Altare Dogliani 2023
El precio original era: 16,90 €.15,50 €El precio actual es: 15,50 €.
| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Fabricante | Altare |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Dolcetto |
Dogliani 2023 – Altare
Elegante, vibrante y de gran atractivo inmediato, Dogliani 2023 de Altare expresa toda la vitalidad del Dolcetto de las Langhe a través de un sorbo auténtico, jugoso y extraordinariamente placentero. Un vino nacido de viñas viejas que interpreta su territorio con precisión, ofreciendo una experiencia de degustación envolvente y espontánea.
Visión General del Vino
Dogliani 2023 de Altare es un vino tinto piamontés elaborado exclusivamente con uvas Dolcetto procedentes de viñas viejas situadas en la localidad de San Luigi. Las cepas hunden sus raíces en suelos de margas arcillo-calcáreas, un elemento fundamental para aportar equilibrio, frescura y profundidad aromática. Esta etiqueta representa una de las expresiones más auténticas de la denominación Dogliani DOP, resaltando el carácter varietal del Dolcetto sin intervenciones innecesarias. El resultado es un vino dinámico, accesible y profundamente ligado al terroir, capaz de combinar una aparente sencillez con una notable precisión expresiva. Su extraordinaria facilidad de bebida lo convierte en una opción apreciada tanto por los aficionados al vino como por quienes desean descubrir los grandes vinos de las Langhe. Un Dolcetto que sitúa el placer, la autenticidad y la pureza de la fruta en el centro de la experiencia.
Historia del Vino
La denominación Dogliani ha estado históricamente vinculada al cultivo del Dolcetto, la variedad emblemática de esta zona del Piamonte. En este contexto, Altare interpreta la tradición local mediante un enfoque respetuoso con la materia prima y con el patrimonio vitícola del territorio. Las uvas destinadas a este vino proceden de viñedos viejos que conservan un importante legado de biodiversidad y memoria agrícola. La decisión de valorizar parcelas históricas permite obtener una mayor complejidad aromática y una marcada identidad territorial. Dogliani 2023 nace así de la experiencia, del profundo conocimiento de las viñas y del deseo de expresar fielmente el carácter del Dolcetto. Una visión centrada en la calidad sin renunciar a la espontaneidad que caracteriza a los grandes vinos de consumo cotidiano.
Filosofía en el Viñedo
La calidad de Dogliani 2023 tiene su origen en el trabajo realizado entre las viñas de San Luigi. Las cepas viejas, arraigadas en suelos de margas arcillo-calcáreas, disfrutan de unas condiciones ideales para una maduración equilibrada de las uvas. La gestión del viñedo está orientada a resaltar la expresión del territorio y de la variedad, preservando la frescura, la integridad aromática y la concentración natural de la fruta. Los rendimientos naturalmente bajos de las viñas maduras favorecen una mayor intensidad aromática y una definición más precisa del perfil organoléptico. Cada vendimia se realiza buscando el momento óptimo para alcanzar el equilibrio perfecto entre azúcar, acidez y madurez fenólica. Este enfoque permite obtener un Dolcetto auténtico, capaz de reflejar con fidelidad el carácter de su lugar de origen y la identidad única de la zona de Dogliani.
Vinificación y Crianza
La elaboración de Dogliani 2023 está diseñada para resaltar el lado más puro y fragante del Dolcetto. Las uvas, cosechadas en su punto óptimo de maduración, fermentan en depósitos de acero inoxidable con contacto con las pieles durante aproximadamente tres semanas. Esta maceración prolongada permite extraer color, aromas y estructura, manteniendo al mismo tiempo frescura y equilibrio. Una vez finalizada la fermentación, el vino se traslada a depósitos de hormigón donde permanece en crianza durante unos nueve meses. El uso del hormigón favorece una maduración lenta y armoniosa sin aportar aromas externos, preservando la pureza de la fruta y la tipicidad varietal. El vino se elabora exclusivamente con uvas Dolcetto 100%, ofreciendo una expresión directa, auténtica e inconfundible de la variedad.
Notas de Cata
Color: rojo rubí brillante con reflejos violáceos que resaltan su juventud, frescura y vitalidad.
Nariz: aromas intensos y explosivos de frutas rojas frescas, cereza crujiente, frambuesa y pequeños frutos del bosque.
Paladar: jugoso, fluido e irresistiblemente fácil de beber, evocando la sensación de una fruta recién cosechada acompañada por una notable armonía y equilibrio.
Maridajes
Gracias a su frescura y extraordinaria facilidad de consumo, Dogliani 2023 de Altare acompaña con naturalidad una amplia variedad de platos de la cocina italiana. Es una excelente elección para embutidos tradicionales piamonteses, entrantes rústicos y pastas con salsas ligeras de carne. Combina especialmente bien con tajarin, agnolotti del plin y otras especialidades de pasta rellena típicas de las Langhe. También armoniza perfectamente con carnes blancas asadas, aves y preparaciones a la parrilla. Su perfil afrutado complementa quesos de curación media y platos vegetarianos ricos en sabor. Un vino versátil que encuentra su máxima expresión en los momentos de convivencia y disfrute compartido.
Ficha Técnica
- Productor: Altare
- Vino: Dogliani
- Añada: 2023
- Denominación: Dogliani DOP
- Región: Piamonte
- País: Italia
- Variedad de uva: 100% Dolcetto
- Tipo de suelo: margas arcillo-calcáreas
- Ubicación del viñedo: San Luigi
- Vinificación: fermentación en acero inoxidable con aproximadamente 3 semanas de maceración con las pieles
- Crianza: aproximadamente 9 meses en depósitos de hormigón
- Graduación alcohólica: 12,5%
- Formato: 0,75 L
- Temperatura de servicio: 14-16 °C
- Alérgenos: contiene sulfitos
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Dogliani 2023 – Altare
Elegante, vibrante y de gran atractivo inmediato, Dogliani 2023 de Altare expresa toda la vitalidad del Dolcetto de las Langhe a través de un sorbo auténtico, jugoso y extraordinariamente placentero. Un vino nacido de viñas viejas que interpreta su territorio con precisión, ofreciendo una experiencia de degustación envolvente y espontánea.
