato Magnum
El Franciacorta Dosaggio Zero Magnum 2021 de Arcari e Danesi representa una de las expresiones más completas y fascinantes de la filosofía productiva de la bodega. Elaborado con uvas procedentes de los viñedos en terrazas del Montorfano y de otras parcelas cuidadosamente seleccionadas de Franciacorta, este espumoso de Método Clásico ofrece una interpretación pura y directa de su territorio. El formato Magnum de 1,5 litros favorece una evolución más lenta y armoniosa que la botella estándar, potenciando la complejidad aromática, la finura de la burbuja y la profundidad gustativa. La elección de un dosaje cero preserva la autenticidad del vino, permitiendo que el carácter de las uvas y de los suelos se exprese con total transparencia. Es el único Franciacorta que la bodega produce cada año, vendimia tras vendimia, convirtiéndose en el símbolo de la continuidad, la coherencia y la identidad estilística de Arcari e Danesi.
Historia del Vino
Dosaggio Zero ha representado siempre el corazón de la producción de Arcari e Danesi. Desde la fundación de la bodega, esta etiqueta fue concebida para expresar la verdadera esencia de Franciacorta y del Montorfano mediante un enfoque riguroso y respetuoso con la materia prima. La continuidad que caracteriza a este vino pone de manifiesto su papel central dentro de la filosofía de la empresa. Cada añada se interpreta como una oportunidad para reflejar las particularidades climáticas y territoriales del año, manteniendo siempre una identidad estilística sólida y reconocible. En formato Magnum, esta vocación alcanza una dimensión superior gracias a una evolución más lenta y equilibrada que potencia el potencial de guarda del vino. El resultado es un Franciacorta capaz de combinar autenticidad, elegancia y una extraordinaria longevidad.
Filosofía en el Viñedo
Las uvas destinadas al Dosaggio Zero Magnum proceden principalmente de los viñedos en terrazas del Montorfano, una de las zonas más distintivas de Franciacorta. Los antiguos suelos ricos en hierro y componentes minerales aportan una marcada personalidad mineral que se traduce en sapidez, tensión y profundidad en boca. La vendimia se realiza únicamente cuando las uvas alcanzan su madurez fenólica completa, garantizando un equilibrio ideal entre concentración aromática, frescura y estructura. Cada viñedo se gestiona con el objetivo de preservar la identidad del terroir y maximizar la calidad de la fruta. El trabajo agronómico se centra en obtener racimos sanos y perfectamente maduros, capaces de transmitir cada matiz del territorio al vino. De esta profunda conexión con el Montorfano surge la personalidad inconfundible de este Franciacorta.
Enfoque en Bodega
La elaboración sigue una filosofía basada en la precisión y en la valorización de las características naturales de las uvas. El ensamblaje combina un 75% de Chardonnay y un 25% de Pinot Bianco, variedades que aportan elegancia, estructura y frescura. Tras la segunda fermentación según el Método Clásico, el vino permanece sobre sus lías durante un mínimo de 30 meses, desarrollando complejidad aromática y una extraordinaria finura en la burbuja. Después del degüelle, el Franciacorta continúa su evolución con al menos seis meses adicionales de crianza en botella antes de salir al mercado. La ausencia de dosaje permite que la pureza de la fruta y la mineralidad del terroir ocupen el centro de la escena. En formato Magnum, estas características adquieren una profundidad y armonía aún mayores, ofreciendo una visión más completa de la filosofía productiva de Arcari e Danesi.
Notas de Cata
Color: amarillo pajizo brillante con elegantes reflejos dorados y un perlage extremadamente fino, persistente y perfectamente integrado.
Aroma: complejos aromas de cítricos maduros, manzana amarilla, corteza de pan, nobles notas de levadura y sutiles matices minerales que evocan los suelos ricos en hierro del Montorfano.
Paladar: seco, vibrante y vertical, caracterizado por una extraordinaria sapidez y una textura cremosa que conduce el vino hacia un final largo, refinado y profundamente mineral.
Maridajes
La estructura, la frescura y la precisión gustativa de este Franciacorta Dosaggio Zero Magnum lo convierten en un acompañante excepcional para la alta gastronomía. Marida magníficamente con ostras, mariscos, carpaccios y tartares de pescado, realzando la pureza de las materias primas. También resulta excelente con risottos de mariscos, pescados al horno, frituras ligeras y preparaciones a base de verduras. Su marcada mineralidad complementa igualmente quesos frescos y propuestas de cocina contemporánea centradas en el equilibrio y la elegancia. Gracias a la evolución adicional proporcionada por el formato Magnum, puede acompañar con solvencia platos más estructurados y ocasiones gastronómicas de gran prestigio.
Ficha Técnica
- Productor: Arcari e Danesi
- Vino: Franciacorta Dosaggio Zero Magnum
- Añada: 2021
- Denominación: Franciacorta DOCG
- Región: Lombardía
- País: Italia
- Variedades: 75% Chardonnay, 25% Pinot Bianco
- Método de elaboración: Método Clásico
- Crianza sobre lías: mínimo 30 meses
- Crianza tras el degüelle: mínimo 6 meses
- Formato: 1,5 L Magnum
- Graduación alcohólica: 12,5%
- Temperatura de servicio: 8–10 °C
- Contiene sulfitos
Arcari e Danesi Franciacorta Dosaggio Zero Magnum 2021
Un Franciacorta de extraordinaria precisión y gran capacidad de envejecimiento que, en formato Magnum, potencia la elegancia, la complejidad y el potencial evolutivo, expresando con aún mayor profundidad el auténtico carácter del Montorfano.
