Zero Contatto 2021 Cantina del Barone

Zero Contatto ist ein Roséwein, der von der Cantina del Barone in Cesinali in der Provinz Avellino hergestellt wird und zu 100 % aus manuell geernteten Aglianico-Trauben gewonnen wird. Die Weinbereitung erfolgt im Weißwein der ganzen Traube mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen und einer Reifung für 8 Monate in Stahltanks. Zero Contatto drückt in der Nase einen Hauch von Grapefruit und Himbeere mit Erinnerungen an aromatische Kräuter und mineralische Noten aus, im Mund ist er lebendig und schmackhaft, frisch und sehr trinkbar. Probieren Sie es zu Wurstwaren als Aperitif

Produzent: Cantina del Barone

Null Kontakt

️ Cesinali, Avellino, Kampanien, ItalienItalien

Barons Keller

Aglianico

2022

️  12,5 %

Roséwein

Der Prozess findet vollständig in Stahl statt, die Trauben werden in Ganztrauben-Weißwein mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen vinifiziert und anschließend 8 Monate lang verfeinert, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden

Blumige Düfte, vor allem aber Grapefruit und Himbeere, aromatische Kräuter und mineralische Noten

Frisch und lebendig, sehr lecker und süffig

Serviertemperatur 10°-12°

Aperitif mit Wurstwaren

Luigi ist auch mit den roten Beeren phänomenal, wie gut!

Cesinali, Avellino

Die Familie Sarno bewirtschaftet dieses Land seit über einem Jahrhundert, zunächst als Angestellter des Barons, der allerdings in Neapel wohnte, dann als Eigentümer seit den 1990er Jahren.

Das Unternehmen befindet sich in einem herrlichen Terroir: perfekte Lage, Einflüsse der umliegenden Berge, Terminio und Partenio und ein vulkanischer Boden, der reich an Mineralien ist.

Heute wird der Keller von Luigi Sarno geleitet, der 2018 den prestigeträchtigen Giulio Gambelli-Preis gewann.

Er gilt als Fianologe, tatsächlich produziert er auf absolut handwerkliche Weise nur diese Sorte mit zwei Etiketten auf dem Markt.