Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024

Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024

Un rosado luminoso y visionario que interpreta el Montepulciano con ligereza, profundidad y precisión expresiva, dejando espacio para la imaginación y contando la historia de su territorio a través de un lenguaje de energía, transparencia y autenticidad.

Visión General

Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024 es un rosado que escapa a las definiciones más convencionales de su categoría. Es un vino que sugiere más de lo que afirma, capaz de evocar sensaciones e imágenes sin imponer nunca una única interpretación. Su identidad nace del encuentro entre un territorio especialmente favorable y una filosofía de producción centrada en el equilibrio y la pureza expresiva. Fresco, dinámico y profundamente gastronómico, Bocca dei Fossi representa una visión contemporánea del vino rosado, donde la elegancia y la inmediatez conviven en perfecta armonía. Su transparencia aromática y la natural fluidez de su paso por boca lo convierten en un vino de gran personalidad, concebido tanto para momentos de convivencia como para ofrecer una interpretación original del Montepulciano en versión rosada.

Historia del Vino

Bocca dei Fossi nace del deseo de explorar el potencial más delicado y refinado del Montepulciano, destacando su capacidad para expresar frescura, fragancia y profundidad sin renunciar a su carácter. El proyecto se basa en la idea de crear un rosado que no sea simplemente un vino situado entre el blanco y el tinto, sino una categoría expresiva autónoma y completa, capaz de contar el territorio con un lenguaje propio. La añada 2024 proporcionó uvas equilibradas y especialmente ricas en matices aromáticos, permitiendo la elaboración de un vino preciso, armonioso y cautivador. El resultado es un rosado que mira hacia el futuro manteniendo profundas raíces en su lugar de origen.

Filosofía en el Viñedo

Las uvas proceden de suelos predominantemente arenosos y aluviales, ricos en piedra y potasio, situados a más de 300 metros de altitud. Estas características favorecen un excelente drenaje y contribuyen al desarrollo de una notable precisión aromática y gustativa. La altitud garantiza además importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, preservando la frescura y la tensión que caracterizan al vino. La gestión del viñedo está orientada a potenciar el equilibrio natural de las cepas y a obtener la expresión más pura posible de la fruta. Este enfoque permite que el Montepulciano desarrolle un perfil aromático refinado y una estructura capaz de sostener el carácter dinámico que distingue a Bocca dei Fossi.

Enfoque en Bodega

Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024 se elabora exclusivamente con uvas Montepulciano. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante un período de entre 15 y 20 días sin utilizar levaduras seleccionadas, permitiendo que el vino exprese con total autenticidad su patrimonio aromático natural. Tras la fermentación se realizan frecuentes removidos de las lías finas, una práctica que aporta mayor complejidad, equilibrio y riqueza de textura. La posterior crianza en acero inoxidable preserva la frescura varietal y la precisión aromática, mientras que el afinamiento final en botella permite una integración perfecta de todos los componentes del vino. El resultado es un rosado preciso, vibrante y profundamente ligado a su territorio.

Notas de Cata

Color: rosa translúcido y brillante, luminoso y refinado, capaz de transmitir inmediatamente frescura y elegancia.

Nariz: intensos aromas de guinda y frutos del bosque se entrelazan con delicadas notas florales, creando un bouquet fresco, dinámico y especialmente atractivo.

Paladar: jugoso, armonioso y completo, caracterizado por un paso por boca fluido, preciso y penetrante que combina frescura, salinidad y persistencia.

Maridajes Gastronómicos

La versatilidad de Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024 lo convierte en un compañero ideal para numerosas ocasiones gastronómicas. Combina perfectamente con aperitivos, embutidos delicados, preparaciones de pescado y platos inspirados en la cocina mediterránea. Su frescura y carácter frutal permiten también maridajes muy acertados con carnes blancas, verduras a la parrilla y platos de pasta elaborados con ingredientes aromáticos. Su estructura equilibrada y su vibrante componente salina lo hacen especialmente interesante durante toda la comida, acompañando con naturalidad tanto recetas sencillas como preparaciones más elaboradas. Es un vino que expresa su personalidad de la mejor manera cuando se comparte en ambientes relajados y de convivencia.

Ficha Técnica

• Productor: Andrea Pilar
• Vino: Bocca dei Fossi
• Añada: 2024
• Región: Umbría
• País: Italia
• Variedad de uva: 100% Montepulciano
• Suelo: Arenoso y aluvial, rico en piedra y potasio
• Altitud: Más de 300 metros sobre el nivel del mar
• Fermentación: En depósitos de acero inoxidable durante 15-20 días sin utilización de levaduras seleccionadas
• Trabajo sobre lías: Frecuentes removidos de las lías finas
• Crianza: Acero inoxidable
• Afinamiento: Botella
• Graduación alcohólica: 13% vol.
• Temperatura de servicio: 10-12°C
• Formato: 0,75 L
• Contiene sulfitos

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Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024

Un rosado luminoso y visionario que interpreta el Montepulciano con ligereza, profundidad y precisión expresiva, dejando espacio para la imaginación y contando la historia de su territorio a través de un lenguaje de energía, transparencia y autenticidad.

