Willamette Valley Pinot Noir 2015 Nicolas Jay

Willamette Valley Pinot Noir von Nicolas-Jay: Eleganz und Reinheit aus dem Herzen Oregons

Geschichte und Philosophie

Der Willamette Valley Pinot Noir von Nicolas-Jay ist ein raffinierter Ausdruck des Terroirs von Oregon, ein Wein, der die Eleganz von Burgund mit der Vitalität und Energie des Willamette Valley kombiniert. Das Projekt entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Jean-Nicolas Méo, dem renommierten burgundischen Winzer von Domaine Méo-Camuzet, und Jay Boberg, einem Musikunternehmer und leidenschaftlichen Weinliebhaber. Nicolas-Jay folgt einer Philosophie, die auf Respekt vor der Natur und minimaler Intervention im Keller basiert, sodass der Wein die wahre Persönlichkeit seines Jahrgangs und Ursprungs widerspiegelt.

Der Ansatz in der Weinbereitung basiert auf organischen und biodynamischen Prinzipien, mit spontanen Gärungen und minimalem Einsatz von Schwefel, um die reinste Ausdruckskraft der Trauben zu garantieren.

Weinberge und Terroir

Die Trauben für den Willamette Valley Pinot Noir stammen aus einer Auswahl von Weinbergen in einigen der besten Unterregionen der Gegend, darunter Dundee Hills, McMinnville und Eola-Amity Hills. Die vulkanischen und sedimentären Böden, kombiniert mit dem kühlen Klima und den ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben und tragen so zur Finesse und aromatischen Komplexität des Weins bei.

Die Reben werden mit niedrigen Erträgen kultiviert, um eine höhere Konzentration von Aromen und eine perfekte Balance zwischen Säure und Struktur zu gewährleisten.

Vinifikation und Reifung

Der Weinbereitungsprozess folgt traditionellen Methoden, mit einem nicht-invasiven Ansatz, um die Authentizität der Trauben zu bewahren:

• Spontane Gärung mit natürlichen Hefen, in kleinen Chargen, um die Komplexität zu betonen.

• Sanfte Mazeration, um Farbe und weiche Tannine zu extrahieren, ohne Übertreibungen.

• Reifung in französischen Eichenfässern (ca. 30% neue Fässer) für 12-14 Monate, was Eleganz und Struktur verleiht, ohne den Charakter des Weins zu überlagern.

Sensorische Merkmale

Der Willamette Valley Pinot Noir von Nicolas-Jay ist ein lebendiger und eleganter Wein, der das Wesen des Pinot Noir aus Oregon verkörpert:

• Farbe: Helles Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.

• Aroma: Komplex und raffiniert, mit Aromen von roten Beeren (Himbeeren, Kirschen, rote Johannisbeeren), floralen Noten von Rose und Veilchen sowie subtilen Gewürznoten von weißem Pfeffer und schwarzem Tee.

• Geschmack: Seidig und frisch am Gaumen, mit einer ausgewogenen Struktur und eleganten Tanninen. Die lebendige Säure verleiht Tiefe, während der lange Abgang rote Früchte, Waldboden und einen Hauch von Mineralität offenbart.

Rebsorte

• 100% Pinot Noir

Serviertemperatur und Alkoholgehalt

• Serviertemperatur: 14-16°C, um die aromatische Finesse vollständig zu genießen.

• Alkoholgehalt: Etwa 13-13,5% vol., abhängig vom Jahrgang.

Speiseempfehlungen

Der Willamette Valley Pinot Noir von Nicolas-Jay ist ein vielseitiger Wein, der sich perfekt mit einer breiten Palette von gehobenen Gerichten kombinieren lässt:

• Weißes Fleisch: Ideal zu gebratenem Ente, gegrilltem Hühnchen oder Truthahn.

• Fisch: Passt hervorragend zu fettreichen Fischen wie Lachs oder gebratenem Thunfisch.

