4Kilos Vino de la Tierra Mallorca 2022

Overview

4Kilos 2022 es el vino emblemático de la bodega mallorquina 4Kilos Vinícola, un homenaje a la uva autóctona Callet y a su terruño mediterráneo. Clasificado como Vino de la Tierra Mallorca, combina autenticidad y modernidad enológica. La fermentación se realiza en depósitos y barricas de roble francés, con un uso equilibrado de la madera para mantener frescura y elegancia. Con una graduación alcohólica moderada y un enfoque natural, 4Kilos 2022 ofrece intensidad aromática y gran personalidad. Todas las botellas contienen sulfitos.

Historia del vino

El proyecto 4Kilos nació en 2006 de la mano de Francesc Grimalt y Sergio Caballero, quienes elaboraron su primer vino en un garaje con medios limitados. Desde el inicio, su objetivo fue dar protagonismo a las variedades autóctonas de Mallorca, especialmente al Callet. La añada 2022 sigue fiel a esta filosofía, uniendo tradición y sensibilidad contemporánea. Cada vendimia aporta matices únicos, pero el estilo 4Kilos se mantiene constante. Contiene sulfitos.

Filosofía en el viñedo

Las uvas de Callet para el 4Kilos 2022 proceden del sureste de Mallorca, principalmente de suelos “Call Vermell”, ricos en óxido de hierro y de color rojizo. La viticultura respeta el medio ambiente, con atención a la biodiversidad y equilibrio natural. Los rendimientos son bajos para garantizar concentración y finura. La vendimia manual permite una selección rigurosa de racimos, asegurando la máxima calidad. Todas las botellas contienen sulfitos.

Enfoque en bodega

La vinificación combina tradición y experimentación. Las fermentaciones son espontáneas con levaduras autóctonas, manteniendo la tipicidad del Callet. La crianza se realiza en roble francés y acero inoxidable, con tiempos variables según la añada. La adición de anhídrido sulfuroso es mínima, respetando pureza y expresión del terruño. El resultado es un vino tinto vibrante y auténtico. Contiene sulfitos.

Notas de cata

Color: rojo rubí brillante con matices granates.
Nariz: aromas de frutos rojos maduros, especias mediterráneas, hierbas silvestres y toques balsámicos.
Boca: elegante y armónico, con taninos sedosos, frescura equilibrada y final persistente de fruta y especias.

Maridajes

Ideal con carnes rojas a la brasa, cordero asado, caza ligera, guisos mediterráneos de verduras y quesos curados. 4Kilos 2022 es también un vino para compartir en momentos especiales.

Ficha técnica

• Clasificación: Vino de la Tierra Mallorca

• Añada: 2022

• Uvas: principalmente Callet

• Vinificación: fermentación espontánea en depósitos y barricas

• Crianza: roble francés y acero inoxidable

• Alcohol: 13,5–14% vol.

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

• Botella: 0,75 L

• Contiene sulfitos

4Kilos Vinícola

Historia

En agosto de 2006, dos amigos de la infancia, Francesc Grimalt y Sergio Caballero, lanzaron el ambicioso proyecto “4Kilos Vinícola” en Mallorca. Con una inversión inicial de alrededor de 6.000 euros, demostraron que la pasión y una clara visión de calidad pueden superar las limitaciones económicas. La primera cosecha se vinificó en el garaje de un colega, produciendo “4Kilos 2006”, un vino elaborado con métodos poco convencionales. La mitad del mosto fermentó en depósitos de refrigeración de leche, proporcionando un amplio contacto con la piel, mientras que la otra mitad reposó en barricas francesas. Tras 14 meses de crianza y el ensamblaje final, se lanzaron 3.000 botellas en mayo de 2008, logrando un éxito notable. En 2007, la producción se trasladó a las afueras de Felanitx, transformando un antiguo refugio de ovejas en una pequeña bodega. Aquí se elaboraron las siguientes añadas, caracterizadas por una experimentación constante con tipos de barrica, duración de la crianza y técnicas. La historia de 4Kilos representa un recorrido de pasión, innovación y fuerte conexión con el territorio. Todos los vinos producidos por 4Kilos contienen sulfitos.

Filosofía en el Viñedo

La filosofía de 4Kilos se basa en la simbiosis entre productor y terroir, donde cada elección agronómica respeta el equilibrio natural del viñedo. Los viñedos, tanto propios como arrendados, se encuentran en diversas zonas del sur y norte de Mallorca, en suelos llamados “Call Vermell”, ricos en óxido de hierro que aportan características únicas a los vinos. Las variedades cultivadas incluyen Callet, Cabernet Sauvignon, Fogoneu, Merlot, Manto Negro, Mourvèdre y Syrah. La gestión del follaje, la poda manual y la reducción de tratamientos químicos mantienen la biodiversidad y la salud de las plantas. Cada añada se controla cuidadosamente para determinar el momento óptimo de vendimia según madurez, microclima y condiciones del suelo. Las intervenciones son mínimas, fomentando una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Solo las mejores uvas se seleccionan para la vinificación. Este enfoque resalta el carácter de cada viñedo y la expresividad natural de las variedades. Todos los vinos de 4Kilos contienen sulfitos.

Enfoque en Bodega

En la bodega, Francesc y Sergio combinan tradición e innovación, dando total libertad a la experimentación. Las fermentaciones se realizan en distintos contenedores según la añada y el resultado deseado: barricas francesas, depósitos poco convencionales y pequeñas cubas permiten modular el contacto con la piel, la estructura y la complejidad aromática. La crianza varía cada año, incluyendo decisiones sobre tipo de madera, capacidad de la barrica y tiempo en bodega. Cada fase, desde la fermentación hasta la estabilización microbiológica, se supervisa cuidadosamente para realzar la personalidad de cada vino. El enfoque busca transmitir el sentido del lugar sin técnicas invasivas. Análisis continuos y microvinificaciones permiten experimentar sin comprometer la calidad. La filosofía es clara: la bodega es un laboratorio creativo, siempre respetuoso con la materia prima. Todos los vinos producidos por 4Kilos contienen sulfitos.

Visión e Innovación

La visión de 4Kilos es crear vinos naturales que cuenten la historia de las colinas de Mallorca, respetando el medio ambiente y a las personas implicadas. La colaboración con viticultores locales fomenta un ecosistema solidario y prácticas sostenibles. Cada añada ofrece oportunidades para experimentar con la crianza y las combinaciones varietales. La conciencia ambiental se combina con un gusto contemporáneo y refinado, dirigido a consumidores informados. 4Kilos promueve un diálogo constante entre tradición e innovación, refinando la identidad del vino mediante experimentos controlados y destacando la singularidad de cada viñedo. La bodega siempre indica que todos sus vinos contienen sulfitos, garantizando transparencia y confianza.