Weissburgunder-Chardonnay Trocken 2023 Klaus Keller

Überblick

Der Weissburgunder-Chardonnay Trocken 2023 von Klaus Keller ist ein trockener Weißwein, der die Finesse des Weißburgunders mit der Struktur des Chardonnays verbindet. Der Jahrgang 2023 zeichnete sich durch ausgewogenes Wetter aus: warme Tage und kühle Nächte ermöglichten eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Das Ergebnis ist ein Wein von lebendiger Frische, Eleganz und hervorragender Trinkfreude, der das Terroir des Rheinhessens authentisch widerspiegelt.

Weingeschichte

Diese Cuvée gehört zu den spannendsten Kreationen von Keller und wurde entwickelt, um den Einfluss kalkhaltiger Böden hervorzuheben. Der Weißburgunder steuert florale Feinheit bei, während der Chardonnay Struktur und Fülle liefert. Der Jahrgang 2023 bestätigt Kellers Fähigkeit, deutsche Präzision mit internationalem Anspruch zu vereinen – ein Wein klarer Linie und kristalliner Reinheit.

Philosophie im Weinberg

Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen mit kalk- und tonhaltigen Böden, die für salzige Frische, Mineralität und Eleganz sorgen. Der Weinbau erfolgt handwerklich und nachhaltig, mit niedrigen Erträgen und sorgfältiger Handlese. Keller legt großen Wert auf Biodiversität und die Achtung natürlicher Zyklen, um gesunde, aromatisch konzentrierte Trauben zu erhalten, die das Terroir unverfälscht ausdrücken.

Kellerphilosophie

Im Keller folgt die Vinifikation dem Prinzip der minimalen Eingriffe. Die Gärung erfolgt spontan im Edelstahltank mit einheimischen Hefen, gefolgt von mehreren Monaten Reifung im Edelstahl. So bleiben Aromenklarheit, Frische und Energie bewahrt, was einen präzisen, transparenten Weißwein im typischen Keller-Stil hervorbringt.

Verkostungsnotizen

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Aroma: grüner Apfel, frische Birne, Zitrusfrüchte und weiße Blüten mit feinen mineralischen Noten.
Geschmack: trocken und lebendig, mit knackiger Säure, ausgewogener Struktur und langem, salzigem Abgang.

Speiseempfehlungen

Der Weissburgunder-Chardonnay Trocken 2023 passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, ebenso zu mediterranen Gerichten wie Gemüse-Risotto, Gourmet-Salaten und Frischkäse. Dank seiner Balance ist er sowohl als eleganter Aperitif als auch als Begleiter leichter Gerichte perfekt geeignet.

Technisches Datenblatt

• Rebsorten: Weissburgunder & Chardonnay

• Jahrgang: 2023

• Alkohol: 12,5%

• Flaschengröße: 75 cl

• Vinifikation: spontane Gärung im Edelstahl mit einheimischen Hefen

• Ausbau: mehrere Monate im Edelstahl

• Produktionsphilosophie: handwerklich, nachhaltig, einheimische Hefen, ohne oder mit minimalem Schwefelzusatz

• Zusätzliche Hinweise: enthält Sulfite

• Serviertemperatur: 8–10°C