Visión General
La máxima expresión del Dosaggio Zero de Arcari e Danesi en formato Magnum
El Franciacorta Dosaggio Zero Magnum 2021 de Arcari e Danesi representa una de las expresiones más completas y fascinantes de la filosofía productiva de la bodega. Elaborado con uvas procedentes de los viñedos en terrazas del Montorfano y de otras parcelas cuidadosamente seleccionadas de Franciacorta, este espumoso de Método Clásico ofrece una interpretación pura y directa de su territorio. El formato Magnum de 1,5 litros favorece una evolución más lenta y armoniosa que la botella estándar, potenciando la complejidad aromática, la finura de la burbuja y la profundidad gustativa. La elección de un dosaje cero preserva la autenticidad del vino, permitiendo que el carácter de las uvas y de los suelos se exprese con total transparencia. Es el único Franciacorta que la bodega produce cada año, vendimia tras vendimia, convirtiéndose en el símbolo de la continuidad, la coherencia y la identidad estilística de Arcari e Danesi.
Historia del Vino
Dosaggio Zero ha representado siempre el corazón de la producción de Arcari e Danesi. Desde la fundación de la bodega, esta etiqueta fue concebida para expresar la verdadera esencia de Franciacorta y del Montorfano mediante un enfoque riguroso y respetuoso con la materia prima. La continuidad que caracteriza a este vino pone de manifiesto su papel central dentro de la filosofía de la empresa. Cada añada se interpreta como una oportunidad para reflejar las particularidades climáticas y territoriales del año, manteniendo siempre una identidad estilística sólida y reconocible. En formato Magnum, esta vocación alcanza una dimensión superior gracias a una evolución más lenta y equilibrada que potencia el potencial de guarda del vino. El resultado es un Franciacorta capaz de combinar autenticidad, elegancia y una extraordinaria longevidad.
Filosofía en el Viñedo
Las uvas destinadas al Dosaggio Zero Magnum proceden principalmente de los viñedos en terrazas del Montorfano, una de las zonas más distintivas de Franciacorta. Los antiguos suelos ricos en hierro y componentes minerales aportan una marcada personalidad mineral que se traduce en sapidez, tensión y profundidad en boca. La vendimia se realiza únicamente cuando las uvas alcanzan su madurez fenólica completa, garantizando un equilibrio ideal entre concentración aromática, frescura y estructura. Cada viñedo se gestiona con el objetivo de preservar la identidad del terroir y maximizar la calidad de la fruta. El trabajo agronómico se centra en obtener racimos sanos y perfectamente maduros, capaces de transmitir cada matiz del territorio al vino. De esta profunda conexión con el Montorfano surge la personalidad inconfundible de este Franciacorta.
Enfoque en Bodega
La elaboración sigue una filosofía basada en la precisión y en la valorización de las características naturales de las uvas. El ensamblaje combina un 75% de Chardonnay y un 25% de Pinot Bianco, variedades que aportan elegancia, estructura y frescura. Tras la segunda fermentación según el Método Clásico, el vino permanece sobre sus lías durante un mínimo de 30 meses, desarrollando complejidad aromática y una extraordinaria finura en la burbuja. Después del degüelle, el Franciacorta continúa su evolución con al menos seis meses adicionales de crianza en botella antes de salir al mercado. La ausencia de dosaje permite que la pureza de la fruta y la mineralidad del terroir ocupen el centro de la escena. En formato Magnum, estas características adquieren una profundidad y armonía aún mayores, ofreciendo una visión más completa de la filosofía productiva de Arcari e Danesi.
Notas de Cata
Color: amarillo pajizo brillante con elegantes reflejos dorados y un perlage extremadamente fino, persistente y perfectamente integrado.
Aroma: complejos aromas de cítricos maduros, manzana amarilla, corteza de pan, nobles notas de levadura y sutiles matices minerales que evocan los suelos ricos en hierro del Montorfano.
Paladar: seco, vibrante y vertical, caracterizado por una extraordinaria sapidez y una textura cremosa que conduce el vino hacia un final largo, refinado y profundamente mineral.
Maridajes
La estructura, la frescura y la precisión gustativa de este Franciacorta Dosaggio Zero Magnum lo convierten en un acompañante excepcional para la alta gastronomía. Marida magníficamente con ostras, mariscos, carpaccios y tartares de pescado, realzando la pureza de las materias primas. También resulta excelente con risottos de mariscos, pescados al horno, frituras ligeras y preparaciones a base de verduras. Su marcada mineralidad complementa igualmente quesos frescos y propuestas de cocina contemporánea centradas en el equilibrio y la elegancia. Gracias a la evolución adicional proporcionada por el formato Magnum, puede acompañar con solvencia platos más estructurados y ocasiones gastronómicas de gran prestigio.
Ficha Técnica
- Productor: Arcari e Danesi
- Vino: Franciacorta Dosaggio Zero Magnum
- Añada: 2021
- Denominación: Franciacorta DOCG
- Región: Lombardía
- País: Italia
- Variedades: 75% Chardonnay, 25% Pinot Bianco
- Método de elaboración: Método Clásico
- Crianza sobre lías: mínimo 30 meses
- Crianza tras el degüelle: mínimo 6 meses
- Formato: 1,5 L Magnum
- Graduación alcohólica: 12,5%
- Temperatura de servicio: 8–10 °C
- Contiene sulfitos