Visión General del Vino
Dogliani 2023 de Altare es un vino tinto piamontés elaborado exclusivamente con uvas Dolcetto procedentes de viñas viejas situadas en la localidad de San Luigi. Las cepas hunden sus raíces en suelos de margas arcillo-calcáreas, un elemento fundamental para aportar equilibrio, frescura y profundidad aromática. Esta etiqueta representa una de las expresiones más auténticas de la denominación Dogliani DOP, resaltando el carácter varietal del Dolcetto sin intervenciones innecesarias. El resultado es un vino dinámico, accesible y profundamente ligado al terroir, capaz de combinar una aparente sencillez con una notable precisión expresiva. Su extraordinaria facilidad de bebida lo convierte en una opción apreciada tanto por los aficionados al vino como por quienes desean descubrir los grandes vinos de las Langhe. Un Dolcetto que sitúa el placer, la autenticidad y la pureza de la fruta en el centro de la experiencia.
Historia del Vino
La denominación Dogliani ha estado históricamente vinculada al cultivo del Dolcetto, la variedad emblemática de esta zona del Piamonte. En este contexto, Altare interpreta la tradición local mediante un enfoque respetuoso con la materia prima y con el patrimonio vitícola del territorio. Las uvas destinadas a este vino proceden de viñedos viejos que conservan un importante legado de biodiversidad y memoria agrícola. La decisión de valorizar parcelas históricas permite obtener una mayor complejidad aromática y una marcada identidad territorial. Dogliani 2023 nace así de la experiencia, del profundo conocimiento de las viñas y del deseo de expresar fielmente el carácter del Dolcetto. Una visión centrada en la calidad sin renunciar a la espontaneidad que caracteriza a los grandes vinos de consumo cotidiano.
Filosofía en el Viñedo
La calidad de Dogliani 2023 tiene su origen en el trabajo realizado entre las viñas de San Luigi. Las cepas viejas, arraigadas en suelos de margas arcillo-calcáreas, disfrutan de unas condiciones ideales para una maduración equilibrada de las uvas. La gestión del viñedo está orientada a resaltar la expresión del territorio y de la variedad, preservando la frescura, la integridad aromática y la concentración natural de la fruta. Los rendimientos naturalmente bajos de las viñas maduras favorecen una mayor intensidad aromática y una definición más precisa del perfil organoléptico. Cada vendimia se realiza buscando el momento óptimo para alcanzar el equilibrio perfecto entre azúcar, acidez y madurez fenólica. Este enfoque permite obtener un Dolcetto auténtico, capaz de reflejar con fidelidad el carácter de su lugar de origen y la identidad única de la zona de Dogliani.
Vinificación y Crianza
La elaboración de Dogliani 2023 está diseñada para resaltar el lado más puro y fragante del Dolcetto. Las uvas, cosechadas en su punto óptimo de maduración, fermentan en depósitos de acero inoxidable con contacto con las pieles durante aproximadamente tres semanas. Esta maceración prolongada permite extraer color, aromas y estructura, manteniendo al mismo tiempo frescura y equilibrio. Una vez finalizada la fermentación, el vino se traslada a depósitos de hormigón donde permanece en crianza durante unos nueve meses. El uso del hormigón favorece una maduración lenta y armoniosa sin aportar aromas externos, preservando la pureza de la fruta y la tipicidad varietal. El vino se elabora exclusivamente con uvas Dolcetto 100%, ofreciendo una expresión directa, auténtica e inconfundible de la variedad.
Notas de Cata
Color: rojo rubí brillante con reflejos violáceos que resaltan su juventud, frescura y vitalidad.
Nariz: aromas intensos y explosivos de frutas rojas frescas, cereza crujiente, frambuesa y pequeños frutos del bosque.
Paladar: jugoso, fluido e irresistiblemente fácil de beber, evocando la sensación de una fruta recién cosechada acompañada por una notable armonía y equilibrio.
Maridajes
Gracias a su frescura y extraordinaria facilidad de consumo, Dogliani 2023 de Altare acompaña con naturalidad una amplia variedad de platos de la cocina italiana. Es una excelente elección para embutidos tradicionales piamonteses, entrantes rústicos y pastas con salsas ligeras de carne. Combina especialmente bien con tajarin, agnolotti del plin y otras especialidades de pasta rellena típicas de las Langhe. También armoniza perfectamente con carnes blancas asadas, aves y preparaciones a la parrilla. Su perfil afrutado complementa quesos de curación media y platos vegetarianos ricos en sabor. Un vino versátil que encuentra su máxima expresión en los momentos de convivencia y disfrute compartido.
Ficha Técnica
- Productor: Altare
- Vino: Dogliani
- Añada: 2023
- Denominación: Dogliani DOP
- Región: Piamonte
- País: Italia
- Variedad de uva: 100% Dolcetto
- Tipo de suelo: margas arcillo-calcáreas
- Ubicación del viñedo: San Luigi
- Vinificación: fermentación en acero inoxidable con aproximadamente 3 semanas de maceración con las pieles
- Crianza: aproximadamente 9 meses en depósitos de hormigón
- Graduación alcohólica: 12,5%
- Formato: 0,75 L
- Temperatura de servicio: 14-16 °C
- Alérgenos: contiene sulfitos
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