Altare Dosset 2025
El precio original era: 14,50 €.13,30 €El precio actual es: 13,30 €.
| Vendimia | |
|---|---|
| Fabricante | Altare |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
Dosset 2025 – Altare
Auténtico, fragante y profundamente ligado a la tradición de las Langhe, Dosset 2025 de Altare es un vino que celebra la noble sencillez de su territorio a través de un sorbo crujiente, inmediato e irresistiblemente convivial. Un vino tinto de extraordinaria facilidad de consumo que recoge el legado de los vinos tradicionales de mesa de las Langhe, reinterpretándolos con una sensibilidad contemporánea y una fidelidad absoluta a sus raíces.
Visión General del Vino
Dosset 2025 representa una de las etiquetas más identitarias de Altare, un vino capaz de transmitir el alma más auténtica de las Langhe mediante una interpretación franca y sincera de su territorio. Elaborado a partir de viñedos situados en la colina San Luigi, en Dogliani, este tinto refleja una filosofía productiva centrada en la frescura, la facilidad de bebida y la pureza expresiva. Las uvas proceden de viñas de aproximadamente cuarenta años plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos a 350 metros de altitud, condiciones que favorecen el equilibrio, la intensidad aromática y la tensión gustativa. El resultado es un vino ágil pero nada simple, capaz de ofrecer profundidad territorial y un placer inmediato. Una botella pensada para acompañar la mesa cotidiana con autenticidad y carácter. Un verdadero homenaje a los vinos históricos de las Langhe.
Historia del Vino
El Dosset de Altare nace como heredero de uno de los vinos más representativos elaborados durante muchos años por Ferdinando Principiano, una figura de referencia en el panorama vinícola de las Langhe. Aquel Dosset se convirtió con el tiempo en un símbolo de los vinos de entrada de alta calidad, rindiendo homenaje a los tintos tradicionales de la región a través de la sencillez, la autenticidad y el placer inmediato. Nicholas Altare participó directamente durante muchos años en la elaboración de aquel vino, absorbiendo una filosofía basada en la pureza de la fruta y el respeto por las tradiciones locales. Con esta nueva interpretación, la bodega recoge ese patrimonio cultural y enológico y lo transforma en un proyecto propio que mantiene vivo el espíritu original. Dosset 2025 se convierte así en un puente entre pasado y presente, preservando la memoria de los grandes vinos cotidianos de las Langhe.
Filosofía en el Viñedo
Las uvas destinadas al Dosset proceden de la colina San Luigi, en Dogliani, una zona especialmente adecuada para la viticultura gracias a sus suelos arcillo-calcáreos y a una altitud de aproximadamente 350 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos, con una edad media cercana a los cuarenta años, producen rendimientos equilibrados y una mayor concentración aromática. La gestión del viñedo está orientada a resaltar tanto la identidad del territorio como la expresión natural de la fruta. El objetivo no es elaborar vinos excesivamente intervenidos o técnicos, sino preservar la frescura, la autenticidad y la expresión más genuina de las uvas. Cada decisión en el viñedo busca mantener el equilibrio entre maduración, acidez e integridad aromática, elementos esenciales para definir la personalidad directa y sincera de este vino. Un enfoque que honra el territorio sin concesiones.
Vinificación y Crianza
La elaboración de Dosset 2025 sigue una filosofía sencilla y respetuosa con la materia prima. Tras la vendimia, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable con aproximadamente dos semanas de contacto con las pieles, permitiendo extraer color, aromas y estructura sin sobrecargar el perfil del vino. Una vez finalizada la fermentación, el vino se traslada a depósitos de hormigón donde permanece durante unos tres meses. Este periodo de crianza ayuda a conservar la pureza aromática y la vivacidad de la fruta, al tiempo que permite suavizar progresivamente su carácter más rústico. Con el paso del tiempo en botella, el vino continúa afinándose, ganando equilibrio y complejidad. Elaborado a partir de uvas tintas seleccionadas, Dosset expresa una personalidad sincera e inmediatamente reconocible.
