Westhofen Kirchspiel Riesling Trocken GG 2021 Keller

Westhofen Kirchspiel Riesling Trocken GG 2021 Keller

Überblick

Der Westhofen Kirchspiel Riesling Trocken GG 2021 Keller ist einer der herausragenden trockenen Rieslinge aus Rheinhessen, aus einem der ikonischen Weinberge Deutschlands. Der Kirchspiel-Weinberg mit seiner Amphitheaterform und tiefen kalkhaltigen Böden erzeugt Weine von außergewöhnlicher Präzision und Langlebigkeit. Der Jahrgang 2021, geprägt von einem warmen Sommer und kühlen Nächten, brachte einen eleganten, vertikalen Riesling mit vibranter mineralischer Säure, heute schon zugänglich, mit großem Reifepotenzial.

Geschichte

Der Weinberg Kirchspiel hat eine lange Tradition, sorgfältig von der Familie Keller seit 1789 gepflegt. Mit Südost-Ausrichtung und konstanter Belüftung ermöglichen die Bedingungen gleichmäßige Reifung und außergewöhnliche Aromenkonzentration. Als Grosses Gewächs (GG) klassifiziert, gehört er zu den besten Lagen Deutschlands. 2021 wurden gesunde Trauben mit ausgewogenem Zucker- und Säuregehalt geerntet, was zu einem reinen, intensiven und harmonischen Riesling führte.

Philosophie im Weinberg

Der Weinbau folgt handwerklichen und nachhaltigen Prinzipien, mit minimalem mechanischem Eingriff und selektiver Handernte. Kalk- und Lehmböden verleihen dem Wein Struktur, Salzigkeit und vertikale Spannung. Der Jahrgang 2021 zeigte ein perfektes Gleichgewicht zwischen phenolischer Reife und natürlicher Säure, was einen energischen, aromatischen und langlebigen Riesling ermöglichte.

Kellerarbeit

Im Keller wendet Keller natürliche und terroirorientierte Vinifikationstechniken an. Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt in Edelstahl und großen neutralen Holzfässern, wodurch die Reinheit der Rebsorte und des Terroirs bewahrt bleibt. Mehrmonatiger Ausbau fördert Komplexität, Struktur und Feinheit. Sulfite werden minimal eingesetzt, um Authentizität und Aromapräzision zu sichern.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Duft: elegant und komplex, mit reifen Zitrusnoten, gelbem Pfirsich, Limette, Kräutern und Feuersteinmineralität.
Geschmack: trocken, intensiv und vertikal, mit vibranter Säure, voller Struktur und langem, salzigem, anhaltendem Abgang. Ideal, um das Kirchspiel-Terroir in seiner reinsten Form zu erleben.

Speisenempfehlungen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, rohem Fisch, Sushi und Sashimi, feinem Geflügel, gewürzten Gerichten und gereiftem Käse. Auch ideal als gastronomischer oder Meditationswein, um alle Nuancen langsam zu genießen.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: 100% Riesling

• Jahrgang: 2021

• Alkohol: 13%

• Flaschengröße: 75 cl

• Klassifikation: Grosses Gewächs (GG) – VDP Grosse Lage

• Vinifikation: spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahl und großen Fässern

• Ausbau: mehrere Monate in Stahl und großen neutralen Fässern

• Philosophie: handwerklich, einheimische Hefen, minimale Sulfite

• Zusatzhinweis: enthält Sulfite

• Serviertemperatur: 11–13°C