Westhofen Brunnenhäuschen “Abst E” Riesling Trocken 2023 Keller

Überblick

Der Westhofen Brunnenhäuschen “Abst E” Riesling Trocken 2023 ist ein Weißwein von außergewöhnlicher Energie und Präzision, gewonnen aus einer der renommiertesten Lagen Rheinhessens. Im Gegensatz zum Kabinett-Stil zeigt diese Trocken-Version Kraft, Tiefe und ausgeprägte Mineralität, geprägt vom Kalksteinboden. Der Jahrgang 2023, mit ausgewogener Reife und geringen Erträgen, brachte einen komplexen, kristallklaren Riesling mit großem Reifepotenzial hervor.

Weingeschichte

Der Brunnenhäuschen-Weinberg in Westhofen ist seit Jahrhunderten für seine kalkhaltigen Böden bekannt, die den Weinen Tiefe und Mineralität verleihen. Die Cuvée “Abst E” entsteht durch eine sorgfältige Selektion der besten Trauben und wird vinifiziert, um den trockenen, konzentrierten Riesling-Stil hervorzuheben. Die Familie Keller, seit dem 18. Jahrhundert Hüter dieser Weinberge, gilt heute als Symbol deutscher Riesling-Exzellenz. Der Jahrgang 2023 führt dieses Erbe fort, mit einem Profil von Präzision, Eleganz und Intensität.

Philosophie im Weinberg

Die Bewirtschaftung erfolgt handwerklich und nachhaltig, mit niedrigen Erträgen, Handlese und strenger Traubenselektion. Die kalkhaltigen Böden von Westhofen verleihen mineralische Spannung und Struktur, während die kühlen Nächte 2023 Frische und aromatische Intensität bewahrten. Biodiversität und schonender Umgang mit den Reben stehen im Vordergrund.

Kellerphilosophie

Die Vinifikation folgt dem Prinzip von Reinheit und minimalem Eingriff. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahl mit einheimischen Hefen, wodurch Frische und Transparenz erhalten bleiben. Ein Teil des Weins reift in großen neutralen Holzfässern, die Tiefe verleihen, ohne den klaren Riesling-Charakter zu überdecken. Die Reifung dauert mehrere Monate, bis sich Balance und Präzision einstellen. Der Schwefeleinsatz bleibt minimal, um die Authentizität zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Farbe: intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Aroma: reife Zitrusfrüchte, Limette, Grapefruit, gelber Pfirsich, dazu Kräuter und rauchige Stein-Mineralität.
Geschmack: trocken, lebendig und energiegeladen, mit messerscharfer Säure, saftigem Kern und salziger Mineralität. Langer, vielschichtiger Abgang.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Schalentiere, Meeresfrüchte, kräftige Fischgerichte, asiatischer Küche mit Gewürzen, feinem Geflügel und gereiftem Käse. Auch perfekt zu anspruchsvollen vegetarischen Gerichten.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: Riesling 100%

• Jahrgang: 2023

• Alkohol: ca. 12.5%

• Flaschengröße: 75 cl

• Vinifikation: spontane Gärung in Edelstahl mit einheimischen Hefen

• Ausbau: Edelstahl und große neutrale Holzfässer

• Produktionsphilosophie: handwerklich, einheimische Hefen, minimaler Schwefeleinsatz

• Zusätzliche Hinweise: enthält Sulfite

• Serviertemperatur: 10–12°C