Notas de Cata
Color: rojo rubí brillante y luminoso, con reflejos violáceos que destacan su frescura y juventud.
Nariz: aromas fragantes y directos de frutos rojos, cereza fresca, frambuesa y delicados matices florales que evocan la tradición vinícola de las Langhe.
Paladar: ligero, crujiente y extremadamente fácil de beber, con una frescura excepcional y un carácter jugoso y dinámico que hace que cada sorbo resulte especialmente satisfactorio.
Maridajes
Dosset 2025 es un vino extremadamente versátil, ideal para acompañar la cocina cotidiana y los momentos de convivencia. Combina perfectamente con tablas de embutidos, aperitivos tradicionales piamonteses y platos rústicos inspirados en la cocina campesina local. Su frescura lo convierte en un excelente acompañante para pastas sencillas, salsas de tomate, risottos ligeros y tartas saladas. También armoniza muy bien con carnes blancas, aves y platos principales de estructura moderada. Gracias a su carácter vibrante y accesible, puede servirse ligeramente fresco durante los meses más cálidos. Un auténtico vino de servicio por copas en el sentido más noble del término, capaz de reunir a las personas gracias a su espontaneidad y autenticidad.
Ficha Técnica
- Productor: Altare
- Vino: Dosset
- Añada: 2025
- Región: Piamonte
- País: Italia
- Variedad de uva: Uvas tintas
- Zona de producción: Dogliani, colina San Luigi
- Altitud: 350 metros sobre el nivel del mar
- Edad de los viñedos: aproximadamente 40 años
- Tipo de suelo: arcillo-calcáreo
- Vinificación: fermentación en acero inoxidable con aproximadamente 2 semanas de maceración con las pieles
- Crianza: aproximadamente 3 meses en depósitos de hormigón
- Graduación alcohólica: 11%
- Formato: 0,75 L
- Temperatura de servicio: 14-16 °C
- Alérgenos: contiene sulfitos
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Dosset 2025 – Altare
Auténtico, fragante y profundamente ligado a la tradición de las Langhe, Dosset 2025 de Altare es un vino que celebra la noble sencillez de su territorio a través de un sorbo crujiente, inmediato e irresistiblemente convivial. Un vino tinto de extraordinaria facilidad de consumo que recoge el legado de los vinos tradicionales de mesa de las Langhe, reinterpretándolos con una sensibilidad contemporánea y una fidelidad absoluta a sus raíces.
Visión General del Vino
Dosset 2025 representa una de las etiquetas más identitarias de Altare, un vino capaz de transmitir el alma más auténtica de las Langhe mediante una interpretación franca y sincera de su territorio. Elaborado a partir de viñedos situados en la colina San Luigi, en Dogliani, este tinto refleja una filosofía productiva centrada en la frescura, la facilidad de bebida y la pureza expresiva. Las uvas proceden de viñas de aproximadamente cuarenta años plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos a 350 metros de altitud, condiciones que favorecen el equilibrio, la intensidad aromática y la tensión gustativa. El resultado es un vino ágil pero nada simple, capaz de ofrecer profundidad territorial y un placer inmediato. Una botella pensada para acompañar la mesa cotidiana con autenticidad y carácter. Un verdadero homenaje a los vinos históricos de las Langhe.
Historia del Vino
El Dosset de Altare nace como heredero de uno de los vinos más representativos elaborados durante muchos años por Ferdinando Principiano, una figura de referencia en el panorama vinícola de las Langhe. Aquel Dosset se convirtió con el tiempo en un símbolo de los vinos de entrada de alta calidad, rindiendo homenaje a los tintos tradicionales de la región a través de la sencillez, la autenticidad y el placer inmediato. Nicholas Altare participó directamente durante muchos años en la elaboración de aquel vino, absorbiendo una filosofía basada en la pureza de la fruta y el respeto por las tradiciones locales. Con esta nueva interpretación, la bodega recoge ese patrimonio cultural y enológico y lo transforma en un proyecto propio que mantiene vivo el espíritu original. Dosset 2025 se convierte así en un puente entre pasado y presente, preservando la memoria de los grandes vinos cotidianos de las Langhe.
