Acchiana 2022 Nuzzella

ACCHIANA 2022 – Terre Siciliane Rosso IGT

Resumen

Acchiana 2022 es un vino tinto siciliano elaborado 100% con Nerello Mascalese, proveniente de viñas de 30 años en suelos volcánicos. La vinificación incluye una maceración de 10 días sobre pieles y crianza de 3 meses en tonneaux de roble francés y 12 meses en acero inoxidable. El resultado es un vino elegante y estructurado, que refleja la mineralidad del terroir. Limitado a 4.000 botellas, Acchiana representa el cuidado artesanal del viñedo y la bodega.

Historia del Vino

El proyecto Acchiana nació de la visión de Nicola Oteri de realzar las variedades autóctonas del Etna. Cada vendimia se gestiona cuidadosamente a mano para garantizar la máxima calidad de las uvas. Gracias a los cuidados en el viñedo y la bodega, el Nerello Mascalese muestra plenamente su elegancia y complejidad, característica del territorio etneo.

Filosofía en el Viñedo

Los viñedos de Acchiana se cultivan siguiendo los principios de la viticultura orgánica, sin herbicidas ni productos químicos de síntesis. Todas las operaciones se realizan manualmente, desde la poda hasta la cosecha. Los suelos volcánicos aportan frescura natural y mineralidad a las uvas, que se reflejan fielmente en el vino.

Enfoque en Bodega

En bodega, las uvas maceran sobre pieles durante 10 días. La crianza se realiza 3 meses en tonneaux de roble francés y 12 meses en acero, sin clarificación ni filtración. Este método preserva el carácter auténtico del vino y potencia su complejidad aromática y estructura.

Notas de Cata y Maridaje

El vino presenta un color rojo rubí intenso. En nariz ofrece frutos rojos maduros, especias dulces y notas minerales del suelo volcánico. En boca es elegante, estructurado y persistente, con taninos suaves e integrados. Ideal con carnes rojas, asados, caza y platos mediterráneos con sabores intensos.

Ficha Técnica

• Denominación: Terre Siciliane Rosso IGT

• Variedad: 100% Nerello Mascalese

• Viñedo: 30 años, suelo volcánico

• Viticultura: Orgánica

• Cosecha: Manual

• Vinificación: Maceración 10 días sobre pieles

• Crianza: Tonneaux de roble francés 3 meses / acero 12 meses

• Clarificación: No

• Filtración: No

• SO2 Añadido: Ninguno

• Producción: 4,000 botellas

Nuzzella – Bodega en Piedimonte Etneo

Historia de la Bodega

Nuzzella nació en 2014 del sueño de Nicola Oteri y su profunda pasión por la región del Etna. Situada en Contrada Selmo, Piedimonte Etneo, en la vertiente noreste del volcán, la bodega comenzó restaurando viñedos existentes en 1,6 hectáreas, plantando Nerello Mascalese, Carricante y Catarratto. La primera cosecha, en 2015, produjo solo 2.000 botellas de espumoso de método tradicional de Nerello, marcando el inicio de un camino centrado en la calidad y la expresión del terroir. Con el tiempo, la bodega se expandió y actualmente produce alrededor de 15.000 botellas al año en seis etiquetas diferentes.

Filosofía en el Viñedo

Los viñedos de Nuzzella se entrenan con espaldera y se cultivan siguiendo principios de agricultura ecológica, sin herbicidas ni productos químicos sintéticos, excepto cobre y azufre cuando es estrictamente necesario. El trabajo en el viñedo es manual y continuo durante todo el año, cuidando el equilibrio del suelo y la biodiversidad. La bodega valora las variedades autóctonas, manteniendo la integridad genética de los cultivares tradicionales y la conexión con el territorio.

Enfoque en la Bodega

La fermentación en bodega es espontánea y no controlada, respetando el desarrollo natural de las levaduras autóctonas. Cada vino busca transmitir fielmente el carácter del territorio etneo, desde los suelos blancos de rocas sedimentarias erosionadas por torrentes hasta los suelos negros volcánicos generados por coladas de lava. El resultado es una expresión auténtica de las variedades locales, combinando la fuerza mineral del volcán con la complejidad aromática de las uvas autóctonas.

Terroir Único

El terroir de Nuzzella se caracteriza por la fusión de dos tipos de suelo: suelos blancos sedimentarios y suelos negros volcánicos. Esto, junto con un clima que alterna influencias montañosas y mediterráneas según la estación, confiere a los vinos un perfil extraordinario, elegante y mineral, capaz de contar la historia del Etna en cada copa.

Visión y Misión

La misión de Nuzzella es producir vinos naturales que expresen la verdadera esencia del territorio del Etna, respetando la naturaleza y las tradiciones locales. Cada botella cuenta la historia del suelo, el clima y las variedades autóctonas, ofreciendo al consumidor una experiencia única y auténtica donde la pasión por la viticultura y el arte de la vinificación se fusionan en perfecto equilibrio.