• Käse: Hervorragend zu Weichkäse wie Brie, Camembert oder Taleggio.

• Vegetarische Gerichte: Perfekt zu Pilzen, Trüffel-Risotto und Gerichte mit Wurzelgemüse.

Fazit

Der Willamette Valley Pinot Noir von Nicolas-Jay ist ein raffinierter und authentischer Ausdruck des Pinot Noir aus Oregon, der die Eleganz von Burgund mit der Energie der Neuen Welt vereint. Ein eleganter und komplexer Wein, der ideal für diejenigen ist, die einen Pinot Noir suchen, der die Geschichte seines Terroirs mit Reinheit und Klasse erzählt

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Nicolas-Jay: Burgundische Eleganz im Herzen Oregons

Geschichte und Philosophie

Die Geschichte von Nicolas-Jay entstand aus der Begegnung zweier Leidenschaften: der von Jean-Nicolas Méo, renommiertem Winzer aus dem Burgund und Eigentümer des prestigeträchtigen Domaine Méo-Camuzet, und der von Jay Boberg, Musikproduzent und großer Weinliebhaber. Ihre Reise in die Welt des Pinot Noir begann im Jahr 2011, als sie beschlossen, die Eleganz der burgundischen Tradition mit dem einzigartigen Charakter des Willamette Valley in Oregon zu verbinden.

Heute steht das Weingut für eine perfekte Balance zwischen französischem Savoir-faire und der außergewöhnlichen Ausdruckskraft des amerikanischen Terroirs. Die Philosophie von Nicolas-Jay ist klar: absoluter Respekt vor der Natur, minimaler Eingriff in den Weinbereitungsprozess und akribische Liebe zum Detail, um authentische und langlebige Weine zu schaffen. Jede Jahrgang wird sensibel interpretiert, ohne übermäßige Eingriffe, sodass das Terroir sich in seiner reinsten Form entfalten kann.

Die Weine von Nicolas-Jay

Der unangefochtene Star des Weinguts ist der Pinot Noir, die ikonische Rebsorte sowohl des Burgunds als auch Oregons:

• Pinot Noir Willamette Valley: Eine raffinierte und terroirgeprägte Interpretation mit lebendigen roten Früchten, Frische und Eleganz. Ein Wein, der die perfekte Harmonie zwischen vulkanischen Böden und burgundischer Expertise verkörpert.

• Pinot Noir Single Vineyard: Ausgewählt aus einzelnen Parzellen, zeigt er die Finesse und Komplexität der einzigartigen Terroirs des Tals.

Neben dem Pinot Noir hat Nicolas-Jay auch eine weitere große Rebsorte meisterhaft in Szene gesetzt:

• Chardonnay: Sorgfältig ausgebaut, ohne übermäßige Holznote, verbindet dieser Wein mineralische Spannung mit einer cremigen Struktur und erreicht eine perfekte Balance zwischen Frische und Tiefe.

Ikonische Kreationen und Besonderheiten

Neben den klassischen Weinen zeichnet sich Nicolas-Jay durch einige besondere Cuvées aus, die die experimentelle Vision des Weinguts widerspiegeln:

• L’Ensemble: Eine exklusive Cuvée aus den besten Parzellen des Jahrgangs, kreiert, um die Komplexität und das Alterungspotenzial des Pinot Noir aus Oregon hervorzuheben.

• Baselines: Eine Kollektion, die unkonventionelle Jahrgänge und Weinberge erforscht – perfekt für Entdecker, die eine neue Perspektive auf das Willamette Valley suchen.

Fazit

Nicolas-Jay ist die perfekte Verbindung zwischen zwei Welten: burgundische Raffinesse und die Energie der Neuen Welt. Ihre Weine, stets treu dem Jahrgang und dem Terroir, bieten eine elegante und kompromisslose Interpretation von Pinot Noir und Chardonnay aus Oregon. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Freundschaft und dem Streben nach Exzellenz – und macht jeden Schluck zu einer Reise zwischen Frankreich und den USA.