Filosofía en el Viñedo
Las uvas destinadas al Dosset proceden de la colina San Luigi, en Dogliani, una zona especialmente adecuada para la viticultura gracias a sus suelos arcillo-calcáreos y a una altitud de aproximadamente 350 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos, con una edad media cercana a los cuarenta años, producen rendimientos equilibrados y una mayor concentración aromática. La gestión del viñedo está orientada a resaltar tanto la identidad del territorio como la expresión natural de la fruta. El objetivo no es elaborar vinos excesivamente intervenidos o técnicos, sino preservar la frescura, la autenticidad y la expresión más genuina de las uvas. Cada decisión en el viñedo busca mantener el equilibrio entre maduración, acidez e integridad aromática, elementos esenciales para definir la personalidad directa y sincera de este vino. Un enfoque que honra el territorio sin concesiones.
Vinificación y Crianza
La elaboración de Dosset 2025 sigue una filosofía sencilla y respetuosa con la materia prima. Tras la vendimia, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable con aproximadamente dos semanas de contacto con las pieles, permitiendo extraer color, aromas y estructura sin sobrecargar el perfil del vino. Una vez finalizada la fermentación, el vino se traslada a depósitos de hormigón donde permanece durante unos tres meses. Este periodo de crianza ayuda a conservar la pureza aromática y la vivacidad de la fruta, al tiempo que permite suavizar progresivamente su carácter más rústico. Con el paso del tiempo en botella, el vino continúa afinándose, ganando equilibrio y complejidad. Elaborado a partir de uvas tintas seleccionadas, Dosset expresa una personalidad sincera e inmediatamente reconocible.
Notas de Cata
Color: rojo rubí brillante y luminoso, con reflejos violáceos que destacan su frescura y juventud.
Nariz: aromas fragantes y directos de frutos rojos, cereza fresca, frambuesa y delicados matices florales que evocan la tradición vinícola de las Langhe.
Paladar: ligero, crujiente y extremadamente fácil de beber, con una frescura excepcional y un carácter jugoso y dinámico que hace que cada sorbo resulte especialmente satisfactorio.
Maridajes
Dosset 2025 es un vino extremadamente versátil, ideal para acompañar la cocina cotidiana y los momentos de convivencia. Combina perfectamente con tablas de embutidos, aperitivos tradicionales piamonteses y platos rústicos inspirados en la cocina campesina local. Su frescura lo convierte en un excelente acompañante para pastas sencillas, salsas de tomate, risottos ligeros y tartas saladas. También armoniza muy bien con carnes blancas, aves y platos principales de estructura moderada. Gracias a su carácter vibrante y accesible, puede servirse ligeramente fresco durante los meses más cálidos. Un auténtico vino de servicio por copas en el sentido más noble del término, capaz de reunir a las personas gracias a su espontaneidad y autenticidad.
Ficha Técnica
- Productor: Altare
- Vino: Dosset
- Añada: 2025
- Región: Piamonte
- País: Italia
- Variedad de uva: Uvas tintas
- Zona de producción: Dogliani, colina San Luigi
- Altitud: 350 metros sobre el nivel del mar
- Edad de los viñedos: aproximadamente 40 años
- Tipo de suelo: arcillo-calcáreo
- Vinificación: fermentación en acero inoxidable con aproximadamente 2 semanas de maceración con las pieles
- Crianza: aproximadamente 3 meses en depósitos de hormigón
- Graduación alcohólica: 11%
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- Temperatura de servicio: 14-16 °C
- Alérgenos: contiene sulfitos
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