Orange 2022 Abbazia San Giorgio

Orange 2022 – Abbazia San Giorgio

Weinübersicht

Orange 2022 von Abbazia San Giorgio ist ein naturbelassener Orangenwein aus 100% Zibibbo (Muskat von Alexandria). Die Maischegärung verleiht Struktur, Tiefe und eine intensive Farbe. Frisch, salzig und mineralisch, Orange enthält natürlich vorkommende Sulfite.

Geschichte und Philosophie

Die Kellerei, gegründet 2015 von Battista Belvisi und Beppe Fontana, widmet sich der Pflege einheimischer Rebsorten und der Herstellung charakterstarker Naturweine. Orange wurde entwickelt, um einen einzigartigen Orangenwein-Stil zu präsentieren, die Alberello pantesco-Tradition zu ehren und mediterrane Aromen und Mineralität zu vermitteln.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge umfassen 5 Hektar auf Pantelleria, mit 60 Jahre alten Reben, Alberello pantesco-Erziehung, 2.500 Pflanzen pro Hektar und Ertrag von 30 q/ha. Der vulkanische Boden ist arm an organischer Substanz, aber reich an Mikronährstoffen, ideal für komplexe und mineralische Weine. Biologisch inspirierte Praktiken, keine chemischen Düngemittel oder synthetischen Produkte.

Kelleransatz

Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen, entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit Naturhefen. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Kastanienfässern für mindestens sechs Monate, ohne Filtration oder Schönung, ohne Zusatz von Schwefel, um Aroma und Frische zu erhalten.

Verkostungsnotizen und Speisenempfehlung

Farbe: intensives Orange mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase: getrocknete Aprikose, Nüsse, Honig, mineralische Noten.
Gaumen: frisch, salzig, elegant, strukturiert, mit langem, anhaltendem Finish.

Passt hervorragend zu Aperitifs mit Schalentieren, Fischgerichten, Foie Gras und Blauschimmelkäse. Serviert bei 12-14°C.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Abbazia San Giorgio

• Jahrgang: 2022

• Rebsorte: 100% Zibibbo

• Herkunftsbezeichnung: IGT Terre di Sicilia

• Weinbergfläche: 5 Hektar

• Rebenalter: 60 Jahre

• Erziehungssystem: Alberello pantesco

• Dichte: 2.500 Pflanzen/ha

• Ertrag: 30 q/ha

• Gärung: spontan mit Naturhefen

• Ausbau: Edelstahl und Kastanienfässer, 6 Monate

• Sulfite: natürlich vorhanden

• Alkohol: 12,5%

• Flaschengröße: 0,75 l

• Serviertemperatur: 12-14°C

• Enthält Sulfite