Visión General

Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024 es un rosado que escapa a las definiciones más convencionales de su categoría. Es un vino que sugiere más de lo que afirma, capaz de evocar sensaciones e imágenes sin imponer nunca una única interpretación. Su identidad nace del encuentro entre un territorio especialmente favorable y una filosofía de producción centrada en el equilibrio y la pureza expresiva. Fresco, dinámico y profundamente gastronómico, Bocca dei Fossi representa una visión contemporánea del vino rosado, donde la elegancia y la inmediatez conviven en perfecta armonía. Su transparencia aromática y la natural fluidez de su paso por boca lo convierten en un vino de gran personalidad, concebido tanto para momentos de convivencia como para ofrecer una interpretación original del Montepulciano en versión rosada.

Historia del Vino

Bocca dei Fossi nace del deseo de explorar el potencial más delicado y refinado del Montepulciano, destacando su capacidad para expresar frescura, fragancia y profundidad sin renunciar a su carácter. El proyecto se basa en la idea de crear un rosado que no sea simplemente un vino situado entre el blanco y el tinto, sino una categoría expresiva autónoma y completa, capaz de contar el territorio con un lenguaje propio. La añada 2024 proporcionó uvas equilibradas y especialmente ricas en matices aromáticos, permitiendo la elaboración de un vino preciso, armonioso y cautivador. El resultado es un rosado que mira hacia el futuro manteniendo profundas raíces en su lugar de origen.

Filosofía en el Viñedo

Las uvas proceden de suelos predominantemente arenosos y aluviales, ricos en piedra y potasio, situados a más de 300 metros de altitud. Estas características favorecen un excelente drenaje y contribuyen al desarrollo de una notable precisión aromática y gustativa. La altitud garantiza además importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, preservando la frescura y la tensión que caracterizan al vino. La gestión del viñedo está orientada a potenciar el equilibrio natural de las cepas y a obtener la expresión más pura posible de la fruta. Este enfoque permite que el Montepulciano desarrolle un perfil aromático refinado y una estructura capaz de sostener el carácter dinámico que distingue a Bocca dei Fossi.

Enfoque en Bodega

Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024 se elabora exclusivamente con uvas Montepulciano. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante un período de entre 15 y 20 días sin utilizar levaduras seleccionadas, permitiendo que el vino exprese con total autenticidad su patrimonio aromático natural. Tras la fermentación se realizan frecuentes removidos de las lías finas, una práctica que aporta mayor complejidad, equilibrio y riqueza de textura. La posterior crianza en acero inoxidable preserva la frescura varietal y la precisión aromática, mientras que el afinamiento final en botella permite una integración perfecta de todos los componentes del vino. El resultado es un rosado preciso, vibrante y profundamente ligado a su territorio.

Notas de Cata

Color: rosa translúcido y brillante, luminoso y refinado, capaz de transmitir inmediatamente frescura y elegancia.

Nariz: intensos aromas de guinda y frutos del bosque se entrelazan con delicadas notas florales, creando un bouquet fresco, dinámico y especialmente atractivo.

Paladar: jugoso, armonioso y completo, caracterizado por un paso por boca fluido, preciso y penetrante que combina frescura, salinidad y persistencia.

Maridajes Gastronómicos

La versatilidad de Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024 lo convierte en un compañero ideal para numerosas ocasiones gastronómicas. Combina perfectamente con aperitivos, embutidos delicados, preparaciones de pescado y platos inspirados en la cocina mediterránea. Su frescura y carácter frutal permiten también maridajes muy acertados con carnes blancas, verduras a la parrilla y platos de pasta elaborados con ingredientes aromáticos. Su estructura equilibrada y su vibrante componente salina lo hacen especialmente interesante durante toda la comida, acompañando con naturalidad tanto recetas sencillas como preparaciones más elaboradas. Es un vino que expresa su personalidad de la mejor manera cuando se comparte en ambientes relajados y de convivencia.

Ficha Técnica

• Productor: Andrea Pilar
• Vino: Bocca dei Fossi
• Añada: 2024
• Región: Umbría
• País: Italia
• Variedad de uva: 100% Montepulciano
• Suelo: Arenoso y aluvial, rico en piedra y potasio
• Altitud: Más de 300 metros sobre el nivel del mar
• Fermentación: En depósitos de acero inoxidable durante 15-20 días sin utilización de levaduras seleccionadas
• Trabajo sobre lías: Frecuentes removidos de las lías finas
• Crianza: Acero inoxidable
• Afinamiento: Botella
• Graduación alcohólica: 13% vol.
• Temperatura de servicio: 10-12°C
• Formato: 0,75 L
• Contiene sulfitos